梅菜肉饼的做法最正宗的做法 梅菜肉饼的梅菜是什么菜！

梅菜蒸肉饼怎么做好吃

1、步骤1：梅菜必须冲洗多遍，洗掉表面灰尘。剁碎备用 步骤2：五花肉剁碎加入料酒，姜沫，蒜沫，蚝油，生抽，鸡粉，糖，盐，五香粉胡椒粉和适量淀粉搅拌均匀。步骤3：搅拌好的五花肉沫不断摔打上劲，这样蒸好后吃起来口感会更好。步骤4：装好盘上蒸之前，用牙签扎孔让蒸时热气更均匀。

2、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一只，鶏粉，生粉，麻油，糖。咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀。将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可。

3、梅菜是腌制的，很咸，所以用水泡30分钟，期间换一次水。捞出用清水再冲洗两边，沥干水分，切成末。切成末备用，如果想吃有颗粒感的就切成小粒，不用太碎。这是150克的猪肉馅，如果想买新鲜肉自己剁也可以。

4、食材：梅头肉200克，葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，糖1茶匙，胡椒粉少许，盐少许，水3勺，生粉1勺。把梅头肉搅碎，也可以自己用手剁碎。肉搅碎后加入生抽、蚝油、糖、盐、生粉和水，继续搅。甜梅菜洗干净，泡一泡水后，控干切碎。倒入调好的猪肉饼里。用筷子搅拌均匀。

5、搅拌肉馅时，一定要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实，蒸出的肉饼口感更佳。梅干菜的盐分较高，泡发时要多次换水，以确保去除多余的盐分，避免成品过咸。蒸制过程中，可以在锅盖上包一块布或使用保鲜膜，防止水蒸气滴入肉饼，影响口感。

梅菜蒸肉饼的做法

1、梅菜蒸肉饼的做法如下：主料：前肘猪肉300g、梅菜100g。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、砂糖适量、淀粉适量、葱花适量。准备材料。梅菜洗净浸泡。猪肉切碎再剁烂。梅菜洗净切碎。猪肉跟梅菜一起剁匀。在肉里加入生抽，砂糖，淀粉拌匀。腌制半小时在加适量油拌匀。

2、步骤1：梅菜必须冲洗多遍，洗掉表面灰尘。剁碎备用 步骤2：五花肉剁碎加入料酒，姜沫，蒜沫，蚝油，生抽，鸡粉，糖，盐，五香粉胡椒粉和适量淀粉搅拌均匀。步骤3：搅拌好的五花肉沫不断摔打上劲，这样蒸好后吃起来口感会更好。步骤4：装好盘上蒸之前，用牙签扎孔让蒸时热气更均匀。

3、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一只，鶏粉，生粉，麻油，糖。咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀。将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可。

4、梅菜蒸肉饼的做法如下：工具/材料：食用油1汤匙（15ml）、生抽1汤匙、梅菜半小颗、猪肉馅150克。梅菜是腌制的，很咸，所以用水泡30分钟，期间换一次水。捞出用清水再冲洗两边，沥干水分，切成末。切成末备用，如果想吃有颗粒感的就切成小粒，不用太碎。

5、食材：梅头肉200克，葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，糖1茶匙，胡椒粉少许，盐少许，水3勺，生粉1勺。把梅头肉搅碎，也可以自己用手剁碎。肉搅碎后加入生抽、蚝油、糖、盐、生粉和水，继续搅。甜梅菜洗干净，泡一泡水后，控干切碎。倒入调好的猪肉饼里。用筷子搅拌均匀。

梅菜肉饼的做法

原料：梅头肉、梅菜、盐、糖、蚝油。梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。剁碎。梅头肉剁碎，加入糖，玉米淀粉搅拌均匀。加入梅菜后味道就够了。加入梅菜，玉米淀粉，再搅拌均匀。蒸箱选择肉类功能，蒸15分钟。

梅菜蒸肉饼的做法如下：主料：前肘猪肉300g、梅菜100g。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、砂糖适量、淀粉适量、葱花适量。准备材料。梅菜洗净浸泡。猪肉切碎再剁烂。梅菜洗净切碎。猪肉跟梅菜一起剁匀。在肉里加入生抽，砂糖，淀粉拌匀。腌制半小时在加适量油拌匀。

梅干菜用热水泡开，再冲洗几下，在旁边沥干。猪肉剁碎，淋上料酒，撒些胡椒粉，腌一腌。哈哈肥肉可以加点，我个人是把它剔出来的，做猪油，都行吧。葱姜蒜切碎，摆着备用。肉差不多炒散之后，就可以放入控干水分的梅干菜啦。记得水要挤掉。

梅菜肉饼做法

1、原料：梅头肉、梅菜、盐、糖、蚝油。梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。剁碎。梅头肉剁碎，加入糖，玉米淀粉搅拌均匀。加入梅菜后味道就够了。加入梅菜，玉米淀粉，再搅拌均匀。蒸箱选择肉类功能，蒸15分钟。

2、梅菜蒸肉饼的做法如下：主料：前肘猪肉300g、梅菜100g。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、砂糖适量、淀粉适量、葱花适量。准备材料。梅菜洗净浸泡。猪肉切碎再剁烂。梅菜洗净切碎。猪肉跟梅菜一起剁匀。在肉里加入生抽，砂糖，淀粉拌匀。腌制半小时在加适量油拌匀。

3、五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一只。调料：生油，生抽，糖，生粉，麻油，鸡粉。

4、梅干菜用热水泡开，再冲洗几下，在旁边沥干。猪肉剁碎，淋上料酒，撒些胡椒粉，腌一腌。哈哈肥肉可以加点，我个人是把它剔出来的，做猪油，都行吧。葱姜蒜切碎，摆着备用。肉差不多炒散之后，就可以放入控干水分的梅干菜啦。记得水要挤掉。

5、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一只，鶏粉，生粉，麻油，糖。咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀。将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可。

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