自制放心油 自制放心油条的做法

自制放心酥脆小油条(酵母版)怎么做好吃又

〖One〗、第一步 水、油、酵母混合，放入面粉和盐。第二步 和成面团，开始发酵，发酵好的面团放入冰箱冷藏过夜。第三步 发酵好的面团抻长。第四步 切成段，两个摞在一起。第五步 锅中倒油，烧热后抻入油条坯子。第六步 炸制金黄。第七步 捞出控干油即可。

〖Two〗、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-5倍大。案板上抹油，将面团总结成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。

〖Three〗、首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。接着将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。

〖Four〗、【炸油条】主要食材：面粉300克，鸡蛋1个，盐2克，酵母粉3克，苏打粉2克，温水125克，食用油适量。【具体做法】面粉中加入小苏打、酵母粉、盐、打入一个鸡蛋，倒入温水，搅拌成面絮状，这个时候面团有些黏手，稍微总结一下就行了。

〖Five〗、食材：300g面粉、1个鸡蛋、4g酵母粉、适量食盐；开始和面，面盆中倒入300g面粉、4g酵母粉、20g食用油、一小勺食盐，用筷子混合均匀之后，打入一个鸡蛋，然后用120g温水和面。一边倒水一边搅拌，等碗中的面面粉都呈絮状之后，下手和成光滑的面团。

〖Six〗、准备材料：面粉300g、酵母粉6g、水170g、盐4g、食用油15g 将面粉放入盆中，放入酵母粉、和盐；倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。

自制小油条,简单2步蓬松香脆,零难度好操作,健康好吃又放心

老阿姨在家自制小油条，做完之后蓬松不硬有秘诀，零基础做健康小油条。

把油条拉一拉、抻一抻，放入锅内使其定型，这时油条就会慢慢变大，然后用筷子翻动一下。大约炸一分钟，色泽金黄酥脆就可以出锅了。金黄酥脆的油条就好了。炸好的油条外面是酥的，里面松软而有弹性。吃起来还有一种奶香味和蛋香味在里面。如果再搭配上自制营养豆浆，简直是早餐绝配了，太棒了。

把油条稍微拉伸一下放进油锅，入锅后要拨动，让每一个部位都受热到位，一直炸到金黄色捞出，后面依次将所有的做完，这样炸油条就大功告成了，特别好吃，最后炸油条的时候两个人操作更好，一个下油条胚，一个炸，这样两头不耽误，如果一个人的话，最后一根根炸好，避免炸糊了。

把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油，放进保鲜袋里，冷藏一晚上。

自制放心油条怎么做好吃家常做法

〖One〗、主料：鸡蛋35克、水110克、高筋面粉220克、食盐3克、膨松剂8克、植物油15克。辅料：植物油（油炸用）适量。水、油、蛋液混合均匀。高粉、盐和膨松剂称量后混匀。液体慢慢倒入粉里，揉成光滑的面团（如果太粘可在手上沾少许干粉）。揉好的光滑面团。揉的时间约5分钟。

〖Two〗、锅中倒油，烧热后抻入油条坯子。第六步 炸制金黄。第七步 捞出控干油即可。

〖Three〗、炸过油条的油，可以留着炒菜，或者炸其他食物用，比较好不要反复使用；介意再次高温加热的，可以用来拌饺子馅、包子馅儿，或者拌凉菜使用。建议用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类味道轻的油来炸油条，我家只有花生油，味道重了点。

〖Four〗、想学炸油条，怎么做好吃？推荐到小吃技术培训学校学习，一般3-7天就可以学会炸油条技术，1000-2000元就可以学会的，可以选取到专业的技术培训学校学习。

〖Five〗、食材：面粉，鸡蛋，无铝泡打粉，酵母粉，盐，油 在一个容器中，先准备上300克的面粉，面粉中放入五克的盐，放入盐能增加面粉的筋性，并且油条做好之后吃着味道好，再打入一个鸡蛋，做油条加入鸡蛋，口感更加的好，最后放入两克的无铝泡打粉。

〖Six〗、锅中滚油，油烧6分熟时，将油条入锅，逐渐烹制，不断对油条开展滚翻。注意时间，不可以炸很久。面团颜色发黄，油条香气飘出后捞起来，放到吸油纸上，汲取出多余油。置放一旁，略微制冷以后就可以开吃了。

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