凉拌土豆凉拌土豆片怎么做好吃又简单？

beiqi 美食菜谱 2025-02-06 01:10:09 3

凉拌土豆丝怎么做法

1、食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。青椒、洋葱切丝，葱切碎。

2、先把土豆去皮。（一般拌一盘土豆丝2个土豆就够了）锅内烧水，期间将土豆切成丝，水开以后将土豆丝放入锅中焯熟，然后用笊篱捞出备用。把大蒜剁成蒜泥，青红椒切少许细丝，小米椒切成小段备用。

3、凉拌土豆丝的做法：土豆去皮切成薄片，改刀切丝，放入清水中浸泡一下。红椒切丝，香菜切段。锅里加水烧开，放入土豆丝焯水20秒，捞出。土豆丝、红椒丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段搅拌均匀。盛入盘中即可。

4、土豆洗干净，去皮切成细丝。把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。再次烧开后，捞出，控干，放凉。往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

凉拌土豆凉拌土豆片怎么做好吃又简单？

食材：土豆、青红椒、食盐、香醋、白糖、生抽、芝麻油。将土豆清洗干净，削去皮，然后切成细丝，丝切的越细越好。把切好的土豆丝，放在清水中侵泡，主要是去除淀粉，防止土豆丝氧化变黑。将青红椒洗净切成细丝。大蒜拍扁后切成沫。

食材：土豆2颗、醋适量、盐适量、生抽适量、油适量。首先把土豆洗干净、刨去土豆皮。把土豆切成薄片，再切成细丝儿。切好丝儿之后，把丝儿泡在水里，多换几次水，去掉上面的淀粉，这样后期拌着吃的话会比较脆，不会变软。

准备主料：土豆。削皮后，将土豆切成薄片。为了更好地去除淀粉，可以在切好的土豆片上滴上几滴白醋，然后放入清水中浸泡。将切好的土豆片放入沸水中煮至熟透。煮熟后，立即将土豆片捞出放入冷开水中过凉，如果有冰水则效果更佳。

食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。青椒、洋葱切丝，葱切碎。

食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看青椒、洋葱切丝，葱切碎。

土豆改刀切成丝。土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀即可。

将土豆洗净去皮，切成细的丝。将切好的土豆丝放进凉水中泡1个小时，然后用清水冲洗几次，把土豆淀粉洗干净。将泡好的土豆丝烫熟，捞出放入凉开水中，过凉水去掉温度，控干水分备用。将青辣椒、姜、葱、蒜切成末。

下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。小米辣，大蒜，香菜切碎。用容器装上土豆丝和胡萝卜丝，方便搅拌。放入大蒜、小米辣、香菜、单山蘸水、芝麻油、花椒油，再加入一个半柠檬挤成汁拌入，最后放入适量盐。拌匀，剩下半个柠檬做装饰，凉拌土豆丝就做好了。

用料：土豆（1个大的）、胡萝卜（1个）、柠檬（2个）、蒜、小米辣、单山蘸水、盐、芝麻油、香菜、花椒油。土豆去皮。胡萝卜切丝。土豆切丝。烧水至沸腾。向沸水中下入土豆丝。土豆丝煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。小米辣，大蒜，香菜切碎。

选一个土豆，去皮后清洗干净，切成均匀的薄片。将切好的土豆片用清水冲去表面淀粉，然后浸入清水中，防止氧化变黑。烧开一锅水，把土豆片放入锅中煮至熟透，大约3分钟左右，不宜煮得过软。煮熟的土豆片立即放入冰水中浸泡，使其迅速冷却，保持脆爽口感。

准备土豆；首先，将需要的土豆冲洗干净，在水中进行煮熟，五分钟左右就可以把土豆煮熟，具体时间也可以根据你所选用的土豆的大小来决定，煮熟的土豆需要稍微晾凉后用锅铲将土豆切成薄片，约薄如蝉翼就可以了。

香油。做法如下：将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝；把葱切细丝，姜、蒜切末；在开水锅中加入尖椒丝和胡萝卜丝，过一会再加入葱丝到水再次烧开，捞出过凉；将土豆丝在开水锅中同样焯好，捞出过凉；将所有焯好的丝放在碗中，放入姜末、蒜末及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。

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