韭菜饼的家常做法！软面韭菜饼的家常做法？

莜面韭菜饼有哪些详细的做法?

食用油：适量 做法步骤：和面：将莜面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团可以揉成团，不粘手为止。盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约30分钟。准备馅料：将韭菜洗净后切成小段，放入大碗中。打入鸡蛋，加入适量的盐、鸡精或味精、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀。

面团制作：将莜面放入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发约30分钟。韭菜处理：韭菜洗净后切成小段，可以根据个人口味选择是否切得细腻。将切好的韭菜放入大碗中，加入少量的盐，拌匀后静置几分钟，让韭菜出水。

做法：准备食材 莜面中加入2克盐、韭菜和葱花，磕入鸡蛋之后拌匀 加入清水搅拌成面糊 热锅倒入油 油温7分热加入面糊 煎至表面变色后，翻面至两面金黄熄火出锅 注意事项：莜面搅拌时候看似很粘稠，加入锅中没有韧性，容易散开，加入一个鸡蛋后做起来方便多了。

元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 主料：莜面150克、韭菜适量。辅料：鸡蛋3个、十三香少许、盐少许、玉米油适量。

韭菜饼的做法如下：主料：莜面150克、韭菜适量。辅料：鸡蛋3个、十三香少许、盐少许、玉米油适量。准备韭菜，鸡蛋。鸡蛋打入碗中。放入莜面搅拌。放入韭菜末，盐十三香。搅拌均匀成面糊。电饼铛加热刷上少许油，倒入面糊。小火慢烙。烙至两面金黄即可。

主料：莜面150克、韭菜适量。辅料：鸡蛋3个、十三香少许、盐少许、玉米油适量。

韭菜饼怎么做

步骤1 准备食材：玉米面粉200克、韭菜100克、鸡蛋1个、粉条20克、盐1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉5克、油适量。步骤2 韭菜洗净切碎。步骤3 粉条泡发切碎。步骤4 首先碗中倒入玉米面粉，再加适量清水，将玉米面粉调匀，揉成面团，静置1小时。步骤5 然后起锅倒油，油热倒入鸡蛋煎至定型，然后炒散。

将虾仁和韭菜铺在面饼上，卷起后切段，压扁成小饼。锅中加油，放入饼，小火煎至两面金黄，虾仁熟透即可。三鲜韭菜饼做法：材料：韭菜、鸡蛋、虾仁、面粉、胡萝卜、盐、食用油。步骤：韭菜、胡萝卜洗净切碎，虾仁去壳洗净。面粉中加入鸡蛋和适量水，和成面团，擀成薄饼。

用开水烫面，搅成棉絮，加点油，揉成面团，在面板上揉面。搓成长条，均匀切开，再次揉圆，压扁。韭菜中加入两勺油，半勺花椒面，加勺白糖，加点虾粉，搅拌均匀。用擀面杖擀薄，放上韭菜，打入一个鸡蛋，加点盐，搅拌均匀。

把韭菜洗干净，切小段。开始和面，和的过程中慢慢的加入韭菜，鸡蛋直接打入面粉中，加完材料加入调料（油，盐和胡椒粉）使劲搓面粉，直到不那么粘为止。将面团搓成一整条，取出一小部分制作饼。这时候可以充分发挥你的想象力了，大的小的，方的圆的心形的，慢慢整。

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1、鸡蛋3个，面粉3小碗。 一勺花椒面（我的勺有点大，就算四分之一勺吧。） 一勺盐 一勺糖 鸡蛋打散加水和面 和成稀面加点色拉油和香油，调匀。 韭菜洗净控干水分切沫。 切好的韭菜放入面糊里调匀。 拌成这样就行了。

2、食材：面粉适量、韭菜500g、粉条200g、鸡蛋5个。和面，然后将面醒半个小时，然后将韭菜和粉条洗净，切碎，放在盆里。放入调料，鸡精，盐，酱油，十三香，香油，味精等，然后调拌均匀。将和好的面切成大块，用擀面杖将面块擀圆。

3、鸡蛋 ：150 盐 ：40 油 ：80 具体步骤 第一步 小碗里打入2个鸡蛋，将鸡蛋打匀 第二步 锅中加入少许油，油热之后，放入蛋液，将鸡蛋翻炒至金黄色，用锅铲捣碎成小块，待凉备用。

4、韭菜饼的做法如下：准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。

5、准备好所有的食材。面粉放入盆中，加入温水（冬天用温水，夏天直接用常温水就行了），先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团。然后静置15分钟，让面团充分吸收水分，面筋得到充分舒展，再揉一遍，面团就会变得光滑又细腻了。盖上盖子或保鲜膜放在一旁待用。

韭菜饼的做法大全图解

老式韭菜饼的做法如下：和面，普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。制作韭菜馅把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒，待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起，加入盐和五香粉后拌和。烙饼，将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内，加热。

油适量 香油适量 韭菜鸡蛋饼的做法步骤 鸡蛋3个，面粉3小碗。 一勺花椒面（我的勺有点大，就算四分之一勺吧。） 一勺盐 一勺糖 鸡蛋打散加水和面 和成稀面加点色拉油和香油，调匀。 韭菜洗净控干水分切沫。 切好的韭菜放入面糊里调匀。 拌成这样就行了。

准备食材一，面团部分。把盐加入面粉中搅拌均匀后倒入清水。揉成光滑面团后，把面团分成均等的小剂子。盖保鲜膜松弛待用。面团松弛期间制作馅料，煎鸡蛋切丁，韭菜切丁、葱切丁。把馅料部分除生抽和盐外所有原料调和均匀，最后加入生抽和盐搅拌均匀。

将面团擀成薄饼，铺上一层韭菜。锅中加热少量油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。肉馅韭菜饼做法：材料：韭菜、猪肉馅、面粉、姜末、酱油、盐、香油、食用油。步骤：韭菜洗净切碎，与猪肉馅混合，加入姜末、酱油、盐和香油调味。面粉和水和成面团，分成小剂子，擀成圆饼。

韭菜饼的做法 此配方含水量大，不能揉，只用筷子搅拌均匀即可。拌好后上面封一层油，饧一个小时。韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切成大概如图的长短。

韭菜饼的家常做法如下：主料：面粉200克、韭菜200克、猪肉馅100克、鸡蛋3个、料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐少许、鸡精少许、花生油适量。辅料：料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐少许、鸡精少许、花生油适量。猪肉馅加入料酒，十三香，酱油耗油，盐搅拌均匀。