烧土豆的家常做法，烧土豆的家常做法大全。

肉烧土豆的家常做法

牛胸肉烧土豆是一道经典的家常菜，肉质酥烂、土豆入味，做法讲究火候与调味。

肉烧土豆的做法如下：准备配料 五花肉500克 土豆500克 大葱、姜、八角、香叶、桂皮适量 老抽、冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽适量 处理食材 将五花肉切成两厘米左右的块。 葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。 土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，用凉水洗一下控干水分备用。

土豆烧肉的最简单做法如下： 准备食材 五花肉：切块备用。 土豆：去皮切块，冲洗后清水浸泡，再冲洗干净控干水。 调料：葱、姜、蒜切片，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、干辣椒适量。 焯水五花肉 将五花肉块放入冷水中，焯水去血沫，捞出沥干。 炒制五花肉 锅内放油，爆香姜片、蒜片。

红烧土豆家常做法

1、步骤： 土豆洗净去皮，切成薄片，放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；五花肉切片； 五花肉进锅微煎，加少量生抽和盐，起锅装好； 倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮； 五花肉倒进锅中和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。

2、主料：土豆1个。辅料：生抽1汤匙、辣椒粉2克、食盐2克、蒜2瓣、细香葱1/2根、植物油15克。材料准备好；土豆去皮切小丁，蒜和葱切末。锅里热油，放入土豆丁，一边煎一边翻炒。煎到土豆微焦后放入蒜蓉，炒香，随后调入生抽。在撒入辣椒粉和盐；出锅前撒入葱花即可。

3、材料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片。调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。土豆去皮，洗净切滚刀块，排骨切段备用。炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入排骨炒到外皮焦黄。

4、【步骤一】：把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用水清洗掉淀粉捞出来备用。【步骤二】：取一个小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，搅拌均匀兑成调料汁，香葱切成葱末装盘备用。

红烧土豆的家常做法简单又好吃

1、盐少许 步骤：土豆去皮切块，泡水去除淀粉后沥干。热锅倒油，爆香蒜末，放入土豆块中火煎至表面微黄。加入红烧酱、少许盐和半碗清水，翻炒均匀后盖锅盖焖煮10分钟。开盖后淋入淀粉水勾芡，撒葱花即可。特点：酱香浓郁，土豆软糯，适合搭配米饭。

2、步骤：准备食材：土豆去皮，切成薄片（厚度约2-3毫米），切好后放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青椒、红椒洗净去籽，切成小块（如果不喜欢辣味，可以省略）。蒜切片，姜切末备用。焯水（可选）：锅中加水烧开，放入土豆片焯水30秒左右，捞出沥干水分。

3、菜品特色香嫩酥软，烹饪简单做法制作材料菜系及功效：川菜家常菜谱 私家菜工艺：炖主料：带皮五花肉（必须带皮的），土豆或芋头，鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋烹饪方法把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

烧土豆的家常做法

另一种做法是牛肉烧土豆，牛肉和土豆搭配，口感丰富。首先将土豆切成厚片，牛肉切成薄片，番茄切片，洋葱切成粒。在热锅中多放一些油，将土豆煎至金黄色，然后用八角、干辣椒和洋葱炒香，接着加入番茄、土豆和牛肉，调味后加水煮开，最后调味出锅。

糖1小勺、盐少许 做法： 土豆切块后泡水去淀粉，沥干备用。 热油爆香蒜末，下土豆中火煎至表面微黄。 加生抽、老抽、蚝油、糖翻炒上色，倒入半碗清水。 盖锅盖中小火焖10分钟，至土豆软糯，收汁后撒葱花。

盐少许 步骤：土豆去皮切块，泡水去除淀粉后沥干。热锅倒油，爆香蒜末，放入土豆块中火煎至表面微黄。加入红烧酱、少许盐和半碗清水，翻炒均匀后盖锅盖焖煮10分钟。开盖后淋入淀粉水勾芡，撒葱花即可。特点：酱香浓郁，土豆软糯，适合搭配米饭。

具体步骤：土豆处理：土豆去皮，切成滚刀块。用水浸泡土豆块，以去除内部淀粉，防止炒制时粘锅。炝锅：锅中放油，加热后放入八角、葱蒜炝锅。这一步是制作红烧土豆块的关键，八角能增添浓郁的肉香味。炒土豆：倒入切好的土豆块，翻炒均匀。注意，土豆不吃油，所以油量不需过多。

怎么烧土豆啊

1、红烧土豆 土豆去皮切块，用清水浸泡去除多余淀粉。锅中热油，放入土豆块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的土豆块，加入生抽、老抽、糖、盐、适量清水，大火烧开后转小火慢炖至土豆熟软，收汁即可。土豆烧肉 将五花肉切块，焯水去腥。土豆去皮切块，用清水浸泡。

2、待土豆块软烂时，加入精盐和味精调味，用水淀粉勾芡即可出锅。这道菜的特点是软烂酥香，营养丰富。另一种做法是牛肉烧土豆，牛肉和土豆搭配，口感丰富。首先将土豆切成厚片，牛肉切成薄片，番茄切片，洋葱切成粒。

3、土豆切薄片（约2mm），清水浸泡10分钟去淀粉，沥干。 热锅冷油，爆香蒜末和干辣椒，倒入土豆片大火翻炒至半透明（约2分钟）。 加青红椒片、生抽、盐、糖调味，喜欢酸辣可加点醋，炒匀出锅。关键点：大火快炒保持脆嫩，喜欢软糯可加盖焖1分钟。

4、煮法：冷水下锅，水量没过土豆，加一勺盐（帮助入味）。大火煮沸后转中小火，煮15-20分钟（用筷子能轻松戳透即可）。捞出后趁热剥皮，搭配黄油、黑胡椒或蘸酱油吃，原味香甜。 奶香土豆泥步骤：土豆去皮切块，煮至软烂（约20分钟）。

5、烧土豆最好吃的方法是制作红烧土豆块，具体步骤如下：准备食材：主料：土豆、红尖椒、青尖椒。调味料：盐、鸡精、白糖、料酒、酱油。香味料：葱、姜。土豆处理：将土豆一切为二，然后大小均匀地切成块状。切完后将土豆块放入水中清洗，去除多余的淀粉。

6、做法：将土豆洗干净并去皮，切成约5厘米大小的块，葱头切成0.8厘米大小的丁。将炒锅置于火上，倒入花生油，等油热后放入土豆块，炸至黄色即可捞出。平底锅内倒入黄油，等油烧热后，放入葱头丁，蒜瓣，姜丝，然后放入咖喱粉炒出香味。

标签： 烧土豆的家常做法