老姜，老姜去皮和不去皮的作用 如何鉴别新鲜生姜和老姜 1、外观不同 生姜又称鲜姜，新姜，外表一般都是黄色的，姜头部呈红色，老姜，俗称姜母，姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴，很粗糙，颜色不鲜艳。2、外观不同：生姜外表... beiqi 2024-11-15 97 #老姜
