生日蛋糕的做法大全 生日蛋糕的做法大全集？

12寸戚风生日蛋糕做法大全

准备材料 主料：鸡蛋11个，玉米油130克，牛奶130克，低筋面粉200克，细砂糖180克，奶油800克。 辅料：细砂糖70克，百利甜酒1勺，水果装饰若干。制作步骤 分开蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净的容器中。 混合液体材料：将玉米油和牛奶混合，加入香草精搅匀。

主料 蛋糕坯1个（12寸）淡奶油1000ml 芒果5个黑巧克力一块 白巧克力1块大星嘴裱花头1个 巧克力转印生日蛋糕的做法步骤 戚风蛋糕分成三片，抹上奶油洒上芒果块。 一层接一层，完后抹好面。 给奶油调上自己喜欢的颜色，用星字裱花嘴裱接蛋糕裱满。

制作一个8寸的戚风蛋糕成本大约在10元左右，而一个12寸的奶酪蛋糕成本则在30元以上。这个价格中不包括人工、电费和房租等其他费用。在制作蛋糕时，需要准备的原料包括普通鸡蛋5个、绵白糖60克、色拉油50克、牛奶50克、低筋面粉90克、奶油300克、柠檬汁几滴（或白醋）以及一些水果。

10寸蛋糕的直径约为24厘米，适合6-10人食用。它适用于生日聚会、各种节庆以及探亲访友。 12寸蛋糕的直径约为30.48厘米，适合10-12人食用。它适用于生日聚会、各种节庆以及探亲访友。 14寸蛋糕的直径约为356厘米，适合12-14人食用。它适用于公司、同学聚会等场合。

6寸蛋糕：直径约124厘米，适合2至4人食用，适用于小型生日聚会、情人节、母亲节等场合。 8寸蛋糕：直径约32厘米，适合4至6人食用，适用于生日聚会、节日庆祝和亲友访问。 10寸蛋糕：直径约24厘米，适合6至10人食用，适用于生日聚会、节日庆祝和亲友访问。

祝寿生日蛋糕做法大全

步骤： 200克淡奶油加16克糖粉打发，做为夹层，可加入奥利奥碎增加口感，打至硬一点。 将蛋糕切成2片，放上一片并抹好夹层。 放好另一片蛋糕。 400克淡奶油加34克糖粉打发至78分发，用于抹面。

老公生日蛋糕所需材料：100克低筋面粉、80克白糖、5个鸡蛋、50克大豆油、半支淡奶油、适量水果。制作步骤：将鸡蛋分离，分别处理蛋黄和蛋白。蛋黄中加入50克白糖、大豆油和面粉，搅拌均匀。蛋白中加入30克白糖，用打蛋器快速打发至鸡尾状。

老公生日蛋糕的食材清单：低筋面粉 100g、白糖 80g、鸡蛋 5个、大豆油 50g、淡奶油 半支、水果 自加。烹饪步骤：鸡蛋分开蛋白，蛋黄，蛋黄加白糖50g克油面粉拌匀。蛋白加白糖30g用打蛋器快速打发成鸡尾巴形状。蛋黄加蛋白拌匀放≥8寸蛋糕模里用力摔几下放进烘烤箱里用170度烤40分钟。

用小抹刀把粉色奶油随意地抹在蛋糕表面和底托上。13 饼干碾碎，撒在底托上做沙滩效果。最后放上美人鱼摆件和鱼尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。【小贴士】1 6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。2 蛋糕胚用的是戚风蛋糕的做法，模具尽量选用阳极材质的活底模。

寿桃蛋糕做法：把十寸，八寸，六寸的蛋糕胚重叠在一起。从上至下削出V行，做出寿桃沟。做出寿桃型。在做好的寿桃底型外表涂上奶油。用彩带或玻璃纸，修饰寿桃表面，使其光滑。运用喷Q上色，先喷HS再喷粉色。在寿桃底部用雕刀做出寿桃叶子，即完成。

生日蛋糕就是通过一种面粉和这些奶油制作而成的一种甜品，适合在生日的时候大家聚在一起吃吃一吃。

6寸戚风生日蛋糕做法大全

1、准备材料 主料：鸡蛋3个、白糖45克、低筋面粉50克、食用油25克、牛奶或水25克。 辅料：白醋3毫升、柠檬汁3毫升。 工具：打蛋盆两个、筛网、蛋黄分离器、硅胶铲。制作步骤 蛋白蛋黄分离：使用蛋黄分离器将蛋白和蛋黄分开。 打发蛋白：在蛋白中加入白醋，分三次加入白糖打发蛋白。

