排骨萝卜汤的做法。排骨萝卜汤的做法窍门，

炖萝卜排骨汤的正确方法

第一步炖排骨：排骨、姜片、葱结放入砂锅，加足量热水（一次加够，避免中途添水），大火煮开后转小火慢炖40分钟。加萝卜：捞出葱结，加入萝卜块，继续炖20-30分钟至萝卜透明（用筷子能轻松戳穿）。调味：关火前加盐、白胡椒粉，撒葱花或枸杞点缀。

白萝卜炖排骨的正确方法如下： 焯水 目的：去除排骨表面的脏东西和血水，使排骨更加干净。 步骤：将排骨斩成小块，用清水冲洗一遍后，冷水下锅，加入小葱段和一勺料酒。水沸后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出排骨用凉水冲洗。 煮排骨 目的：将排骨煮熟。

白萝卜排骨汤的正确做法 Step1：排骨斩成小块，用清水冲洗一遍，然后冷水下锅倒入排骨焯水，锅里放如小葱段和一勺料酒。水沸的过程中会产生很多浮沫，这些就是血水和脏东西了。

冷水浸泡排骨30分钟以上，充分去除血水（可中途换水）。焯水时需冷水下锅，大火煮沸后撇净浮沫，焯水时间约5分钟（若追求更彻底的去腥，可像清炖做法中先煮至90%肉变色后冲洗白沫）。萝卜处理 白萝卜削皮后切3厘米见方的块，保留部分表皮增加口感与膳食纤维。

萝卜排骨汤的做法

1、处理排骨 浸泡去血水：排骨冷水浸泡30分钟，中途换水1-2次，减少腥味。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出后用温水冲洗（不要用冷水，否则肉质变柴）。 处理萝卜 去皮切块（滚刀块或厚片），若喜欢清甜口感，可提前用淡盐水浸泡10分钟去涩味。

2、萝卜排骨汤的做法如下：准备材料 排骨：适量，建议选择新鲜的小排，口感更佳。萝卜：1根，中等大小，去皮洗净。姜片：几片，用于去腥增香。调料：盐、鸡精少许，用于调味；醋几滴，有助于排骨中钙质的析出。处理排骨 排骨焯水：将洗净沥干水分的排骨放入开水锅中焯水，以去除血水和杂质。

3、排骨洗净，放入开水中焯水煮沸片刻，捞出备用。 罗萝卜去皮切块，生姜切片备用。 炒锅加入适量的油，烧热后加入姜片煸炒出香味。 加入煮沸水中焯过的排骨，煸炒片刻。 加入适量的料酒，煸炒片刻。 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4、做法一： 焯水排骨：排骨洗净沥干后，放入开水中焯水，去除血沫，然后倒掉水。 炖煮排骨：新锅中加入姜片和排骨，滴入少许醋，以中小火炖煮约20分钟。如果想味道更佳，可以在炒锅中先将排骨炒至七分熟。 加入萝卜：洗净的萝卜切块，加入炖好的排骨汤中，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5、萝卜排骨汤最简单的做法窍门如下：准备材料：主料：白萝卜、排骨。辅料：葱、料酒、盐、味精。处理排骨：将排骨用流水清洗干净，去除部分血水。锅中加水，放入排骨，大火烧煮，水要盖过排骨。准备白萝卜和葱：白萝卜去皮，切成小块备用。葱洗净，切成小碎块备用。

排骨萝卜汤的做法

排骨萝卜汤的做法如下：准备材料 萝卜：将萝卜洗净后，切去外皮，以去除可能的苦涩味和杂质，然后将萝卜切成块状，以便更好地炖煮入味。排骨：将排骨洗净，放入锅中，加入冷水，用大火烧煮约10分钟。这一步的目的是去除排骨中的血水和腥味，使排骨的肉质更加松爽。煮好后，将排骨捞出，用冷水冲洗干净，沥干备用。

排骨萝卜汤的做法如下：准备材料 萝卜：将萝卜洗净后，切去外皮，再将其切成大小适中的块状，以便炖煮时更容易入味。排骨：将排骨洗净，放入锅中，倒入冷水，大火烧开后煮约10分钟。这一步是为了去除排骨中的血水和腥味，同时使排骨肉质更加松爽。

烹饪步骤： 第一步：砂锅装足够水量，下入泡过的排骨，大火煮沸。 第二步：撇去浮沫，保留原汤清澈。 第三步：加入清洗过的虾皮、胡椒粉、黄酒，以及拍散的生姜，小火炖煮60分钟。 第四步：倒入切好的白萝卜，继续炖煮30分钟，至萝卜绵软、排骨软烂。 第五步：加入适量的盐和单晶冰糖调味。

处理排骨 浸泡去血水：排骨冷水浸泡30分钟，中途换水1-2次，减少腥味。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出后用温水冲洗（不要用冷水，否则肉质变柴）。 处理萝卜 去皮切块（滚刀块或厚片），若喜欢清甜口感，可提前用淡盐水浸泡10分钟去涩味。

排骨萝卜汤的正宗做法如下：准备食材：排骨500g 白萝卜300g 枸杞5g 姜10g 葱适量 香菜1颗 盐适量 鸡精适量 清水适量 焯水排骨：将排骨斩块后放入锅中，加入足够的清水，大火煮开。煮约两分钟后，用漏勺捞出排骨，去除血水和杂质。炖煮排骨：另起锅，放入焯好水的排骨、切好的姜片和足够的清水。

排骨白萝卜煲汤的做法

处理白萝卜：去苦涩 切块：萝卜去皮切滚刀块（减少接触面，炖煮不易碎）。焯水：冷水下锅煮1分钟捞出（去除萝卜辛辣味，汤更清甜）。4 合炖：入味关键 将萝卜加入排骨汤中，继续炖20分钟至萝卜透明。加盐、白胡椒粉调味，撒葱花或枸杞即可。

将淮山、萝卜去皮洗净并切成块，备用 将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分 放入切好的淮山萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。白萝卜炖排骨 材料：排骨200克，白萝卜500克，适量的大蒜叶。

排骨白萝卜煲汤的做法如下：食材准备： 主料：排骨700克，白萝卜2个。 配料：虾皮1勺半，生姜半块。 调料：胡椒粉、盐、冰糖适量。食材处理： 排骨请摊主剁成小段，并清洗去除表面脏物与血水，多次换水浸泡2小时以上。 白萝卜去皮，削去底部筋膜，切块备用。 虾皮清洗去除细小白沙。 生姜拍散备用。

焯水后的排骨放入砂锅，加2000毫升清水，中火炖煮60分钟。 若用电饭煲，选择“煲汤”模式即可。 关键点：此阶段让排骨释放鲜味，形成浓郁骨汤。 加入配菜 第二阶段：将白萝卜块和玉米段放入汤中，继续炖煮30分钟。 注意：萝卜煮至半透明为佳，玉米保持脆甜口感。

排骨炖白萝卜好吃的做法如下：准备食材：白萝卜2个，削皮后切成两到三厘米厚的块。排骨2斤，用温水清洗干净后，用冷水泡两分钟去除血水。葱姜蒜适量，切段和片备用。准备少许花椒和醋。焯水排骨：炒锅洗净，放入排骨，加入适量的冷水。大火烧开后，继续煮两分钟，捞出排骨，去除血沫和杂质。

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