烧烤茄子的蒜蓉做法，烧烤茄子的蒜蓉做法有什么材料窍门？

烤茄子的蒜蓉怎样做

1、准备食材。茄子洗净擦干水分表面刷一层油。放入预热好的烤箱180度烘烤30分钟。锅内热油，倒入蒜末与小米辣椒炒至蒜末微黄，盛出。加入半勺辣椒面，半勺孜然粉。加入一勺半生抽。一勺蚝油。搅拌均匀。

2、大蒜剥去皮。 一次可以多制作一些。纯的亚麻籽油，备用。把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎，总之弄成蒜泥或者碎末都行。切碎了备用，到这个程度即可。 把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。

3、主料：茄子1根。辅料：花生油2勺、蒜头6粒、蚝油2勺、盐1勺、生抽3勺、五香粉适量、辣椒4个、葱1根、香油半勺、椒盐适量。将辣椒剪小段，葱切小，蒜头剁成蒜泥，一起放入碗中。喜欢吃辣，蒜头的朋友辣椒和蒜头的量可以多放。

4、烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。第二步|烤茄子的时候，需要开始准备调料材料。所用的辅料有洋葱、小米辣、葱花、香菜、蒜泥。尤其重要的是多放大蒜，做成蒜泥，让大蒜的香味充分发挥出来。

烤茄子蒜蓉做法

1、主料：茄子1根。辅料：花生油2勺、蒜头6粒、蚝油2勺、盐1勺、生抽3勺、五香粉适量、辣椒4个、葱1根、香油半勺、椒盐适量。将辣椒剪小段，葱切小，蒜头剁成蒜泥，一起放入碗中。喜欢吃辣，蒜头的朋友辣椒和蒜头的量可以多放。

2、步骤1 准备食材：茄子3个、肉末100克、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量。步骤2 茄子去头，对半切开，打上花刀。步骤3 小葱切葱花。步骤4 首先将茄子刷油，放入烤箱中，烤制10分钟取出备用。步骤5 然后锅中倒油，放入肉末炒散，再调入蚝油翻炒2分钟，盛出备用。

3、烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。第二步|烤茄子的时候，需要开始准备调料材料。所用的辅料有洋葱、小米辣、葱花、香菜、蒜泥。尤其重要的是多放大蒜，做成蒜泥，让大蒜的香味充分发挥出来。

4、首先茄子洗净擦干水分刷一层食用油，放入烤箱上下火200度烤20分钟。烤茄子时间调蒜蓉酱：蒜蓉辣椒切碎放锅里炒香关火放2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、半勺白糖、孜然粉、1勺辣椒油搅拌均匀备用。

5、烤茄子的蒜蓉做法如下：用料：长茄子2个、大蒜1头、小米辣椒4个。步骤：准备食材。茄子洗净擦干水分表面刷一层油。放入预热好的烤箱180度烘烤30分钟。锅内热油，倒入蒜末与小米辣椒炒至蒜末微黄，盛出。加入半勺辣椒面，半勺孜然粉。加入一勺半生抽。一勺蚝油。

有哪些常见的做法可以制作美味的蒜蓉茄子?

蒜蓉炖茄子：材料：茄子、大蒜、葱、姜、辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、盐、水淀粉。做法：茄子洗净切块，用油炸至金黄捞出。锅中留底油，下葱姜蒜和辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再加入炸好的茄子翻炒均匀。加入适量水，盖上锅盖炖煮至茄子软烂。

f. 取出烤好的茄子，撒上切碎的香草和帕尔马干酪碎，即可享用。蒜蓉拌茄子：材料：细长茄子、大蒜、盐、醋、香油、辣椒油（可选）、芝麻。做法：a. 茄子洗净后切成细丝，用盐腌制10分钟后挤去多余水分。b. 大蒜切末备用。

蒜蓉拌茄子：材料：长条形茄子、大蒜、生抽、香醋、糖、盐、香油、芝麻、葱花。做法：茄子洗净后切成条状，用油炸至表皮金黄，捞出沥油。蒜末备好，将炸好的茄子放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、糖、盐和香油拌匀，撒上芝麻和葱花即可。

水淀粉（适量，用于勾芡）步骤：准备材料：将茄子洗净，去掉头部，切成条状或块状；大蒜剥皮，切成蒜末；生姜切末；青红椒切丝；葱切段。茄子处理：将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟左右，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一部分苦味。

蒜汁蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种不同风味的蒜汁蒸茄子的做法：经典蒜蓉蒸茄子 材料：茄子、大蒜、生抽、香醋、糖、香油、葱花、红辣椒。做法：a. 将茄子洗净，切成条状或者对半切开，放入蒸锅中大火蒸约10分钟至熟透。

蒜蓉茄子是一道简单美味的家常菜，制作方法多样。

蒜蓉烤茄子怎么做?

1、蒜蓉烤茄子的做法步骤：1 1大茄子2根。蒜蓉烤茄子的做法步骤：2 2把茄子头部去掉，清洗干净，用厨房纸擦干水分。烤盘铺一层锡纸，放上茄子。蒜蓉烤茄子的做法步骤：3 3茄子刷上一层油。蒜蓉烤茄子的做法步骤：4 4烤箱200度预热五分钟后放入茄子，上下火200度烤20分钟。

2、主料：茄子1根。辅料：花生油2勺、蒜头6粒、蚝油2勺、盐1勺、生抽3勺、五香粉适量、辣椒4个、葱1根、香油半勺、椒盐适量。将辣椒剪小段，葱切小，蒜头剁成蒜泥，一起放入碗中。喜欢吃辣，蒜头的朋友辣椒和蒜头的量可以多放。

3、用料：粗茄子3根，大蒜3头，小米椒1把，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，葱花适量。烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。送入烤箱，上下火180度烤30分钟。蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。

4、茄子、盐、糖、鸡精、生抽、油、肉末、蒜泥、姜蓉。

秒杀烧烤摊的蒜蓉孜然烤茄子的做法

1、做法： 烤盘铺上锡纸， 茄子洗净擦干水份切掉头部 ，表面刷上油。 烤箱中层上下180度烤30分钟。 2头蒜小米椒切成蒜末 大蒜切掉头 用刀压一下 轻松剥皮。 热锅冷油加蒜末和小米椒炒香 ，蒜未微微发黄捞出放碗里。

2、食材先准备好，一定要用这种长茄子。茄子洗干净，放到烤盘上，烤盘一定要铺上一层锡纸。烤箱提前预热，160度预热5分钟，把茄子放进去烤15分钟左右。烤茄子的时间，把香葱、大蒜、青红辣椒都切碎备用。

3、制作步骤： 制作灵魂蒜蓉酱：将大蒜和小米辣剁碎。在锅中加热少量油，加入蒜末和小米辣炒香。接着加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺白砂糖、1勺食盐和适量的孜然粉，炒匀后盛出备用。 将茄子表面刷上一层薄油，放入预热至200度的烤箱中烤30分钟，直到茄子表面出现皱褶。