葱卷的做法，葱卷的做法大全图解——

零失败超蓬松煊软葱卷详细教程

做法： 面粉里加酵母搅匀，少量多次加35度左右温水，用筷子搅成絮，揉成光滑面团。锅中放热水，面团碗包上保鲜膜放入锅内发酵一小时左右，发酵至两倍大即可。发酵完取出揉排气，擀平撒上油、盐、葱花，按图示折叠，分成等量面剂，取两块面剂叠放，筷子压中间，压紧实但不要压断，两头拉长往后卷一下，再二次发酵15分钟。

蒸制：把花卷入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可关火，不要急于揭开锅盖，焖3分钟左右揭锅即可。蓬松煊软，而且带有葱香味的葱油卷就做好了！【制作需要注意的地方】面团一定要发酵至两倍大以上，揪起面团里面全是气孔，面团才算发酵完美。

面粉里加酵母搅匀，少量多次加35度左右温水，用筷子搅成絮，揉成光滑面团。锅中放热水，面团碗包上保鲜膜放入锅内发酵一小时左右，发酵至两倍大即可。

里脊葱卷如何做

通脊肉切片，小葱切段，长度和肉片差不多。肉片里放入葱段卷起，用牙签固定。孜然粉，辣椒面和盐拌匀。锅热后倒入一点点油，放入肉卷煎，待一面煎的有点焦后换一面接着煎。待肉卷都煎好后取下牙签。把调好的孜然粉用刷子刷上去，使之每一面都有味道。香煎里脊葱卷这样就可以吃了。

里脊葱卷的做法如下：准备材料：把通脊肉切成薄片，小葱也切成段，长度要和肉片差不多哦，这样卷起来才好看呢。卷起肉片：把肉片里放入葱段，然后卷起来，用牙签固定住，让它们紧紧相依，不要散开哦。调制调料：把孜然粉、辣椒面和盐拌匀，放在一旁备用，这可是里脊葱卷的灵魂所在呢。

里脊葱卷的制作步骤如下：准备食材：将通脊肉切成薄片。小葱切段，长度与肉片相当。卷制肉卷：在每片肉片上放入一段小葱，然后卷起肉片，用牙签固定，确保葱段被紧紧包裹在肉片内。调制调料：将孜然粉、辣椒面和盐混合均匀，备用。煎制肉卷：锅热后倒入少量油，待油温适中时，放入卷好的肉卷进行煎制。

葱卷怎样做

葱卷 食材：面粉500g、酵母5g、温水250g、葱、油、盐 做法： 面粉里加酵母搅匀，少量多次加35度左右温水，用筷子搅成絮，揉成光滑面团。锅中放热水，面团碗包上保鲜膜放入锅内发酵一小时左右，发酵至两倍大即可。

葱用油拌一下：切好的葱花不能直接就用，得先用食用油拌一下。食用油就像葱花的保护伞，能锁住水分，让葱花在蒸制过程中保持鲜绿，口感也更棒！加些小苏打：葱花变黄是因为被氧化啦，加点小苏打可以去除水分，防止氧化。

烤盘铺上油布或者油纸，倒入混合好后的蛋糕液在表面撒上肉松香肠葱和葱花。 烤箱上火150度下火140度烤26分钟。烤好后放在架上冷却，冷却后将蛋糕卷起定型。 冷却后在另一面涂上一点沙拉酱在撒上一点肉松卷起切块即可。

葱卷如何做好吃

1、葱卷 食材：面粉500g、酵母5g、温水250g、葱、油、盐 做法： 面粉里加酵母搅匀，少量多次加35度左右温水，用筷子搅成絮，揉成光滑面团。锅中放热水，面团碗包上保鲜膜放入锅内发酵一小时左右，发酵至两倍大即可。

2、取少许蛋白放入蛋黄糊中搅拌一下，再倒入蛋白盆中，完全混合均匀。 烤盘铺上油布或者油纸，倒入混合好后的蛋糕液在表面撒上肉松香肠葱和葱花。 烤箱上火150度下火140度烤26分钟。烤好后放在架上冷却，冷却后将蛋糕卷起定型。 冷却后在另一面涂上一点沙拉酱在撒上一点肉松卷起切块即可。

3、葱用油拌一下：切好的葱花不能直接就用，得先用食用油拌一下。食用油就像葱花的保护伞，能锁住水分，让葱花在蒸制过程中保持鲜绿，口感也更棒！加些小苏打：葱花变黄是因为被氧化啦，加点小苏打可以去除水分，防止氧化。

4、制作葱卷排气整形 发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形薄片（约0.5厘米厚）。 刷一层薄油，撒盐和葱花，沿长边卷成圆柱形，切段（约3厘米宽）。二次发酵将切好的葱卷生坯放入蒸笼，间隔留空隙，加盖醒发15-20分钟至体积明显膨胀。

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