蒜蓉龙虾尾的家常做法 蒜蓉龙虾尾的家常做法窍门？

蒜蓉虾尾

食材：虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。虾尾处理一下清洗干净，一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。

葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。用水冲掉浮沫，沥水。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。倒入龙虾尾翻炒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

蒜蓉虾尾的做法：食材：龙虾尾，葱姜，大量的蒜末，洋葱，青椒，小米椒，豆瓣酱，不吃辣的可以不加辣椒和豆瓣酱。制作：龙虾尾常温解冻，或者泡水解冻。两头蒜切成蒜末，分一小部分出来最后出锅前用，其他蒜末用清水冲洗，冲洗是为了防止炒糊，糊了就会苦。

蒜蓉虾尾的做法如下：备好蒜香龙虾尾。锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起。蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会。加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠，约10分钟左右，所以水一定要一次性加足。出锅装盘撒葱花即可。

蒜蓉虾尾最简单做法：用料：虾尾2斤、洋葱1个、青辣椒半个、葱伴侣豆瓣酱1勺、生抽1勺、耗油1勺、十三香半勺。步骤：准备好所有的食材洗干净备用。水烧开加虾尾加料酒焯水2分钟去腥。等虾尾飘起来就好了，捞出备用。热锅放油，油热加蒜加葱和洋葱炒香。

蒜蓉虾尾的做法如下：工具/材料：虾尾250克、大蒜1根、青红椒3个、葱1根、食用油、盐、鸡精、生抽、蚝油、啤酒适量。虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。

蒜蓉虾尾的家常做法(秘制蒜蓉虾尾做法)

1、步骤1 食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2 大蒜切末。步骤3 大葱切末。步骤4 姜切末。步骤5 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

2、食材：虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。虾尾处理一下清洗干净，一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。

3、虾尾洗干净沥干水，备用。准备多些蒜蓉，少许姜末，少许葱白。蒜蓉我会用料理机打碎一部分成蒜泥，备用。烧虾。把锅烧热，转中小火，多倒些油，倒入虾，中小火炒几分钟，虾皮大红，虾肉变白，之后加入几滴料酒。之后转小火，捞出虾，锅中留底油。

4、龙虾尾沿着背部用小刀切开，取出虾肉备用。蒜拍成蒜泥，姜切成丝，青椒去掉籽切成小块，干辣椒切段备用。虾肉放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。热锅凉油，将蒜泥、姜丝、干辣椒煸炒出香味。加入青椒块翻炒。

5、蒜蓉虾尾的做法如下：工具/材料：虾尾250克、大蒜1根、青红椒3个、葱1根、食用油、盐、鸡精、生抽、蚝油、啤酒适量。虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。

家常蒜蓉炒虾尾的做法

葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。用水冲掉浮沫，沥水。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。倒入龙虾尾翻炒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

虾尾洗干净沥干水，备用。准备多些蒜蓉，少许姜末，少许葱白。蒜蓉我会用料理机打碎一部分成蒜泥，备用。烧虾。把锅烧热，转中小火，多倒些油，倒入虾，中小火炒几分钟，虾皮大红，虾肉变白，之后加入几滴料酒。之后转小火，捞出虾，锅中留底油。

食材：虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。虾尾处理一下清洗干净，一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。

步骤6：炒制虾尾 在炒锅中加入食用油，油温达到5成热时，下入葱末、姜末爆香，然后倒入小龙虾尾炒匀。步骤7：加入调味料 在锅中烹入料酒炒香，放入生抽、盐、鸡精，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。步骤8：最后翻炒 放入蒜末翻炒片刻，将西蓝花摆放在盘中，然后将煮好的小龙虾盛入盘中即可。

蒜蓉虾尾的家常做法

1、葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。用水冲掉浮沫，沥水。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。倒入龙虾尾翻炒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

2、食材：虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。虾尾处理一下清洗干净，一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。

3、蒜蓉虾尾的做法：食材：龙虾尾，葱姜，大量的蒜末，洋葱，青椒，小米椒，豆瓣酱，不吃辣的可以不加辣椒和豆瓣酱。制作：龙虾尾常温解冻，或者泡水解冻。两头蒜切成蒜末，分一小部分出来最后出锅前用，其他蒜末用清水冲洗，冲洗是为了防止炒糊，糊了就会苦。

4、蒜蓉虾尾的做法如下：工具/材料：虾尾250克、大蒜1根、青红椒3个、葱1根、食用油、盐、鸡精、生抽、蚝油、啤酒适量。虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。

蒜蓉龙虾尾的做法

1、从龙虾尾背部用小刀切开，取出虾肉备用。 将蒜拍成蒜泥，姜切成丝，青椒去籽切成小块，干辣椒切段备用。 将虾肉放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。 热锅凉油，加入蒜泥、姜丝、干辣椒煸炒出香味。 加入青椒块翻炒。

2、蒜蓉虾尾的做法：食材：龙虾尾，葱姜，大量的蒜末，洋葱，青椒，小米椒，豆瓣酱，不吃辣的可以不加辣椒和豆瓣酱。制作：龙虾尾常温解冻，或者泡水解冻。两头蒜切成蒜末，分一小部分出来最后出锅前用，其他蒜末用清水冲洗，冲洗是为了防止炒糊，糊了就会苦。

3、蒜香浓郁的蒜蓉龙虾尾的做法：所需食材：虾尾、两头蒜、生姜、啤酒、洋葱、青椒。制作方法：虾尾冷水下锅，加姜片料酒煮开后捞出控干水分。两头蒜切成蒜末，过一遍水，这样不容易炒糊，就不会有苦味。

4、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。

5、蒜蓉虾尾的做法如下：备好蒜香龙虾尾。锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起。蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会。加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠，约10分钟左右，所以水一定要一次性加足。出锅装盘撒葱花即可。

蒜蓉龙虾尾怎么做才好吃

龙虾尾沿着背部用小刀切开，取出虾肉备用。蒜拍成蒜泥，姜切成丝，青椒去掉籽切成小块，干辣椒切段备用。虾肉放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。热锅凉油，将蒜泥、姜丝、干辣椒煸炒出香味。加入青椒块翻炒。

虾尾冷水下锅，加姜片料酒煮开后捞出控干水分。两头蒜切成蒜末，过一遍水，这样不容易炒糊，就不会有苦味。加点油倒入三分之二蒜末炒香，加入虾尾姜片翻炒+两勺生抽+一勺蚝油+适量盐+一勺十三香+白糖+一罐啤酒，煮至汤汁浓稠。加入剩下的蒜末，洋葱，青椒炒至断生即可。

龙虾尾常温解冻，或者泡水解冻。两头蒜切成蒜末，分一小部分出来最后出锅前用，其他蒜末用清水冲洗，冲洗是为了防止炒糊，糊了就会苦。油热后倒入葱姜蒜末，豆瓣酱爆香。倒入龙虾尾翻炒。一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉翻炒均匀，倒入一整罐啤酒。

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