清远麻鸡怎么做好吃！清远麻鸡怎么做好吃可以煲汤吗！？

鸡除了煲汤之外还有什么好吃快捷的做法?

野鸡炖蘑菇 野鸡炖蘑菇是一道色香味俱佳的菜肴，蘑菇的鲜香与野鸡的鲜美完美结合。做法： 野鸡处理干净，斩块备用。 新鲜蘑菇洗净切片。 锅中加水，放入鸡块煮沸，撇去浮沫后加入蘑菇。 加入姜片、葱段等调料，转小火炖至鸡肉熟透，加盐调味即可。

香菇焖鸡还是挺好吃的。准备食材：三黄鸡 1斤 冬菇 6个 木耳 适量 针菜 适量 葱姜蒜 适量 方法步骤：鸡块洗净沥干水，用油、料酒各一小勺，盐5g，淀粉5g拌均匀，腌制半小时 冬菇、木耳、针菜需要先用清水泡发，挤干水分后入锅炒干一下水分，利于入味。

乌鸡不要选用太大的，煲汤时水一定要一次放足，中途尽量不要添加，如果不喜欢药材的话，也可以放些冬菇、冬笋等蔬菜，味道也很好；乌鸡比较容易熟，所以这道汤也不需要煲太久的时间，比较简单方便。

砂锅，不管是煲汤还是卤汁都可以，而且做出的菜肴比铁锅做出来的鲜美很多，下面的这款砂锅正在优惠中，领券后到手只有9元，只有最后一天了，需要的朋友快快下单。第三步 放入乌骨鸡，接着把腌制好的乌骨鸡放入煮好的料汁中，大火烧开后，撇去浮沫，小火炖半个小时，关火。

二是浸鸡的白卤水；浸鸡的高汤，会以鸡骨猪骨，配合沙姜，甘草等大料一同熬煮，再以温火将鸡浸入其中。各家师傅会根据自家特色，进行配比或佐料调整。天农食品所以制成的白切鸡，又分为三大派系，分别是鲜香派，鲜甜派，以及原味派。

老母鸡刮净，去毛，去内脏，去肥膏。 当归头，红枣和生姜用水洗净，切片。 红枣去核。 生姜去皮，切片。 锅内盛水，用猛火煲滚。 放入全部材料，待水再滚。 用中火煲3小时。 以细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示： 此汤有健脾开胃，补血养颜，祛风散寒的作用。

清远麻鸡怎么做好吃可以煲汤吗

1、**白切清远鸡**：将清远鸡宰杀洗净后，放入沸水中慢火浸煮至刚熟，取出后切成块状，搭配特制的蘸料食用。这种做法最能体现清远鸡的原汁原味。 **红烧清远鸡**：将清远鸡切块后，用生抽、老抽、料酒等调料腌制片刻，然后放入锅中慢火炖煮至入味。这种做法口感醇厚，适合喜欢重口味的人群。

2、吃法：把鸡放到锅里等到水煮沸了一阵就能捞上来蘸料吃了。鸡吃完后可喝汤，喝过汤后加上水又可以烫一些配菜来吃，如腐竹、青菜、菌类、生山药片等。我是清远人，吃的都是清远鸡。至于鸡皮爽滑是鸡质好的走地鸡和够老的鸡都会有的。但并不是越老就越好吃，太老的鸡肉会太韧。

3、清远麻鸡粥：将清远麻鸡与大米一起煮成粥，加入姜片、葱段提味，是一道营养丰富、温暖人心的早餐或宵夜选择。清远麻鸡串烧：将清远麻鸡切成块状，串在竹签上，涂上特制的烧烤酱料，然后烤至外焦里嫩，可以作为户外烧烤的美味佳肴。

4、可以煲汤的，清远鸡是很有名气的，可以煲汤，可以直接炖着吃，都是很好吃的。

清远麻鸡怎么做好吃

1、五种清远麻鸡好吃的做法：白切鸡。清远鸡最经典的吃法就是白切鸡，白切鸡将鸡肉原本的味道完整的保留。当然这最考验的不是厨艺，而是考验这只鸡是不是靓鸡”，如果是靓鸡”，鸡味浓郁，鸡肉有嚼劲，连白白的鸡胸肉也是甘甜的。豉油鸡。豉油鸡也是清远鸡的家常做法，做法虽然简单，但美味不减。

2、五种清远麻鸡好吃的做法1白切鸡清远鸡最经典的吃法就是白切鸡，白切鸡将鸡肉原本的味道完整的保留当然这最考验的不是厨艺，而是考验这只鸡是不是靓鸡”，如果是靓鸡”，鸡味浓郁，鸡肉有嚼劲，连白白的鸡胸肉也是。

3、做法：把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。把鸡杀好、剁成块，再放些油、盐下去搅和（也有人什么都不用，剁块后直接拿上桌）。做蘸料：比较多人喜欢用姜蓉，把姜拍扁、剁烂，加上盐、油蒸热。也有人喜欢加点醋或酱油。

4、如果条件允许，你可以选择当地的鸡肉。最有名的鸡是清远麻鸡、海南文昌鸡、湛江香草鸡和巴坝三黄龙门鸡；五种香料粉末5g；十三柱香15g；姜粉10。盐、大蒜、香油、盐、糖、味精、五香粉、各种香料：）将白条鸡浸泡三小时将鸡放入锅中煮熟，然后冷却。

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