家常菜大全 家常菜大全100道？

简单家常菜做法大全

1、以下推荐几道简单快手的家常菜，适合新手操作，食材常见且步骤易懂： 番茄炒蛋（经典下饭菜）食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花 做法： 鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出。 番茄切块，热油煸炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅。

2、以下是一些简单易做、健康美味的家常素菜，适合新手或忙碌时快速上手，食材常见且步骤简便： 醋溜土豆丝 材料：土豆2个、干辣椒2个、蒜末、醋2勺、盐、糖少许 做法： 土豆切丝泡水去淀粉，沥干备用。 热油爆香蒜末和干辣椒，下土豆丝大火翻炒至断生。 加醋、盐、糖快速翻炒均匀即可。

3、蒸鱼是一道经典的家常菜，做法简单却能保留鱼肉的鲜嫩原味。

4、以下是10道经典下饭、操作简单的家常菜，荤素搭配，适合家庭日常制作，附上关键做法要点： 番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，国民下饭菜 做法：鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加糖/盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。

求家常菜菜名大全

1、红烧肉：一道典型的家常菜，主要食材为猪肉，经过烹饪后色泽红亮、口感鲜嫩。 麻婆豆腐：以豆腐为主料，味道麻辣鲜香，十分下饭。 鱼香肉丝：鱼肉口感鲜美，搭配独特的调料，酸甜辣味相得益彰。 清炒时蔬：各类时令蔬菜的炒制，如西兰花、豆角等，清新可口。

2、糖醋带鱼 糖醋带鱼是一道以带鱼为主料，搭配鸡蛋、食盐和白糖等辅料制作的家常菜。这道菜口感酥软，味道鲜美，同时富含钙、磷等矿物质元素，营养丰富。它具有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血和健美等多种功效。在制作过程中，应避免使用牛油或羊油煎炸带鱼，同时不宜与甘草和荆芥一同食用。

3、以下列举的家常菜，每一道都承载着独特的味道和故事。西湖醋鱼，以西湖的淡水鱼为主材，淋上特制的酸甜酱汁，鲜美中带点微酸，是杭州菜的代表作。东坡肉则是以五花肉为原料，慢炖至肉质酥软，色泽红润，口感丰富。

4、以下是一份适合家宴的16个菜菜名，涵盖了多种口味和食材，希望能满足您的需求：凉菜（4道）夫妻肺片 特点：色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香。解释：通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等为主料，卤制后切片，再配上辣椒油、花椒面等调料。这道菜是四川的经典凉菜，深受大众喜爱。

5、以下是一些常见的家常菜菜名：红烧类 红烧肉：色泽红亮，口感软糯香甜，肥而不腻，瘦而不柴，是一道经典的家常菜，深受大众喜爱。红烧排骨：排骨经过红烧后，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁，可以搭配米饭一起食用。红烧鱼块：鱼肉吸收了红烧的酱汁，味道鲜美，营养丰富。

十大家常菜做法大全

麻婆豆腐 食材：豆腐、猪肉末、辣椒粉、花椒粉、葱姜、生抽、豆瓣酱。 做法：热锅凉油爆香葱姜，加入猪肉末炒熟，再加入豆瓣酱炒香，加水烧开后放入豆腐煮至柔软，加调料混合均匀，淋上热油，撒上葱花即可。 地三鲜 食材：土豆、茄子、青椒、蒜片、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

特点：酸甜可口，色泽鲜艳，营养丰富，制作简单快捷，是一道老少皆宜的家常菜。土豆烧牛肉 做法：牛肉切块焯水，土豆、胡萝卜去皮切块。

以下是十大家常菜的做法推荐：萝卜条炖海带 食材：青萝卜、干海带、葱、蒜、姜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、盐。做法：青萝卜切条，干海带泡发切丝。锅中热油爆香葱姜蒜干辣椒八角，加入萝卜条翻炒，加生抽老抽蚝油继续翻炒，加入海带丝和水炖煮十分钟，最后加盐调味。

微波炉食谱大全及做法窍门

1、鸡蛋打散，加盐和温水搅匀，过筛去泡沫。 盖保鲜膜扎小孔，高火加热2分钟，转中火2分钟，焖2分钟。 淋生抽和香油即可。窍门：水与蛋比例1：1更嫩滑，加盖可防溅。

