羊排的做法大全，羊排的做法大全家常！？

羊排怎么吃的做法

1、羊排有多种吃法，以下是烤羊排的具体操作步骤： 切半小葱头 将小葱头切半，以便其香味能更好地渗透到羊排中。 焯水羊排 将羊排进行焯水，这一步主要是为了去除羊排中的血腥味，使羊排口感更佳。 加入调料调制 将焯水后的羊排捞出，加入适量的调料进行调制。调料的种类和用量可以根据个人口味进行调整。

2、首先，我们需要将风干羊排用水进行泡发，松软一些更容易让炖出的汤汁渗入其中。泡发时间根据风干羊排的厚度和硬度来定，平均需要大约1-2个小时左右。之后，将泡发好的风干羊排放入开水中焯水，去除掉污物和异味，这个步骤也可以去除部分脂肪。

3、首先洗一洗块羊排，用纸吸干水，抹上盐；盘上面放小小牛油，放上羊排，入烤箱，400度，焗40到-45分钟。

4、羊排可以通过红烧的方式食用。准备原料和调料：原料：羊排骨、萝卜干、葱、姜、蒜、香菜。调料：盐、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。腌制羊排：将羊排骨洗净，放入容器中。加入适量的盐、料酒、葱、姜、花椒和大料，腌制几个小时以便入味。焯水处理：锅中放入热水，将腌制好的羊排骨放入锅中进行焯水。

羊排的做法大全家常菜

1、羊排作为家常菜有多种美味做法，以下是几种简单易学的推荐： 清炖羊排 材料：羊排23斤，红萝卜35个，姜适量，枸杞一把。 步骤： 羊排用冷水泡五六个小时，中间换水； 焯水后捞起过冷水洗净； 放入锅中，加红萝卜、枸杞、姜片、冷水，大火烧开后转小火慢炖至入味。

2、羊排的家常菜做法主要包括红烧羊排和清炖羊排，下面是具体的制作方法：红烧羊排： 材料：羊排500克，色拉油、食盐、冰糖、蒜、料酒、老抽、胡椒粉、水适量，大料、花椒、葱、姜适量。

3、羊排作为家常菜中的经典食材，其烹饪方式多种多样，以下为您介绍几种家常做法。椒盐羊排是一道色香味俱佳的佳肴。准备食材包括羊排1000克、小葱、青红椒等。首先将小葱和青红椒切碎备用，羊排拆分成小块。接着，将羊排放入锅中，加入2倍的清水和调味料，炖煮一个小时。

4、煎羊排尖 将处理好的羊排尖放入锅中，用中火煎至两面金黄。煎羊排尖可以使肉质表面的蛋白质凝固，锁住内部的汁水，并且煎过的羊排尖在炖煮时不容易散开，同时还能增添一些焦香的味道。调味炖煮 往锅中加入生抽、老抽，翻炒均匀，让羊排尖裹上酱油的颜色和味道。

5、家常炖羊排骨是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。

6、孜然羊排是一道美味的家常菜，其特色在于羊肉的鲜嫩与孜然的独特香味相结合，让人回味无穷。以下是孜然羊排的一种典型家常菜做法：首先，需要准备好新鲜的羊排、孜然粉、干辣椒、花椒、姜片、香葱、生抽、料酒、盐等食材和调味料。

羊排怎样做才好吃家常做法

羊排：选择新鲜的羊排，确保肉质鲜嫩。白萝卜：去皮切块，白萝卜能够去腥增香，使羊排更加美味。配菜：大葱切成葱片，生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，这些配菜能够提升羊排的香气。炒香配菜和羊排：热锅放油，油热后放入葱姜蒜片翻炒，炒出香味。将羊排加入锅中，翻炒至水分炒干，这一步有助于去除羊排的腥味。

【用普通蒸锅煮】羊排用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转中小火煮40分钟左右，用筷子能轻松插入羊排肉中即可。【用普通高压锅煮】羊排用普通高压锅煮，上汽后大火煮5分钟左右，然后转中小火煮15分钟即可。

焯水：羊排冷水下锅，加姜片、料酒煮开，撇去浮沫后捞出沥干。 炒糖色：热锅冷油放冰糖，小火炒至琥珀色，倒入羊排快速翻炒上色。 炖煮：加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香，淋生抽、老抽调味，加热水没过羊排。 焖炖：大火煮开后转小火炖40分钟（或高压锅15分钟），加盐收汁即可。

羊排的家常做法

1、羊排的家常做法有以下几种： 椒盐羊排 准备食材：羊排、小葱、青红椒、生姜、大蒜、椒盐等调料。 做法：将羊排炖煮一小时后捞出，再用青红椒碎、姜末、蒜末炒香，加入羊排翻炒均匀，撒入葱花即可。 红焖羊排 准备食材：羊排、土豆、红萝卜、洋葱等食材及调料。

2、羊排作为家常菜有多种美味做法，以下是几种简单易学的推荐： 清炖羊排 材料：羊排23斤，红萝卜35个，姜适量，枸杞一把。 步骤： 羊排用冷水泡五六个小时，中间换水； 焯水后捞起过冷水洗净； 放入锅中，加红萝卜、枸杞、姜片、冷水，大火烧开后转小火慢炖至入味。

