葱爆肉片的家常做法：葱爆肉片怎么做好吃；

葱爆肉的正宗做法

1、葱爆肉的正宗做法如下：食材准备 主料：猪肉（建议选用里脊肉或梅花肉，这部分肉质细嫩，适合快速炒制）。辅料：酱油、花椒粉、葱白、醋、甜面酱、芝麻油、料酒、鸡精、生抽、盐。腌制肉片 将猪肉切成薄片，这是为了使肉片在炒制时能快速熟透，保持嫩滑口感。

2、葱爆肉的正宗做法如下： 准备食材 主要材料：猪肉、葱白。 调味料：酱油、花椒粉、醋、甜面酱、芝麻油、料酒、鸡精、生抽、盐。 腌制肉片 将猪肉切成薄片。 加入一大勺甜面酱和一勺芝麻油，用手抓匀，使肉片充分腌制，时间约为十五至二十分钟，以便肉片更加入味。

3、葱爆肉的正宗做法如下： 准备食材 主要材料：猪肉、葱白。 调味料：酱油、花椒粉、甜面酱、芝麻油、料酒、鸡精、盐。 腌制肉片 将猪肉切成薄片，尽量保持厚度一致，以便烹饪时受热均匀。 加入一大勺甜面酱和一勺芝麻油，用手充分抓匀，让肉片充分吸收酱料的味道，腌制十五至二十分钟。

4、在腌制的过程中，可以准备其他食材。将葱白竖切成丝，备用。待肉片腌制好后，锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入热油中翻炒。当肉片变色后，加入切好的葱白丝，继续翻炒，使葱白的香味与肉片充分融合。接下来，加入醋、花椒粉、料酒、鸡精、生抽和盐等调料，快速翻炒至肉片完全吸收酱汁。

葱爆肉的家常做法

1、葱爆肉的家常做法 难度：简单时长：半小时 准备食材：猪肉 300克葱白 一棵红椒 半个青椒 半个蒜 一瓣料酒 一勺味极鲜 一勺盐 适量鸡粉 适量玉米油 适量蚝油 一勺烹饪步骤：猪肉切片：将猪肉洗净后，切成薄片，以便于烹饪时更快熟透且入味。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入一勺料酒和一勺味极鲜。

2、葱爆肉的家常做法如下：准备食材 主料：瘦肉四两（约200克），大葱白一两（约50克）。瘦肉切成细丝，大葱切成与手指长度相近的葱段，再从中间剖开切成四片，形成葱丝。腌制肉丝 在切好的肉丝中加入少量淀粉，用手抓匀，使肉丝表面均匀裹上一层薄薄的淀粉浆。

3、葱爆肉的家常做法如下： 准备材料：葱、蒜、瘦肉、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精。 切葱：将葱洗净，切成段，备用。 切肉：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 炒肉：在热锅中加入油，将腌制好的肉片倒入锅中，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

4、食材准备主料 猪里脊或后腿肉300克（也可用鸡胸肉替代），建议冷冻半小时后切薄片或细丝，更易成型。大葱2根（山东大葱最佳），斜刀切段或切片，保留葱白和葱绿部分。腌肉调料 酱油1勺（生抽提鲜，老抽少许上色）、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉1勺、食用油半勺（锁住水分）。

5、葱爆肉的家常做法来啦，超简单哦，快来看看吧！准备食材：主料：瘦肉四两，要选那种嫩嫩的瘦肉哦；大葱白一两，要新鲜的，味道才够浓。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分，还有花椒水和精盐少许，别忘了这些提味的小帮手。

6、主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。首先就是把葱切成手指长一节一节的，然后再在中间切成四片，那样就是葱丝了，肉切成丝差不多，额也不是很会切那肉，看额切的那肉也不太行。

知道葱爆肉片怎么做吗?

1、制作步骤： 准备材料：将猪通脊洗净，沥干水分后切成3厘米长、5毫米厚的薄片；大葱去皮洗净，切成滚刀块；姜片切成细丝。 腌制肉片：切好的肉片加入干淀粉和酱油，用力抓拌均匀，腌制10分钟，使肉片更加嫩滑，增加风味。 炒制：热锅冷油，待油温升至七成热时，加入姜丝爆香。

2、具体步骤： 准备食材：猪通脊洗净，沥干水分，切成3cm长、5mm厚的薄片。大葱去皮，洗净，切成滚刀块。姜片改刀切成细丝。 腌制肉片：将切好的肉片加入干淀粉和酱油，抓拌均匀，腌制10分钟。 炒制：炒锅入油，烧至七成热，放入姜丝爆香。之后放入腌制好的肉片，翻炒至八成熟。

3、控制火候：爆炒是这道菜的关键，需要大火快炒。肉片下锅前，先将锅烧热至冒烟，然后迅速下油，这样可以迅速将肉片表面煎熟，锁住肉汁，保持肉质鲜嫩。分步炒制：先将肉片快速翻炒至变色，然后盛出备用。接着再将大葱段放入锅中快炒至断生，最后再将肉片回锅，与大葱一起快速翻炒均匀。

4、将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条。炒锅内加底油用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油，颠炒翻身，待葱明脆即可。

5、制作葱爆肉片，首先准备好以下材料：猪通脊500克，大葱约300克（大约3根），姜片2片，酱油2汤匙（30毫升），干淀粉1汤匙（15克），盐1/2茶匙（3克），油2汤匙（30毫升）。接下来，将猪通脊洗净，沥干水分后切成3厘米长、5毫米厚的薄片。同时，把大葱去皮洗净，切成滚刀块，姜片改刀切成细丝。

