豆腐鸡蛋汤。豆腐鸡蛋汤怎么做好吃又简单

豆腐和鸡蛋一起煎汤做法

1、处理豆腐：嫩豆腐切小块（或薄片），用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥味，同时让豆腐更紧实），沥干备用。 煎蛋：热锅放少许油，倒入打散的蛋液，中火煎至底部凝固后轻轻翻面，用锅铲划成小块（或直接炒成蛋花），盛出备用。 煮汤：锅中加少许油，爆香姜丝（可选），倒入清水或高汤烧开。

2、小白菜豆腐鸡蛋汤的做法：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。把葱末放入锅中煸炒出香味。往锅中倒入一碗热水。

3、主料：毛豆腐1000g、鸡蛋2个。调料：食盐适量、香肠100g、食用油适量、芝麻油适量、面粉100g。把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用。锅内放入少量油煎炒一下豆腐。然后放入火腿丁加入适量的水烧开。待水开后倒入或好的面糊搅匀。

4、鸡蛋豆腐汤的做法 豆腐切块；火腿肠切片；番茄洗净切块；油菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液。锅置火上，注入高汤烧开，放入豆腐块、油菜段略煮，再均匀淋入鸡蛋液搅散，再次煮开后加入火腿肠片、番茄块，煮熟后加盐、味精、香油调味即可。

5、制作步骤： 准备材料：将牛蕃茄切块，鸡蛋豆腐切大丁，鸡蛋打散，葱切成葱花备用。 煮制汤底：取一锅水或高汤，待水滚后放入切好的牛蕃茄和鸡蛋豆腐，以小火略煮。 加入蛋液：待汤再次煮开后，缓缓倒入打散的蛋液，此时可以立即熄火，利用汤的余温使蛋液凝固。

青菜鸡蛋豆腐汤的营养价值怎么样?

食用青菜鸡蛋豆腐汤对身体有多种积极的影响。首先，青菜、鸡蛋和豆腐都是营养丰富的食物，它们各自含有多种维生素和矿物质，可以为身体提供必要的营养。青菜富含膳食纤维，可以帮助改善肠道功能，预防便秘。

增强免疫力：维生素C、维生素A等成分有助于提高免疫力，预防感冒等疾病。 总之，白菜豆腐蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。在日常生活中，可以适当增加这道汤品的摄入，以补充身体所需的各种营养素，促进身体健康。

豆腐汤具有清热润燥的功效。适合内热不适或夏日烦热的人群食用。搭配青菜、鸡蛋、香菇、西红柿、木耳、鲫鱼等食材，可消除不适感。 豆腐汤能生津止渴。由于豆腐含有大量水分，做成汤品后，更能增加液体摄入，有助于缓解口干舌燥。但注意不要过量食用，以免引起消化不良和加重肾脏负担。

鸡蛋就更不用说了也是很营养的，所以这一碗豆腐青菜鸡蛋汤不仅好吃而且营养价值也是很高的。

这样的一款汤品可以起到健脾胃的作用，对于出现的食欲不振消化不良的情况有一定的调理和改善的作用，而且也可以健脾胃，对于健脑益智有好处，还可以起到抗衰美容的作用和效果。

营养搭配：豆腐和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，同时含有丰富的维生素和矿物质。适量食用能够补充身体所需营养，增强体质。制作方法：鸡蛋豆腐汤是一种简单易做的美食。将豆腐、火腿肠、青菜等食材切好备用，煎炒豆腐后放入火腿丁和水，烧开后缓慢倒入打好的鸡蛋液，最后加入盐和香油即可。

豆腐鸡蛋汤的做法大全

做法一：番茄豆腐鸡蛋汤 主料：鸡蛋50克、番茄100克、豆腐200克。 调料：植物油50克、大葱10克、盐3克、味精1克。 步骤： 番茄切成四块，豆腐切成小方块，鸡蛋敲入碗中加适量盐搅匀。 锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄翻炒，然后放入适量水和豆腐。

鸡蛋豆腐汤的做法如下：所需食材： 豆腐 鸡蛋 青菜 火腿肠 葱 盐 香油 制作步骤： 准备食材：将豆腐洗净后切成小块，火腿肠、青菜和葱切成丁备用。 煎炒豆腐：在锅内放入少量油，将豆腐稍微煎炒一下，使其表面微黄，增加香味。 加水烧开：放入火腿丁，加入适量的水，大火烧开后继续煮。

鸡蛋 2个（打散）葱花 少许（增香）香菜 可选（根据喜好）水或高汤 500ml（清水也可）盐、白胡椒粉 适量 香油 几滴（点睛之笔！）做法步骤： 处理豆腐：嫩豆腐直接切小块，用清水轻轻冲洗（去豆腥味），沥干备用。

做法一：基础版豆腐蛋花汤 所需材料：1块嫩豆腐 2个鸡蛋 适量青葱 适量盐 适量鸡精 步骤： 将豆腐切成小块，青葱切成葱花备用。 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。 将水烧开，放入豆腐煮至熟软。 取出豆腐，再次将水烧开。 水开后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子搅拌出花纹。

