炖，炖鸡汤怎么炖好吃又好喝！？ 煨和炖的区别 1、具体区别如下：技法不同：煨需要将加工处理过的原料先进行焯烫，放入砂锅中加适量的水、调料，用大火烧开后除去浮沫，后改用小火加热，直到汤汁浓稠，食材松软；炖是把原料直接放入水和调味品中，... beiqi 2024-12-12 93 #炖
