凉拌豆干，凉拌豆干丝

豆腐干怎么凉拌

1、白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝 2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开 3，芝麻微波炉20秒2次转熟 4，把所有调料（除了醋），全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。

2、食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

3、豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

4、开小火，烧一点菜籽油，放入一些花椒、姜片，慢慢炸。待花椒变黑后，把花椒和姜片都捞出扔掉。把炸好的这个熟油，淋在豆腐干的蒜泥上（主要是想把那些用料都淋熟，否则怕孩子吃了闹肚子）。

5、凉拌豆腐干的做法如下：用料：蒜、盐、酱油、葱、白糖、香油、豆干块、鸡精、姜、油辣椒。豆干切条备用。水开后，把豆干放下去煮1-2分钟。把豆干放凉开水里，加一点冰块更容易降温，豆干也更有弹性。调料如图，用量多少根据食材多少自行添加。拌匀即食。

6、豆干凉拌怎么做好吃又简单 做法一 首先将豆腐干用温水清洗干净，一定要多清洗几次，随后再将它放入开水中进行浸泡，几分钟之后就可以将之切薄片了。将小葱的杂质去除了，洗净切成葱花备用。

豆腐干如何做凉拌

主料：五香豆腐干适量。辅料：蒜末适量、姜末适量、香菜末适量、油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、老醋适量。将洗净的豆腐干放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味。将豆干捞出沥干，切片放倒碗中。

豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

把姜蒜洗干净，然后把姜蒜切成小颗粒状，装在盘子里备用。把香葱洗干净，然后把葱切成小颗粒状装在碗里备用。把青海椒洗干净，切成小圆筒状装在碗里备用。把豆腐干洗干净，然后切成长条状，装在盘子里备用。把锅洗干净，往锅里加入适量清水，盖上锅盖，把水烧开。

准备几块炸好的豆腐干，一个青菜椒，两个胡萝卜，一棵葱，一块姜。葱切丝，姜切丝，豆腐干切丝，胡萝卜切丝备用。锅中烧开热水，把胡萝卜丝在热水里煮一下，捞出备用 把煮好的胡萝卜丝，青椒丝，豆腐干丝，葱丝，姜丝，装入盆中备用。

食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

凉拌豆杆的做法步骤如何凉拌豆杆好吃

准备食材：大块豆干、青椒、葱洗净备用。豆干切薄片，香葱切小段，蒜切碎末。炒熟的花生米，切碎末备用。小碗里放入盐、鸡精粉、生抽、辣椒油、醋。倒入香油，搅拌均匀。调好的汁倒入豆干中。搅拌均匀即可装盘。撒上花生碎即可。

前期准备：将大块豆干、青椒、葱洗净备用。将豆干切成薄片，香葱切小段，蒜切碎末。 调制酱汁：在小碗中放入盐、鸡精粉、生抽、醋和辣椒油。倒入香油，搅拌均匀，制成调味汁。 凉拌豆干：将调味汁倒入豆干中，搅拌均匀。撒上切碎的花生米，增加口感。

、凉拌白豆干怎样做好吃各家口味不同，做法会不同做法一1，白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝 2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开 3，芝麻微波炉20秒2次转熟 4，把所有调料除了。

制作过程：面筋提前凉水泡一泡，挤出水分。面筋切成如图小条。 锅内水烧开，倒入切好的面筋，煮2-3分钟，捞出，挤出水分。开水锅内放入龙须菜，可以先放入菜杆部分，煮1分钟，再整体放入锅内煮1-2分钟。 煮的时候可以放入少许盐，这样绿色的菜色泽很亮。

然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟左右取出。豆腐干又称为香干是用豆腐加工而来，咸香爽口，带有少许韧劲。它的营养成分当然与豆腐是一样，含有丰富的植物蛋白质，钙等有益于身体营养物质。

凉拌豆腐干如何做,低脂饱腹不长胖,儿子特爱吃呢?

1、白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝 2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开 3，芝麻微波炉20秒2次转熟 4，把所有调料（除了醋），全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。

2、【步骤一】：把豆干先切成手指头粗的条，然后改刀切成和花生米差不多大小的颗粒装盘备用。【步骤二】：花生米冷油下锅，开中火把花生米炸至稍微变色后捞出来控油放凉备用。

3、豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

4、淋了热油的豆腐干搅拌好了，再放倒入凉拌酱油、陈醋、少许白糖，还可以适当地加一点香油和花椒油，最后，搅拌均匀就可以了。反正这道菜每次一做，必吃到“清盘”。