制作步骤处理食材 虾仁用少量料酒和盐抓洗去腥，沥干备用；鸡蛋打散，加少许盐搅匀；冬瓜切薄片（易熟），豆腐切2厘米见方块。煎蛋增香 热锅加少量油，倒入蛋液煎至两面微黄，用铲子划成大块盛出备用。这一步能提升汤的醇厚度。

小白菜豆腐鸡蛋汤的做法：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。把葱末放入锅中煸炒出香味。往锅中倒入一碗热水。

鸡蛋豆腐汤的做法

鸡蛋 2个（打散）葱花 少许（增香）香菜 可选（根据喜好）水或高汤 500ml（清水也可）盐、白胡椒粉 适量 香油 几滴（点睛之笔！）做法步骤： 处理豆腐：嫩豆腐直接切小块，用清水轻轻冲洗（去豆腥味），沥干备用。

鸡蛋豆腐汤的做法如下：所需食材： 豆腐 鸡蛋 青菜 火腿肠 葱 盐 香油 制作步骤： 准备食材：将豆腐洗净后切成小块，火腿肠、青菜和葱切成丁备用。 煎炒豆腐：在锅内放入少量油，将豆腐稍微煎炒一下，使其表面微黄，增加香味。 加水烧开：放入火腿丁，加入适量的水，大火烧开后继续煮。

鸡蛋豆腐羹的做法如下：所需食材： 鸡蛋一个 水豆腐一块 火腿肠一根 葱花适量 水淀粉适量 盐适量 蔬之鲜适量 黑芝麻油适量 制作步骤： 准备食材：将鸡蛋打散备用；火腿肠和豆腐分别切成小块。 煮制基础汤底：锅中放水烧开，然后倒入切好的火腿肠和豆腐块。 调味：放入适量的盐进行调味。

豆腐和鸡蛋一起煎汤是一道简单又营养的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭或单独食用。

豆腐鸡蛋汤的做法-图解好喝的豆腐鸡蛋汤怎么煮

1、豆腐鸡蛋汤讲解：立秋后要多喝汤，鸡蛋汤这样煮，汤色像牛奶一样白，喝起来超鲜美，制作时先用大火烧开后转中火炖10分钟调味就可以喝了。小白菜豆腐鸡蛋汤的做法：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。

2、处理豆腐：嫩豆腐直接切小块，用清水轻轻冲洗（去豆腥味），沥干备用。（用内酯豆腐更滑嫩，盒装豆腐直接划开倒出） 煮汤底：锅中加水/高汤烧开，转 中小火，轻轻放入豆腐块，煮1-2分钟让豆腐温热。

3、食材准备好：内酯豆腐，鸡蛋，肉丝（提前腌制入味），葱。葱洗净沥干水份，切碎。内酯豆腐切小块。鸡蛋打入碗中打散。奶锅放入适量的水煮开。水开后肉丝下锅煮至。煮至一会儿后，放入内酯豆腐。淋入鸡蛋液。加少许的盐。少许的调味汁。1出锅中撒些葱花。

4、煮汤：往锅中加入清水，大火烧开后转小火煮5 - 8分钟，让番茄的味道充分融入汤中。然后放入豆腐块，煮3 - 5分钟。加入鸡蛋液和调味：慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。根据个人口味加入适量盐和白糖调味，白糖可以提升汤的鲜味。出锅：煮至汤汁再次沸腾，即可关火出锅。

豆腐与鸡蛋如何做汤

1、制作步骤： 准备材料：将牛蕃茄切块，鸡蛋豆腐切大丁，鸡蛋打散，葱切成葱花备用。 煮制汤底：取一锅水或高汤，待水滚后放入切好的牛蕃茄和鸡蛋豆腐，以小火略煮。 加入蛋液：待汤再次煮开后，缓缓倒入打散的蛋液，此时可以立即熄火，利用汤的余温使蛋液凝固。

2、鸡蛋豆腐切大丁。鸡蛋打散备用。葱切成葱珠。煮制过程：取一锅水或高汤，待水滚后放入切好的牛蕃茄和鸡蛋豆腐，以小火略煮。待汤煮开后，缓慢倒入打散的蛋液，此时可以立即熄火，以避免蛋液煮老。根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。最后，加入少许香油和葱珠提升汤的风味。

3、在炒软的西红柿中加入清水，待水烧开后准备下一步操作。加入肉末：待水烧开后，将准备好的肉末均匀放入锅中，等待肉末散开。加入豆腐：当肉末散开并煮熟后，将切成一厘米见方的豆腐块放入锅中，继续沸煮，直至豆腐入味。

4、主料准备：需要豆腐1000克和鸡蛋2个作为主要的食材。烹饪步骤：将豆腐洗净并切成小块，同时准备好火腿肠和葱，将它们切成丁备用。在锅内放入少量油，煎炒豆腐至微黄，这样可以增加豆腐的香味。接着放入火腿丁，并加入适量的水烧开。火腿的加入为汤增添了额外的风味。

5、制作方法简单：将鸡蛋打散后加入适量清水，再加入姜、料酒等调料煮开，然后放入切好的丝瓜和豆腐块，煮至丝瓜熟烂后加盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。口感鲜美：鸡蛋和豆腐的口感都非常细腻，丝瓜的清香也能为汤品增添不少风味。这种搭配不仅营养均衡，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

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