家常炖羊腿怎么做好吃又简单，家常炖羊腿怎么做好吃又简单窍门视频！

炖羊腿的家常做法

主料：羊腿适量、丝瓜1条、洋葱1个、姜1块、盐5克、葱1条。羊腿剁小节，并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物，砂锅洗干净放适量温水，加羊腿肉，生姜拍碎放砂锅里一起炖。

炖羊肉的家常做法如下：原料：羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包。先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。把羊肉放进电压锅，加入盐和炖羊肉配料。如下图所示。加入清水，水位要盖过食材。如下图所示。

材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。

炖羊肉的家常做法如下：材料准备：羊肉500克、料酒30ml、冰糖10克、盐10克、花椒一小把、葱2段、姜2片、大料桂皮香叶各干辣椒1个、豆瓣酱1勺等等。羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟。准备配料。焯水后热水洗净待用。

【材料准备】主料：羊肉500克（比较好选取带有一些肥油的羊肉块，如羊腿肉或羊肩肉）辅料：姜片、葱段、大料、香叶、桂皮、干辣椒（根据个人口味调整）调料：食盐、料酒、白胡椒粉、生抽（酱油）、老抽（可选，增加颜色）其他：清水适量 【步骤】准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成适口大小的块状。

家常炖羊腿怎么做好吃又简单

主料：羊腿适量、丝瓜1条、洋葱1个、姜1块、盐5克、葱1条。羊腿剁小节，并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物，砂锅洗干净放适量温水，加羊腿肉，生姜拍碎放砂锅里一起炖。

羊小腿清洗干净，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。待汤煮开后，撇去浮沫，这样就能将杂质去除掉了。将香料投入撇净浮沫的羊汤中，再撒适量盐，大火煮开后转小火，盖盖子焖炖。

羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟。准备配料。焯水后热水洗净待用。少许油，冰糖，放入羊肉翻炒上色。上色后的羊肉，倒少许生抽。放入葱段，一勺豆瓣酱，加开水没过羊肉。开锅后小火炖一小时，加盐调味，大火收汁。

步骤一：将羊腿放入锅中，加入适量的料酒，煮沸后焯水，持续煮一会儿以去除血沫。羊腿焯水后再次洗净，为后续烹饪做准备。接着，将洗净的羊腿放入电饭煲中，加入纯净水、几片姜和葱花，开始慢炖。设置为炖煮30分钟，待羊腿初步熟透。炖煮时间到后，先不要急于取出，继续保持电饭煲加热。

清炖羊肉是一种简单又下饭的家常菜，其关键在于羊肉的选材和烹饪方法。以下是一个简单的清炖羊肉制作步骤：准备食材：选取新鲜的羊肉，比较好是带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。准备适量的姜片、葱段、大蒜、香菜等调料，以及盐、料酒、白胡椒粉等调味品。

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煎羊腿：将焯水后的羊腿放入锅中，煎至两面微黄，使其表面略微焦香，增加风味。调味：加入适量的生抽、老抽、料酒，以及八角、香叶、桂皮等香料，翻炒均匀，让羊腿充分吸收调料的味道。炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊腿，大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫，保持汤汁的清澈。

步骤一：将羊腿放入锅中，加入适量的料酒，煮沸后焯水，持续煮一会儿以去除血沫。羊腿焯水后再次洗净，为后续烹饪做准备。接着，将洗净的羊腿放入电饭煲中，加入纯净水、几片姜和葱花，开始慢炖。设置为炖煮30分钟，待羊腿初步熟透。炖煮时间到后，先不要急于取出，继续保持电饭煲加热。

将羊腿切成块，用开水烫一下，去除血水和腥味，然后捞出备用。 热锅加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。 将羊腿块加入锅中煸炒一会，使其表面变色。 加入适量的料酒炒匀，然后加入盐和白胡椒粉，炒均匀。 加入切段的大葱、八角和草果，炒匀后加入适量的生抽，继续炒匀。

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