3、焯水：羊排冷水下锅，加姜片、料酒煮开，撇去浮沫后捞出沥干。 炒糖色：热锅冷油放冰糖，小火炒至琥珀色，倒入羊排快速翻炒上色。 炖煮：加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香，淋生抽、老抽调味，加热水没过羊排。 焖炖：大火煮开后转小火炖40分钟（或高压锅15分钟），加盐收汁即可。

4、羊排处理：将羊排洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。炖煮羊排：锅中加入适量清水，放入焯好水的羊排、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮约1 - 5小时，至羊排软烂。调味出锅：根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

5、家常炖羊排的做法如下：准备食材 羊排500克 胡萝卜250克 陈皮2片 姜15克 八角2个 桂皮适量 盐适量 料酒适量 香菜叶少许 处理食材 将胡萝卜削皮切块，备用。 将羊排洗净，用清水浸泡30分钟，以去除血水，然后捞出沥干。炖煮羊排 将处理好的羊排和清水一起放入汤锅中，大火煮沸。

6、羊排的家常做法有椒盐羊排、红焖羊排、蜜汁烤羊排、孜然烤羊排、红烧羊排等。椒盐羊排 准备食材：羊排1000克、小葱2根、青红椒各1根、生姜1块、大蒜5瓣、椒盐适量、八角3个、桂皮2块、香叶5片、草果2个。做法：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块。

冰冻的羊排怎么做好吃又简单

1、冰冻的羊排可以通过以下两种简单又美味的方法烹饪：蒜泥羊排：提前腌制：将冰冻的羊排提前解冻并洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然等调料腌渍12小时，使其充分入味。

2、冰冻羊排做好吃又简单的两种方法为蒜泥羊排和香炸羊排，做冷冻羊排的技巧主要在于腌制和烹饪火候。蒜泥羊排的制作方法和技巧： 提前腌制：将冰冻的羊排提前取出洗净，用八角、丁香等多种香料以及调味料腌渍12小时，使其充分入味。

3、想要把冰冻的羊排做得好吃又简单，你可以试试这两种方法哦：蒜泥羊排 提前腌制：先把冰冻的羊排拿出来洗净，然后用一堆香料和调味料腌上12小时，让它慢慢入味。氽烫蒸制：接着，把羊排放到热水里稍微氽烫一下，再捞出来蒸30分钟，让它变得嫩嫩的。

4、羊肉清洗干净后焯水，去除血水。 冷水下锅，放入羊肉以及上述各种调料。特别提醒，加入料酒是关键，我第一次尝试未放料酒，而第二次加入后，味道明显改善。有的食谱建议不可以用白酒替代料酒，但我实验后发现，除了加入料酒，再倒入半听啤酒，也能取得很好的效果。

5、冰冻羊排块怎么煮才好吃用料：羊排200克、盐20克、橄榄油3勺、黑胡椒1勺、小番茄4个、葱5根、生姜半个。拿出冷冻的羊排进行解冻。然后快速洗清，并沥干水分，放入酱油，料酒，生姜，盐等腌制20分钟左右，散上橄榄油锅里过2-3分钟。

羊排的正确做法

羊排的正确做法如下：准备羊排：选择新鲜的羊排，最好带有一些脂肪。将羊排清洗干净，用厨房纸巾擦干水分备用。腌制羊排：将羊排放入大碗中，加入橄榄油、大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒。用手均匀地将调料抹在羊排上，确保每一面都充分接触调料。用保鲜膜封住碗口，放入冰箱腌制至少一个小时。预热烤箱：将烤箱预热至200°C。

清洗：将羊排用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。焯水：将清洗干净的羊排放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊排用热水冲洗干净，沥干水分。这一步主要是为了去除羊排中的血水和腥味。煮羊排 炒糖色（可选）：如果喜欢颜色更漂亮的羊排，可以先炒一个糖色。

家里炖羊排的正确方法如下： 材料准备 羊排500克。 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。 前期处理 将羊排切成小块，用水浸泡20分钟，有利于去除羊肉中的血水或其他异味。 将浸泡后的羊排洗净，控干水分。 炖制过程 将羊排放入锅中，加入足够的清水。

羊排的正确做法有很多种，下面列举几种受欢迎的做法：香煎羊排：首先将羊排解冻并吸干表面水分，然后均匀撒上黑胡椒、盐，涂抹橄榄油并按摩片刻，腌制1小时左右。接着，在平底锅中加入少许橄榄油，中火烧热后放入羊排，煎至两面金黄，每面大约煎3-5分钟，具体时间根据羊排的厚度和个人喜好的熟度来调整。

以下是几种常见且美味的腌制羊排方法：孜然烤羊排 材料准备 羊排：800克左右，建议选择全肋骨的羊排，这种羊排没有筋，最适合用来制作烤羊排。洋葱：100克，切成细丝。孜然粉：10克。辣椒粉：5克。盐：适量。胡椒粉：2克。清水：少许。

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