2、做法：将五花肉切成块，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，放入微波炉中，高火煮20-25分钟即可。排骨汤 材料：排骨、姜片、葱段、料酒、盐、水。做法：将排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、水，放入微波炉中，高火煮20-25分钟即可。

3、香辣叉烧鸡丁：鸡丁用叉烧酱和蜂蜜腌制后，放进微波炉高火加热，中间翻拌均匀，最后加入尖椒拌匀即可，香辣可口！海带瘦肉豆腐汤：将瘦肉、豆腐和海带结放入微波炉专用碗中，加入清水，先高火加热3分钟，再转小火5分钟，简单营养的汤品就完成啦。

4、微波炉鸡翅 鸡翅泡至少1小时，斜切2刀，加入洋葱、姜片和调料腌制2小时。将腌制好的鸡翅码放在微波专用盒中，刷上蜂蜜水，盖好带透气孔的盖子，高火7分钟翻面再叮7分钟。 微波炉蛋糕 全蛋打散，加糖和油搅打至溶化，混合材料，打散面糊，倒入纸杯，高火叮2分钟。多烤半分钟底部焦脆。

5、- 土豆 2 个 - 盐、黑胡椒、橄榄油适量 制作步骤： 将土豆切片，放入容器中。 加入适量盐、黑胡椒、橄榄油，拌匀。 将容器放入微波炉中加热 5 分钟，取出后翻面，再次加热 5 分钟即可。以上是几道简单快捷的微波炉食谱，希望您喜欢。在使用微波炉时，请注意安全指南，确保操作无忧。

简单的家常菜的做法大全

凉拌黄瓜木耳 材料：黄瓜1根、木耳（干）10g、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、糖半勺、香油1勺 做法： 木耳泡发后焯水3分钟，过凉水撕成小朵；黄瓜拍扁切段。 混合黄瓜、木耳，加蒜末、香菜、生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀，冷藏10分钟更爽口。特点：酸辣脆嫩，解腻开胃。

以下是一些简单易做、健康美味的家常素菜，适合新手或忙碌时快速上手，食材常见且步骤简便： 醋溜土豆丝 材料：土豆2个、干辣椒2个、蒜末、醋2勺、盐、糖少许 做法： 土豆切丝泡水去淀粉，沥干备用。 热油爆香蒜末和干辣椒，下土豆丝大火翻炒至断生。 加醋、盐、糖快速翻炒均匀即可。

以下推荐几道简单快手的家常菜，适合新手操作，食材常见且步骤易懂： 番茄炒蛋（经典下饭菜）食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花 做法： 鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出。 番茄切块，热油煸炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅。

蒸鱼是一道经典的家常菜，做法简单却能保留鱼肉的鲜嫩原味。

以下是10道经典下饭、操作简单的家常菜，荤素搭配，适合家庭日常制作，附上关键做法要点： 番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，国民下饭菜 做法：鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加糖/盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。

家常菜菜谱做法大全

以下是一些简单易学的家常菜菜谱及做法： 地三鲜 材料：土豆、西红柿、茄子各一个，蒜末、生姜、盐、生抽适量。 做法：土豆、茄子去皮切小块焯水备用；锅内热油爆香蒜末和姜片；放入所有材料翻炒，加入适量盐和水，小火焖煮至土豆熟烂。

鱼香肉丝 食材：猪里脊丝、黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、醋、糖、盐、淀粉。步骤：将猪里脊丝用生抽、淀粉腌制。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。放入猪里脊丝翻炒至变色，加入黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒。

黑椒牛柳 材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、盐、白砂糖、味精各适量。做法：在锅中加热油，将牛里脊肉炒至七成熟后取出。在原锅中加入黑胡椒粉、蚝油、适量糖、盐、味精，炒匀后加入洋葱和青椒，快速翻炒均匀，最后放入牛柳。

番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许 做法： 鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出。 番茄切块，煸炒出汁后加少许糖调味。 倒入鸡蛋翻炒均匀即可。 青椒土豆丝 材料：土豆1个、青椒1个、蒜末、醋、盐 做法： 土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝。

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