豌豆炒鸡蛋 豌豆炒鸡蛋可以吃吗？

鸡蛋炒豌豆尖有哪些烹饪方法?

材料：新鲜豌豆尖、鸡蛋、辣椒、盐、食用油。步骤：a. 豌豆尖洗净切段；鸡蛋加盐打散；辣椒切圈或丝。b. 热锅加油，先将鸡蛋炒至凝固，盛出备用。c. 锅中加油，放入辣椒爆香。d. 加入豌豆尖快速翻炒，加盐调味。e. 豌豆尖炒至断生，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。

材料：鸡蛋、豌豆尖、清水。盐、味精。鸡蛋两只，打散。锅内热油，烧至7到8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液。待蛋液周边开始凝固。用锅铲翻个面儿。快速划散。倒入2大碗清水（开水最好）。大火将汤汁烧开4分钟，撒入豌豆尖。

可以做豌豆尖蛋汤。材料：新鲜豌豆尖50克，鸡蛋2个，盐和味精各3克，胡椒1克，猪油5克，蔬菜油10毫升，青葱1棵。新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚；鸡蛋加盐打散；葱切花。在炒锅里热油，快冒烟时边搅边下蛋浆，不要急着翻动，要等大部分凝固才翻，否则蛋味不浓，在汤里也太散。

如何烹饪味道鲜美的豌豆炒鸡蛋?

焯水豌豆：在锅中烧开水，加入少许盐，将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持豌豆的颜色鲜绿。炒鸡蛋：锅中加入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成为松散的小块状，然后盛出备用。

准备食材：将豌豆剥出豆粒，洗净后沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将豌豆倒入焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持豌豆的翠绿色和脆嫩口感。

选材：新鲜的豌豆和鸡蛋是做出美味豌豆炒蛋的基础。选择颜色鲜绿、颗粒饱满的豌豆，鸡蛋则要新鲜。处理豌豆：将豌豆剥出后，可以用清水冲洗干净，然后用开水焯水一下，可以去掉豌豆的生涩味，也能让豌豆更加鲜嫩。

豌豆炒鸡蛋的做法步骤

1、食材：豌豆200克、葱20克、鸡蛋200克、盐10克、酱油5克、鸡精5克、油10克、蒜2克。鸡蛋去壳，加一克盐搅打到没有粘黏。大火加热翻炒到变色断生，加2克盐和少量的水焖2-3分钟，盛出放一边。锅里放少量的油，放入鸡蛋，小火煎到鸡蛋表面半凝固，翻面继续煎一会。

2、首先需要准备豌豆、鸡蛋、纯牛奶、火腿肠、葱、姜。所有食材都准备好后，将豌豆用清水洗净，把火腿肠切成粒，再将葱和姜切成末待用即可。

3、料酒：少许（可选）【步骤】准备食材：将新鲜豌豆去壳洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切成葱花，姜蒜切成末备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将豌豆放入焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持豌豆的翠绿色。

4、豌豆炒鸡蛋的做法步骤：豌豆剥去壳取其豆，放入小碗中。鸡蛋打入碗内，放适量盐，打散备用。锅上火加热，加入适量油，油热倒入鸡蛋翻炒至结块盛出。锅洗净，再倒入适量油，油热加入豌豆粒翻炒，加适量盐，加适量水煮开至豆酥。加入鸡蛋，加适量味精与碗豆一起翻匀即可。

5、【制作步骤】准备材料：将新鲜豌豆剥出豆粒，洗净沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持豌豆的翠绿色。

碗豆炒鸡蛋的做法步骤

食材：豌豆200克、葱20克、鸡蛋200克、盐10克、酱油5克、鸡精5克、油10克、蒜2克。鸡蛋去壳，加一克盐搅打到没有粘黏。大火加热翻炒到变色断生，加2克盐和少量的水焖2-3分钟，盛出放一边。锅里放少量的油，放入鸡蛋，小火煎到鸡蛋表面半凝固，翻面继续煎一会。

首先需要准备豌豆、鸡蛋、纯牛奶、火腿肠、葱、姜。所有食材都准备好后，将豌豆用清水洗净，把火腿肠切成粒，再将葱和姜切成末待用即可。

料酒：少许（可选）【步骤】准备食材：将新鲜豌豆去壳洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切成葱花，姜蒜切成末备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将豌豆放入焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持豌豆的翠绿色。

豌豆炒鸡蛋的做法步骤：豌豆剥去壳取其豆，放入小碗中。鸡蛋打入碗内，放适量盐，打散备用。锅上火加热，加入适量油，油热倒入鸡蛋翻炒至结块盛出。锅洗净，再倒入适量油，油热加入豌豆粒翻炒，加适量盐，加适量水煮开至豆酥。加入鸡蛋，加适量味精与碗豆一起翻匀即可。

【制作步骤】准备材料：将新鲜豌豆剥出豆粒，洗净沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持豌豆的翠绿色。

豌豆炒鸡蛋的制作步骤是怎样的?

1、料酒：1茶匙（可选）【制作步骤】准备食材：将新鲜豌豆剥出豆粒，洗净沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，打至蛋液略微起泡，这样炒出的鸡蛋会更加松软。

2、料酒：少许 步骤：准备食材：将豌豆去壳洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切葱花，姜蒜切末备用。豌豆焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将豌豆放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持豌豆的翠绿色和脆嫩口感。

3、制作豌豆番茄炒鸡蛋的步骤如下：首先，挑选新鲜的豌豆，去掉外皮，保留豆粒。同时，准备几个鸡蛋，确保它们在烹饪过程中能保持嫩滑。接着，将番茄切成大块，这样烹饪时能更好地保留其口感和营养。鸡蛋也需要打散，待用。热锅凉油后，加入一小块姜片，用中火煸炒出香味，这将为菜肴增添独特的风味。

4、做法一：材料：鸡蛋两个，豌豆半斤，盐适量，味精适量。豌豆炒鸡蛋的做法步骤：豌豆剥去壳取其豆，放入小碗中。鸡蛋打入碗内，放适量盐，打散备用。锅上火加热，加入适量油，油热倒入鸡蛋翻炒至结块盛出。锅洗净，再倒入适量油，油热加入豌豆粒翻炒，加适量盐，加适量水煮开至豆酥。

5、首先需要准备豌豆、鸡蛋、纯牛奶、火腿肠、葱、姜。所有食材都准备好后，将豌豆用清水洗净，把火腿肠切成粒，再将葱和姜切成末待用即可。

6、盐 1克 各适量 豌豆炒鸡蛋的做法： 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐调匀； 火腿切丁； 煎盘上火注入熟猪油烧热； 将豌豆入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时铲入盘内撒上火腿丁即可。

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