葱爆肉片怎么做

1、制作步骤： 准备材料：将猪通脊洗净，沥干水分后切成3厘米长、5毫米厚的薄片；大葱去皮洗净，切成滚刀块；姜片切成细丝。 腌制肉片：切好的肉片加入干淀粉和酱油，用力抓拌均匀，腌制10分钟，使肉片更加嫩滑，增加风味。 炒制：热锅冷油，待油温升至七成热时，加入姜丝爆香。

2、葱爆肉片的做法如下：准备食材 猪肉：100g，选择瘦肉为佳，洗净后切成薄片，以便快速炒熟并保持肉质的嫩滑。大葱：40g，洗净后斜切成段，斜切可以增加大葱与热油的接触面积，使大葱的香味更充分地释放。烹饪步骤 热锅加油：将锅烧热，加入适量食用油。油热后，下入切好的肉片进行翻炒。

3、具体步骤： 准备食材：猪通脊洗净，沥干水分，切成3cm长、5mm厚的薄片。大葱去皮，洗净，切成滚刀块。姜片改刀切成细丝。 腌制肉片：将切好的肉片加入干淀粉和酱油，抓拌均匀，腌制10分钟。 炒制：炒锅入油，烧至七成热，放入姜丝爆香。之后放入腌制好的肉片，翻炒至八成熟。

4、葱爆肉片的做法如下：准备食材：猪肉100g，洗净后切片。大葱40g，洗净后斜切成段。炒制肉片：锅烧热后，加入适量油。油热后，下入切好的肉片进行翻炒。将肉片中的水分炒干，以便更好地吸收调料的味道。调味炒制：倒入两勺黄酒，大火翻炒，使肉片充分吸收黄酒的香味。

葱爆肉的做法

1、葱爆肉是一道经典的家常菜，以猪肉和大葱为主料，讲究肉片嫩滑、葱香浓郁，咸鲜入味。

2、葱爆肉的正宗做法如下：食材准备 主料：猪肉（建议选用里脊肉或梅花肉，这部分肉质细嫩，适合快速炒制）。辅料：酱油、花椒粉、葱白、醋、甜面酱、芝麻油、料酒、鸡精、生抽、盐。腌制肉片 将猪肉切成薄片，这是为了使肉片在炒制时能快速熟透，保持嫩滑口感。

3、葱爆肉的家常做法 难度：简单时长：半小时 准备食材：猪肉 300克葱白 一棵红椒 半个青椒 半个蒜 一瓣料酒 一勺味极鲜 一勺盐 适量鸡粉 适量玉米油 适量蚝油 一勺烹饪步骤：猪肉切片：将猪肉洗净后，切成薄片，以便于烹饪时更快熟透且入味。

4、葱爆肉的做法如下：准备原料 猪肉200克：选择瘦肉为佳，切成薄片，以便快速炒熟并保持肉质的嫩滑。葱白50克：剥去外皮，洗净后切成斜粗条，以增加口感和风味。素油75克：作为烹饪用油，可选择花生油或大豆油等植物油。

5、葱爆肉的正宗做法如下： 准备食材 主要材料：猪肉、葱白。 调味料：酱油、花椒粉、醋、甜面酱、芝麻油、料酒、鸡精、生抽、盐。 腌制肉片 将猪肉切成薄片。 加入一大勺甜面酱和一勺芝麻油，用手抓匀，使肉片充分腌制，时间约为十五至二十分钟，以便肉片更加入味。

6、葱爆肉的做法如下： 准备原料： 猪肉200克 葱白50克 素油75克 麻油、面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量 切片拌肉： 将净肉切成薄片，用面酱和少许熟油拌匀，以便入味。 葱白切成斜粗条备用。 烧热油锅： 炒锅内加入底油，用旺火烧热。

葱爆肉片的做法

葱爆肉片的做法如下：所需材料： 猪通脊500克 大葱约300克 姜片2片 酱油2汤匙 干淀粉1汤匙 盐1/2茶匙 油2汤匙 制作步骤： 准备材料：将猪通脊洗净，沥干水分后切成3厘米长、5毫米厚的薄片；大葱去皮洗净，切成滚刀块；姜片切成细丝。

葱爆肉片的做法如下： 准备食材 准备好肉片、葱、姜、蒜等所需食材。 腌制肉片 将肉片切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，使肉片更加入味且嫩滑。 切配葱姜蒜 葱切成葱花，姜和蒜切成末，备用。 爆香葱姜蒜 热锅凉油，油温适中时放入葱姜蒜，快速翻炒至香味四溢。

葱爆肉片的做法： 准备好肉片、葱、姜、蒜等食材。 将肉片切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入腌制好的肉片煸炒至变色。 加入适量的酱油、糖、醋、料酒、水淀粉调成的汁，翻炒均匀。

将肉片回锅，转大火快速翻炒10秒，让肉片裹满酱汁和葱香，淋少许香油提亮即可。关键技巧 选肉：里脊肉嫩，梅花肉带肥更香。 火候：全程保持最大火，锁住肉汁和葱香。 去腥：用料酒或少许花椒水腌肉，去腥更彻底。 葱的分量：葱要比肉多，突出葱香特色。

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