2、准备材料 主料：鸡蛋、细砂糖45克、玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉55克。 辅料：玉米淀粉5克。制作步骤 分离蛋清蛋黄：将所有的原材料准备好，并将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。 搅拌蛋黄：将蛋黄打散。 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶和玉米油，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3、取1/3蛋白质糊添加鸡蛋黄糊，以切拌的技巧从一点入七点出翻拌，将翻拌的鸡蛋黄糊倒进剩余的蛋白质，再次用此技巧翻拌。倒进磨具8分满，160℃30分钟，烤后马上取出电烤箱，从20cm高空摔一下震出内部气体，马上旋转磨具放到生日蛋糕架子上，等候制冷就可以出模。

4、准备材料：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油500毫升，细砂糖40克，色素适量，烤熟花生碎适量，蓝莓酱适量，水果适量。 将6寸蛋糕胚切成厚度相等的两片，取一片均匀抹上打发好的奶油。 在蛋糕中间放上水果，周围一圈均匀涂抹蓝莓酱，撒上烤熟花生碎。

5、制作一款无奶油生日蛋糕，首先准备材料：六寸戚风蛋糕一个，适量的果酱，可以选择草莓或蓝莓口味，适量的巧克力碎，以及一些装饰，比如巧克力、奥利奥饼干等。第一步是均匀地在戚风蛋糕表面涂抹一层果酱。这样做的目的是让蛋糕表面更加湿润，也增加了口感层次。

核桃鲜果生日蛋糕做法大全

准备材料 主料：8寸戚风蛋糕1个、淡奶油500克、核桃100克。 辅料：苹果1个、小台芒3个、草莓6个、蓝莓12颗、细砂糖50克。制作步骤 戚风蛋糕切片：将戚风蛋糕平均分切成三片，为后续的夹层做准备。

整形：将包好馅的面团剂子搓成桃子形状，可以用刀子在表面轻轻划几道，模仿桃子的纹理。再用小刀在顶部切一个小口，插入一小片核桃仁或杏仁片，模仿桃子的梗。二次发酵：将整形好的寿桃蛋糕放在油纸或蒸笼布上，再次进行发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。

打散鸡蛋，加入糖和少许食用油，顺时针搅拌至糖溶化； 加入面粉、小苏打、水，继续顺时针搅拌10分钟； 涂抹黄油在电饭锅底； 倒入拌匀的料，撒上核桃仁或葡萄干； 通电打开开关，开关跳后再保温5分钟即可。

做法： 糯（_nuo）米洗净，用水浸泡3-4小时；红枣也用水提前浸泡半小时，备用。用大碗把提前浸泡好的糯米，加适量水，放微波炉，中火蒸15分钟至熟。取出来，成热，撒入适量白糖，和熟植物油，搅拌均匀。再拿一大碗，用油把碗内部摸均匀。

可可生日蛋糕做法大全

1、可可生日蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：鸡蛋5个，低筋面粉115克，淡奶油160克，白砂糖120克，可可粉30克。 辅料：朗姆酒5克，糖粉6克，柠檬汁几滴。

2、可可蛋糕的制作 材料准备：5个鸡蛋、30g细砂糖、40g橄榄油、90g低筋面粉、10g可可粉、60ml牛奶、30g白糖、几滴柠檬汁。 制作步骤： 在蛋黄中加入30g细砂糖，用打蛋器搅匀。 加入40g橄榄油，继续搅匀。 将低筋面粉和可可粉混合过筛，加入蛋黄液中，再加入60ml牛奶，搅拌均匀备用。

3、在家里做生日蛋糕的步骤如下：准备材料- 鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖、玉米油。- 装饰材料：小西红柿花、火龙果球、巧克力片、糖针、糖珠。制作蛋糕体 混合蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，混合均匀至无颗粒状。

4、首先，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的碗中。在蛋黄中加入细砂糖，并加入玉米油和牛奶进行乳化。此时，蛋白碗可以放入冰箱冷藏备用，以保持其低温状态。乳化完成后，将可可粉和低筋面粉倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀至无颗粒状态。接着，加入1克盐到面粉糊里，再次拌匀。

标签： 生日蛋糕的做法大全