柴鱼片：柴鱼片和木鱼花一样吗 柴鱼片介绍 1、柴鱼片源自鲣鱼之腹后的肌肉，是一种经过特殊工艺制作的食材。制作工艺：柴鱼片的制作需先煮熟鲣鱼，然后烤干至含水量控制在15%以下。接着，在干燥且阴凉的环境中，通过特定菌种的作用，使其完成... beiqi 2025-09-10 46 #柴鱼片
柴鱼片，柴鱼片是什么鱼做的！？ 柴鱼片采购技巧 另外，还有一种选择是直接购买干燥后的柴鱼块，回家后使用刨刀削片。值得注意的是，保持完整的干燥柴鱼块，存放时间可达10年而不变质。然而，一旦将柴鱼块刨开，且不添加防腐剂，应立即冷藏，以保... beiqi 2024-12-05 142 #柴鱼片
