最简单的锅包肉做法 锅包肉家庭做法教程？

锅包肉怎么做,具体步骤

1、色拉油：适量 【步骤】肉的处理：将猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使肉片更加嫩滑。然后加入少量的盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。调糊：在腌好的肉片中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，让肉片裹上蛋液。然后逐量加入淀粉，边加边搅拌，直到肉片表面均匀裹上一层薄薄的糊。

2、猪里脊肉切成4—5mm稍微厚一点的大片，然后用刀背轻轻的捶打锤松肉片。肉片先做一个底味，加盐，料酒腌制20分钟。土豆淀粉和清水调成糊状静置沉淀2个小时以上。胡萝卜，香菜，葱姜切丝，蒜切片备用。

3、步骤一：里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片，做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉，里脊肉质均匀，而且形状规则，容易切成大小和厚度均匀的片，做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。肉片厚度不要太薄，否则容易炸干，也不能太厚，太厚内部不容易炸熟。

4、猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。步骤：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

锅包肉怎么做?

1、锅内放适量的水白醋糖姜丝 葱。肉片下锅翻炒充分沾满汁，再撒上香菜翻一下即可出锅，锅包肉就做好了。

2、锅包肉的做法：1 准备好里脊肉 2 把胡萝卜 大葱洗净切成丝，香菜切成段。3 猪里脊肉切厚片后加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。4 加入淀粉浆，用力抓拌均匀。5 将蕃茄酱倒入碗中，放入适量白糖、白醋、盐、水，调匀成汁。6 锅中倒入油。7 将挂上淀粉糊的肉片，逐片下入锅中。

3、新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌正宗锅包肉做法，非辽宁改良版正宗锅包肉做法，非辽宁改良版匀腌制十分钟，再把腌好的肉上沾满干淀粉，用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

4、正宗东北锅包肉的做法可以分为两种。一种是传统的做法，主料为里脊8两，辅料包括葱丝、姜丝、香菜、胡萝卜丝、蒜茸等。调料则有糖6两、9度米醋6两、盐、味精、香油、料酒等。先将里脊切片挂水淀粉糊，炸至金黄色，外焦里嫩。

锅包肉的家常做法

1、猪肉（里脊）800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。新鲜的里脊肉，除去筋再切成厚一些的片。淀粉用清水泡一个小时充分吸收。倒掉淀粉里的清水，放到肉片里。淀粉和肉片用手抓匀。油开小火炸肉片。炸好捞出，再次复炸一次。

2、锅包肉的家常做法：把猪里脊洗净切片，放入鸡蛋清1个以及淀粉拌匀；把香菜切段，葱姜切丝，蒜切片，在碗中放入盐半勺、白糖15g，白醋15g，生抽15g，香油5g，拌匀调成糖醋汁。

3、首先准备猪里脊肉，切成肉片。肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀，搅拌的时候加入少许食用油搅拌。锅中倒油，油温七成热，将锅包肉放入油锅中炸，炸的时候要一片一片放入炸，免得粘连，炸好后捞出。等油温升高后，放入炸好的肉片再复炸一遍，炸好后捞出备用。

4、家常锅包肉是一道经典的酸甜口味的菜肴。下面是家常锅包肉的做法：所需食材： 300克猪里脊肉 2个蛋清 适量盐和生抽 适量淀粉 适量白醋 适量番茄酱 适量糖 适量料酒 适量葱姜蒜和干辣椒 步骤： 将猪里脊肉切成长约5厘米，宽约2厘米的条状块。

5、锅包肉是一道源自中国东北的传统名菜，以其外酥里嫩、酸甜适口的特点深受人们喜爱。

6、锅包肉的家常做法 简介：锅包肉是一道具有浓厚东北风味的经典菜肴，以其色泽金黄、口感酥脆著称。家常制作的锅包肉，讲究肉质鲜嫩、外酥里嫩，搭配独特的酸甜酱汁，深受大众喜爱。

