香酥虾怎么做家庭做法-香辣香酥虾：

香酥虾怎么做才好吃?

清蒸磷虾（原汁原味）处理：新鲜磷虾洗净沥干，无需去壳（虾壳富含钙质）。调味：铺盘后撒少许盐、姜丝，淋半勺料酒。蒸制：水沸后上锅，大火蒸3分钟（时间过长肉质变硬）。点睛：出锅后淋少许葱油，搭配姜醋汁食用。香酥磷虾（下酒佳肴）腌制：磷虾加盐、白胡椒粉、柠檬汁腌10分钟。

制作香酥河虾好吃的关键在于以下步骤： 河虾的准备与处理：将买回的河虾在淡水中浸泡6个小时，以去除杂质和腥味，然后清洗干净。清洗后的河虾中打入两个鸡蛋并搅拌均匀，使河虾裹上一层蛋液，这样可以增加炸制时的酥脆感。

第 首先将买回来的河虾清洗干净，打入两个鸡蛋搅拌均匀，如下图所示。小贴士 河虾最好在淡水中浸泡6个小时，再拿去烹饪会比较好。第 然后往碗内加入适量的地瓜粉抓匀，如下图所示。小贴士 如果大家家中没有地瓜粉，可以选择玉米淀粉或者是土豆淀粉也是可以的。

腌制：将虾用适量的盐、胡椒粉、料酒和少许生粉抓匀，腌制10-15分钟。这样可以去腥增香，同时生粉可以让虾壳在炸制时更加酥脆。油温控制：炸虾时油温至关重要，过低的油温会导致虾吸油变得油腻，过高的油温则会使虾外壳糊掉而里面未熟。一般油温控制在170-180摄氏度最为合适。

制作香酥河虾好吃的步骤如下：清洗与腌制：将买回的河虾清洗干净，并在淡水中浸泡6个小时，这样可以使河虾更加干净且去除部分腥味。清洗后的河虾中打入两个鸡蛋并搅拌均匀，使河虾裹上一层蛋液。裹粉：往碗内加入适量的地瓜粉，与河虾抓匀，确保每只河虾都裹上一层薄薄的粉浆。

腌制：用适量的盐、白胡椒粉、料酒和少许生粉对虾进行腌制，使其入味。腌制时间大约10-15分钟。上浆：将腌好的虾裹上一层薄薄的面糊。面糊可以用面粉、玉米淀粉和水按一定比例调和，加入适量的盐和五香粉增加风味。面糊不宜过稠，以便于虾身能均匀裹上一层薄浆。

暑假在家自己做香酥椒盐虾吧

1、自然解冻后，用清水冲洗两遍。 锅烧热，倒入适量食用油，待油温升高后，放入挤去水分的南极磷虾肉进行翻炒。 开始时虾肉会出一些水份，继续翻炒，很快水份会被炒干，虾会变得越来越干燥。 加入一小勺椒盐，继续翻炒至均匀。 翻炒至虾皮香酥即可。

2、虾具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功效。但是胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用哦。香酥椒盐虾的制作方法：小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。虾用剪刀开背，去虾线。把虾须剪掉，所有虾处理好。虾里倒入料酒、白胡椒粉。

3、将炸好的虾撒上椒盐，椒盐的咸香与虾的鲜美相得益彰，翻拌均匀即可。此外，根据个人口味，还可以撒上一些葱花、芝麻等食材，增加菜肴的色香味。按照以上步骤操作，即可制作出色香味俱佳的香酥椒盐虾。

4、做法：虾洗净去须枪、挑肠，加葱、姜、盐、料酒腌制，串起刷油，烤箱180度烤15分钟，出炉撒椒盐。椒盐虾串 做法：虾清洗去肠线、剪须枪，串起油炸至金黄，复炸后加姜蒜末、料酒、椒盐粉炒香。椒盐香酥虾 做法：虾洗净开背去肠线，腌制后油炸至金黄酥脆，加香料、椒盐粉翻炒。

5、影响口感。椒盐比例：椒盐的比例可以根据个人口味调整，但要注意不要过咸或过辣。快速翻炒：最后翻炒时要快速，以免虾肉吸收过多的油分，影响口感。按照以上步骤和窍门，你就可以在家制作出香酥可口的椒盐虾了。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也相当有趣，是一道适合家庭聚餐或宴请客人的好菜。

6、金牌厨柜为您呈现香酥椒盐虾的制作秘籍，让您的餐桌增添美味佳肴。所需食材有虾、洋葱、辣椒、葱和蒜头。调料准备椒盐，烹饪工具则选用炒锅。首先，将虾洗净，用适量的盐腌制10分钟，之后再冲洗干净，确保虾体完全干燥。接着，将洋葱、辣椒切丁，蒜头切碎，葱切粒，准备好所有辅料。

香酥椒盐土豆虾怎么做

步骤： 处理虾：虾洗净后去头去壳（保留尾部），用刀从背部划开，去掉虾线。用厨房纸吸干水分，加1汤匙料酒和少许盐腌制10分钟。 处理土豆：土豆去皮，切成粗条或小块（约0.5厘米厚）。用清水冲洗掉表面淀粉，沥干水分或用厨房纸吸干。 炸土豆：锅中倒入适量油，烧至六成热（筷子插入有小气泡）。

椒盐土豆虾的制作方法如下：准备食材 土豆250克 鲜虾250克 白胡椒粉2克 盐少许 姜2克 干辣椒2克 香葱2克 大蒜2克 处理食材 虾的处理：去除虾线，也可根据个人喜好去除虾头。将处理好的虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和姜丝，腌制20分钟。 土豆的处理：将土豆切成条状。

主要食材：鲜虾、土豆、干辣椒、姜、香葱、大蒜（小青尖椒 虾去头去虾线处理干净 去头去虾线的鲜虾放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、姜丝抓匀腌渍20分钟。腌渍虾的时候处理辅料，干辣椒切小段、姜切丝、小青尖椒切小圈，香葱和大蒜分别切末。土豆去皮先切成大片，再改刀成土豆条。

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