鲫鱼的家常做法简单 糖醋鲫鱼的家常做法简单？

鲫鱼的做法有哪些比较简单?

清蒸鲫鱼 材料准备：新鲜鲫鱼一条（约500克）姜片几片 葱段适量 料酒少许 盐适量 酱油少许 香油少许 步骤：将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐，放上姜片和葱段，腌制10分钟。

红烧小鲫鱼 材料：小鲫鱼、姜、蒜、葱、料酒、老抽、生抽、水、冰糖、鸡精、香菜 步骤：小鲫鱼去鳞抠腮，剪掉鱼鳍，去除内脏和肚子里的黑膜，清洗干净后沥干水分。在鱼身上划几刀，方便入味。不粘锅烧热，用生姜擦一下锅，再放油，确保煎鱼时不会粘锅。

鲫鱼的做法有：红烧鲫鱼、豆腐鲫鱼汤、糖醋鲫鱼、剁椒鲫鱼、油炸鲫鱼、酱焖鲫鱼、烤鲫鱼、香煎鲫鱼、清炖鲫鱼等。鲫鱼含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸以及微量元素钙、磷、钾、镁等。每百克鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾。

鲫鱼最简单的三个做法是：清蒸鲫鱼、红烧鲫鱼和鲫鱼豆腐汤。清蒸鲫鱼的做法相对简单，保留了鱼的原汁原味。首先，将鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着，用料酒、生姜和盐腌制鲫鱼十分钟左右。然后将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸十五分钟左右，至鱼肉熟透。

野生小鲫鱼的家常做法

1、清蒸野生小鲫鱼 材料：- 野生小鲫鱼 2只 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 做法： 将鲫鱼去鳞、去腮、洗净，沥干水分。 在鱼身两侧各划几刀，用刀在鱼两面轻轻拍打几下。 在蒸锅中放入姜片和葱段，加入适量的水和料酒烧开。

2、野生小鲫鱼的家常做法有很多种，以下是其中几种常见做法： 清蒸小鲫鱼：将小鲫鱼洗净后切开，腌制一会儿。然后将姜片和葱放在鱼身上，上蒸锅蒸8-10分钟，然后撒上蒜末、香菜和蒸鱼豉油即可。 干烧小鲫鱼：将小鲫鱼洗净后沥干，加入盐、生抽和料酒腌制片刻。热锅冷油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。

3、处理鲫鱼：鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。（2） 煎鱼：热锅凉油，待油温升高至七成热时，放入鲫鱼。中小火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。（3） 调制酱汁：锅中留少许底油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

4、野生小鲫鱼是一种非常美味的食材，特别适合家常料理。要想将其制作得更加美味，我们需要为其精心挑选配料，合理搭配调料。首先，我们需要将鲫鱼进行清洗，切成约五厘米的小块。接着，我们需要准备一些葱姜蒜，将其切碎备用。

5、【步骤】小鲫鱼清理干净，做糟鱼的时候鱼鳞可以不用去掉，清理干净的鲫鱼控干水分。锅中烧油，油温五成热，放入小鲫鱼小火炸。鲫鱼入锅前一定要沥干水分，要不然入锅之后就像放鞭炮了。炸的时候不要去乱翻动，越翻越容易弄破鱼身，等底面微焦，自然能够轻易翻面。

鲫鱼有哪些家常做法值得分享?

1、清蒸鲫鱼 材料准备：新鲜鲫鱼一条（约500克）姜片几片 葱段适量 料酒少许 盐适量 酱油少许 香油少许 步骤：将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐，放上姜片和葱段，腌制10分钟。

2、鲫鱼豆腐汤 材料：鲫鱼一条、豆腐一块、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、香菜。步骤：处理鱼：将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀。煎鱼：锅中倒入适量油，烧热后将鲫鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄。煮汤：加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入适量清水，大火烧开后转中小火煮10分钟。

3、椒盐鲫鱼：这是一种简单的家常做法，鲫鱼外酥里嫩，椒盐味道香辣可口。将鲫鱼裹上一层薄薄的面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可食用。番茄炖鲫鱼：番茄的酸甜与鲫鱼的鲜美相结合，营养丰富，味道鲜美。

4、清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼是一种简单又健康的烹饪方法，能够保留鱼的原汁原味。将鲫鱼处理干净后，在鱼身上划几道斜刀，撒上盐、料酒腌制一下。锅中加水烧开，放入装有鲫鱼的盘子，大火蒸10-15分钟。取出后淋上事先调好的蒸鱼豉油，撒上葱丝和姜丝，再将热油浇在上面，使香味四溢。

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