怎么做好吃又简单的锅包肉阿

1、将锅包肉回下锅，让肉再脆点；用香醋与糖调汁或用酸甜酱使用番茄沙司再加上市场随处可见的甜辣酱；炒锅中加入少许油用小火加热，3成热时放入糖炒至糖完全溶化；淋入150ml左右的清水用大火烧开；淋入白醋，放入炸好的肉片迅速翻炒；看到酱裹在肉片上后立即关火出锅。

2、锅包肉的做法：1 准备好里脊肉 2 把胡萝卜 大葱洗净切成丝，香菜切成段。3 猪里脊肉切厚片后加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。4 加入淀粉浆，用力抓拌均匀。5 将蕃茄酱倒入碗中，放入适量白糖、白醋、盐、水，调匀成汁。6 锅中倒入油。7 将挂上淀粉糊的肉片，逐片下入锅中。

3、制成美味锅包肉的方法简单介绍如下：准备食材：新鲜猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

4、食材。猪里脊肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，香菜1根，土豆淀粉70克，鸡蛋清1个，白糖10克，醋10克，生抽10克、盐、香油。首先猪里脊洗净切片，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉拌匀。葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。

5、里脊肉要选用嫩化肉质较好的部位，这样制作出的锅包肉才会更加嫩滑可口。 煎里脊肉时，要先中火翻煎，然后转大火快速煎至金黄色，这样可以保证肉质变得脆嫩不柴。 酱汁的勾芡时，淀粉要先调成糊状，然后再倒入锅中，这样才能确保锅包肉的口感更加酥脆。

6、锅包肉是一道经典的东北菜，以其外酥里嫩、酸甜可口的特点深受人们喜爱。要做好这道菜，关键在于肉质的处理和调味汁的调配。

锅包肉怎么做好吃又简单?

锅包肉的做法：1 准备好里脊肉 2 把胡萝卜 大葱洗净切成丝，香菜切成段。3 猪里脊肉切厚片后加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。4 加入淀粉浆，用力抓拌均匀。5 将蕃茄酱倒入碗中，放入适量白糖、白醋、盐、水，调匀成汁。6 锅中倒入油。7 将挂上淀粉糊的肉片，逐片下入锅中。

做法：将锅包肉回下锅，让肉再脆点；用香醋与糖调汁或用酸甜酱使用番茄沙司再加上市场随处可见的甜辣酱；炒锅中加入少许油用小火加热，3成热时放入糖炒至糖完全溶化；淋入150ml左右的清水用大火烧开；淋入白醋，放入炸好的肉片迅速翻炒；看到酱裹在肉片上后立即关火出锅。

食材准备 猪里脊肉：300克 选择新鲜的猪里脊肉，其肉质鲜嫩，适合制作锅包肉。淀粉：适量 用于腌制猪肉和制作糊状物，有助于猪肉达到外酥里嫩的口感。面粉：适量 与淀粉混合使用，可以增加糊状物的粘稠度和酥脆感。泡打粉：少许（可选）可以使糊状物更加蓬松，增加锅包肉的酥脆感。

锅包肉的简单做法

首先准备猪里脊肉，切成肉片。肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀，搅拌的时候加入少许食用油搅拌。锅中倒油，油温七成热，将锅包肉放入油锅中炸，炸的时候要一片一片放入炸，免得粘连，炸好后捞出。等油温升高后，放入炸好的肉片再复炸一遍，炸好后捞出备用。

加入锅包肉，炒匀后倒入适量的水，煮开后改小火煮5分钟。 接着倒入适量的生抽调味，并加入蒜苗煮1分钟。 最后将调好的面糊倒入锅中，快速翻炒均匀至锅包肉裹满面糊。 用锅铲推到一侧，加入适量的食用油，煎至金黄色，再翻面煎另一面。 捞出锅包肉，沥干油份，切块后装盘即可。

锅包肉的做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生抽、姜末、葱末腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、水淀粉调成酱汁。

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