炖菜大全家常菜！白菜炖菜大全家常菜！？

炖菜大全家常菜

经典大锅炖菜白菜猪肉炖粉条 材料：五花肉、白菜、红薯粉条、豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、八角 做法：五花肉煸炒出油，加葱姜八角炒香； 放入白菜炒软，加酱油、盐调味； 加水煮沸后加粉条、豆腐，炖15分钟即可。

红烧肉炖土豆 材料：五花肉500g、土豆2个、冰糖10粒、八角2颗、生抽2勺、老抽1勺、姜片 做法： 五花肉切块焯水，土豆去皮切块。 热油炒糖色，下五花肉煸炒出油，加姜片、八角、生抽、老抽调味。 加水没过食材，小火炖30分钟，加土豆再炖15分钟，收汁即可。

猪肉炖粉条 准备材料：五花肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖。 做法步骤： 五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。 锅中水沸后放入五花肉，撇去浮沫，捞出用温水冲洗净血污。 锅中油热后放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

家常菜炖菜推荐以下几种： 蕨菜炖土豆 材料：蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。 做法：蕨菜洗净切段，土豆去皮切块，葱、姜、蒜切末。锅中热油，姜、蒜爆香，加入土豆块稍煎，添水，放入蕨菜。大火烧开后转中火炖煮，根据个人口味加入豆瓣酱和辣椒酱。

家常大锅菜是北方地区常见的炖菜形式，尤其适合家庭聚餐或人多时制作，特点是分量足、食材丰富、味道浓郁。

砂锅炖菜做法大全家常菜

砂锅炖排骨 食材准备 排骨500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、生姜1块、大葱1段、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。操作步骤 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝。

大白菜豆腐粉丝煲：准备豆腐、红薯粉、木耳、鹌鹑蛋、大白菜等食材。先将红薯粉和木耳泡发，豆腐煎熟，鹌鹑蛋煮熟。然后在砂锅内炒香蒜末，放入娃娃菜翻炒，再铺上煎好的豆腐、粉丝、鹌鹑蛋和木耳，淋上生抽、蚝油、适量盐和半碗清水。煮至汤汁浓稠后，加入胡椒鸡精和葱花即可。

做法： 将菜心去上部松散菜叶，削成箭状，菜顶头划十字刀备用。 把炒锅放在旺火上，放入色拉油烧至四成热，把菜心下入滑油，当菜叶呈翠绿色时，用漏勺捞起沥油备用。 取砂锅1个，把菜心头向外，叶朝里，沿砂锅边排成圆形；再把笋片排成圆形盖在菜边上，露出菜头，中心缀以虾米。

砂锅炖菜的做法包括但不限于以下几种： 火腿烩豆腐煲 主料：豆腐、火腿、干贝、花菇。 做法：火腿切块；豆腐洗净切块；干贝泡发切碎；花菇浸发后切去菇蒂。在锅中加清水和料酒，烧开后放入花菇、火腿、干贝煮5分钟，再加入豆腐煮5分钟。最后加盐、鸡精调味。

炖菜大全家常菜做法

1、做法：排骨焯水后与萝卜炖1小时，加盐调味。快手大锅菜大锅焖面 材料：面条、豆角、五花肉、生抽、蒜末 做法：炒熟肉和豆角，加水煮沸后铺面条，焖10分钟。麻辣香锅 材料：火锅底料、莲藕、丸子、西兰花、虾 做法：食材焯熟后炒香底料，混匀翻炒。

2、以下是一些家常炖菜的做法： 猪肉炖粉条 准备材料：五花肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖。 做法步骤： 五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。 锅中水沸后放入五花肉，撇去浮沫，捞出用温水冲洗净血污。 锅中油热后放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

3、家常菜炖菜推荐以下几种： 蕨菜炖土豆 材料：蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。 做法：蕨菜洗净切段，土豆去皮切块，葱、姜、蒜切末。锅中热油，姜、蒜爆香，加入土豆块稍煎，添水，放入蕨菜。大火烧开后转中火炖煮，根据个人口味加入豆瓣酱和辣椒酱。

4、砂锅炖排骨 食材准备 排骨500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、生姜1块、大葱1段、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。操作步骤 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

5、以下是几种家常炖菜的做法： 猪肉炖粉条 材料：五花肉500克，葱、姜，花椒、八角，料酒、老抽、冰糖，粉条150克。 做法： 五花肉切大块，焯水后用温水冲洗净血污。 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，加入五花肉翻炒均匀。

6、以下是一份家常炖菜大全，包含多种经典做法，营养美味且适合家庭操作，附上详细步骤和小贴士： 红烧肉炖土豆 材料：五花肉500g、土豆2个、冰糖10粒、八角2颗、生抽2勺、老抽1勺、姜片 做法： 五花肉切块焯水，土豆去皮切块。 热油炒糖色，下五花肉煸炒出油，加姜片、八角、生抽、老抽调味。

炖菜大全家常菜菜谱

1、红烧肉炖土豆 材料：五花肉500g、土豆2个、冰糖10粒、八角2颗、生抽2勺、老抽1勺、姜片 做法： 五花肉切块焯水，土豆去皮切块。 热油炒糖色，下五花肉煸炒出油，加姜片、八角、生抽、老抽调味。 加水没过食材，小火炖30分钟，加土豆再炖15分钟，收汁即可。贴士：用啤酒代替水更香，土豆晚放防碎。

2、经典大锅炖菜白菜猪肉炖粉条 材料：五花肉、白菜、红薯粉条、豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、八角 做法：五花肉煸炒出油，加葱姜八角炒香； 放入白菜炒软，加酱油、盐调味； 加水煮沸后加粉条、豆腐，炖15分钟即可。

3、家常菜炖菜的烹饪方法主要包括以下几种： 蕨菜炖土豆 材料：蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。 做法： 蕨菜洗净切段，土豆去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。 锅里放油，姜、蒜爆香，放土豆块煎一下。 添水，放蕨菜，大火烧开转中火。

4、家常菜炖菜推荐以下几种： 蕨菜炖土豆 材料：蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。 做法：蕨菜洗净切段，土豆去皮切块，葱、姜、蒜切末。锅中热油，姜、蒜爆香，加入土豆块稍煎，添水，放入蕨菜。大火烧开后转中火炖煮，根据个人口味加入豆瓣酱和辣椒酱。

5、东北菜以其口味浓郁、食材丰富、做法多样而著称，以下是一份包含100道东北家常菜的菜谱大全，涵盖了炖、炒、蒸、煮等多种烹饪方式，适合日常家庭制作。

6、胡萝卜与羊肉洗净沥干，切块备用。羊肉放入开水汆烫后捞起沥干。起油锅，放入色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。接着将胡萝卜、水及其他调味料一起放入锅内，大火煮开后转小火煮约1小时，熄火后加入香油即可起锅。以上三款炖菜均为家常菜中的经典之作，营养丰富，口感鲜美，适合全家人共享。

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