巧克力蛋糕图片白色巧克力蛋糕图片。

巧克力相关蛋糕有哪些?

1、黑巧克力碎装饰蛋糕：在蛋糕表面撒黑巧克力碎增加风味层次，适合低糖配方。复合类巧克力烘焙食品 蔓越莓巧克力面包：面团中加入黑巧克力块和蔓越莓干，酸甜与苦甜交融。巧克力夹心饼干：两片饼干之间夹入融化的巧克力，冷藏后定型。创新甜品 巧克力炒冰淇淋：将巧克力碎片与冰淇淋混合后短暂烘焙或快速冷冻，形成独特口感。

2、戈迪瓦是一个比利时的高端巧克力品牌，以其精致的巧克力和甜点而闻名。戈迪瓦的巧克力蛋糕通常含有优质的比利时巧克力，搭配着细腻的奶油和新鲜的水果，每一口都是奢华的享受。拉杜丽 （Ladurée）法国品牌拉杜丽以其精美的马卡龙而闻名，但其巧克力蛋糕也同样值得一试。

3、巧克力布朗尼 简介：布朗尼是一种介于蛋糕和饼干之间的甜品，巧克力布朗尼则是以巧克力为主要成分。 口感特点：口感湿润且浓郁，有时还会加入坚果或干果来增加口感层次。 巧克力脆皮雪糕 简介：这是一种外层包裹着脆皮巧克力的雪糕，口感酥脆且内部冰凉。

4、Cova 是一家源自1817年的意大利著名高级甜品和巧克力品牌。 该品牌的蛋糕以其精致外观、丰富口感和高品质原料而闻名。 萨沃亚公爵蛋糕是Cova的经典之一，由杏仁饼干、咖啡奶油和黑巧克力制成，口感丰富，甜而不腻。

法式甜点的基础组成

1、法式甜点的基础组成主要由蛋糕胚和奶油两部分构成。蛋糕胚：这是法式甜点的主体结构部分，相当于中式点心的皮。常用的基础蛋糕胚有多种，包括全蛋海绵蛋糕胚、分蛋海绵蛋糕胚、杏仁蛋糕胚、黄油蛋糕、蛋白霜类蛋糕胚、泡芙皮、酥塔皮、甜塔皮以及千层酥皮等。

2、克雷姆圣奥诺雷：以奶油与酥皮为基础的复杂甜品，装饰有奶油花与小泡芙，外观精美，口感丰富。克雷姆克鲁瓦桑：经典的法式羊角面包，外酥内软，是早餐或下午茶的理想选择。这些法式西点以其精致的外观、丰富的口味和精湛的制作工艺而闻名，是法国糕点文化的重要组成部分，也是美食爱好者们的心头好。

3、法式甜点主要包括拿破仑酥、马卡龙、慕斯蛋糕、提拉米苏（尽管提拉米苏通常被认为是意大利甜点，但在法国也有其独特的版本和受欢迎程度）以及黑森林蛋糕（需要注意的是，黑森林蛋糕更多被视为德国传统甜点，但在法式甜点中也占有一席之地，融入了法式烹饪技艺）等。

4、马卡龙（法语：Macaron，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。

古典巧克力蛋糕怎么做?

自制古典巧克力蛋糕的简单美味做法如下： 准备食材： 将黄油隔水融化备用。 将两个鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，确保装蛋白的容器无水无油。 混合干粉和蛋黄： 将低筋粉和泡打粉混合均匀。 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至色泽发白。

将巧克力切碎，加入黄油，隔水化开并充分搅拌 加入糖粉，继续搅拌均匀。

将一层蛋糕放在大盘中，顶部抹上果酱和覆饰料，另一层蛋糕也抹上果酱和覆饰料，放在第一层蛋糕之上。最后在蛋糕四周和顶部抹上覆饰料。

巧克力古早蛋糕的做法如下：用料：低筋面粉45克、可可粉16克、鸡蛋4个、玉米油50克、细砂糖45克、柠檬汁几滴、牛奶55克、耐高温巧克力豆15克、耐高温巧克力豆、6寸加高方模。步骤：将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水。玉米油加热到冒油丝，大概不超过70度。

将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻翻拌至刚刚混合均匀（不要过度搅拌，以免面糊起筋）。如果喜欢，可以加入黑巧克力碎，轻轻拌匀。装模：将纸杯蛋糕托放入马芬模具中，用勺子或裱花袋将面糊倒入纸杯中，约8分满。

放入黑巧克力，盖上锅盖静置片刻，待巧克力慢慢溶化。搅拌均匀后放凉备用。如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以适量增加黑巧克力的用量。打发淡奶油：将淡奶油倒入盆中，分两次加入糖粉或细砂糖。用打蛋器打发至6成发状态，即奶油变得蓬松但仍有流动性。

“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕,越吃越上瘾!

将烤好的巧克力熔岩蛋糕从模具中倒扣出来，放在碗中。在蛋糕上装饰上切好的新鲜水果块。挖一大勺香草冰淇淋放在蛋糕旁边或顶部。此时，巧克力熔岩蛋糕的“冰火两重天”效果就呈现出来了，可以开始享用了。图片展示：小贴士：烘烤时间要严格控制，以确保巧克力酱的流动性。

巧克力熔岩蛋糕（Lava Cake）特点：切开后爆浆的巧克力流心，搭配香草冰淇淋冰火两重天。Tips：趁热吃口感最佳！芋泥肉松蛋糕 特点：咸甜结合，绵密芋泥+酥脆肉松，近期国风甜品顶流。 低糖健康款 巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）特点：表面焦糖化+内部湿润，芝士浓郁但甜度低，适合怕腻人群。

经典甜筒（Cone）软冰淇淋甜筒奶香浓郁，可选择原味、巧克力双旋，脆皮筒现打现做，口感轻盈。冰雪皇后面（Arctic Rush）冰沙质地，清爽解暑，推荐蓝莓或草莓口味，适合喜欢果味的人。熔岩蛋糕冰淇淋（Royal Blizzard）热巧克力熔岩蛋糕与冷冰淇淋的“冰火两重天”组合，冷热交替口感独特。

第八道菜是巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋，搭配葡萄牙格兰姆10年波特酒或意大利阿斯蒂莫斯卡托甜白。刚烤好的蛋糕有着焦脆的外壳和温暖的巧克力流心内馅，加上高品质冰淇淋，冰火两重天的口感让人满足。

甜品系吃法 冰淇淋三明治 将两片奥利奥夹一勺香草/巧克力冰淇淋，冷冻10分钟，外脆内软，冰火两重天！ 奥利奥奶昔 奥利奥+牛奶+冰淇淋搅打成奶昔，顶部挤奶油再撒饼干碎，罪恶但快乐。

经典搭配类 华夫饼/松饼配冰淇淋 热乎乎的华夫饼或松饼搭配冰凉冰淇淋，淋上巧克力酱、焦糖或枫糖浆，撒上坚果碎或水果。冰淇淋布朗尼/熔岩蛋糕 温热的巧克力蛋糕（如布朗尼或熔岩蛋糕）搭配香草或巧克力冰淇淋，冷热交融。

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