酥肉汤怎么做好吃，酥肉汤怎么做好吃又简单视频！

酥肉汤怎么做好吃又简单

1、首先选择带有脆骨的下面部分，洗净切小块。然后不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好。再然后鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀。小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可。锅里加盐煸香葱花后加水煮开。炸好的鸡肉酥肉与豆干先放锅里煮3分钟。

2、酥肉100g。是猪肉裹上由淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。有点像北方的锅包肉。四川喜欢现炸现吃或者用来煮酥肉汤。豌豆尖100g 5成热油温，下耙豌豆划炒 炒散后，加入清水。

3、准备好的食材，把菜切好备用。锅中油热时加入姜蒜粒爆香。接下加入西红柿大火翻炒均匀，直到把西红柿汁炒出来为止。接着加入木耳翻炒，这是记得盖上锅盖。木耳稍炒片刻加入适量的热水，加入酥肉。加入蚝油，生抽。挖一汤勺淀粉加入水调开，把调好的淀粉水加入锅中搅拌均匀。

4、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

番茄酥肉汤的正宗做法,番茄酥肉汤怎样做才好吃的做法

准备一条梅子肉，两个番茄，一个鸡蛋，生粉。我实际用了一半的梅子肉。将肉洗干净后切成厚片。用肉锤将肉片锤松。这是锤松的肉片。比原本的肉片扩大了两三倍。备一个干净的盘子，将每片肉用生粉拌匀。用生粉拌匀的肉片。加入鸡蛋。用手将肉片拌匀。

油适量 盐适量 制作时间：10分钟内 用餐人数：步骤 1 首先捶肉，将里脊肉切薄片，拌匀红薯粉，用锤子不停捶打，翻拌，中间加几次红薯粉，至肉片变薄，并均匀地裹上红薯粉。2 西红柿底部划两刀，放到开水里煮几分钟，去皮。切成小丁。3 油锅烧热，放入少量葱花，加入西红柿翻炒。

煎肉片：锅中加入适量食用油，油热后放入肉片，中火煎至两面金黄酥脆，捞出备用。煮汤底：在同一锅中留少量油，加入姜片煸炒出香味，然后加入切块的番茄翻炒至出汁。加水或高汤：倒入足够的水或高汤，大火煮开后转小火煮10分钟左右，让番茄充分煮烂，汤汁浓郁。

猪肉去皮，切成条状，然后盛到一个碗中，葱姜切成末，也放入碗中，加入一个鸡蛋、两勺料酒、两勺生抽、半勺食盐、半勺鸡精、半勺五香粉，充分的将其搅拌均匀，腌制半个小时以上，这样把肉提前腌制一下会更加的入味。

蒜黄酥肉汤的做法,蒜黄酥肉汤怎么做好吃,蒜黄

蒜黄酥肉汤的做法 准备好的食材，把菜切好备用。锅中油热时加入姜蒜粒爆香。接下加入西红柿大火翻炒均匀，直到把西红柿汁炒出来为止。接着加入木耳翻炒，这是记得盖上锅盖。木耳稍炒片刻加入适量的热水，加入酥肉。加入蚝油，生抽。

酥肉汤的做法步骤1选取猪上半身的瘦肉切成条，上半身的瘦肉比较嫩，这样做出来更加嫩滑.酥肉汤的做法步骤2用鸡蛋清，淀粉，面粉加上适量的盐兑成一碗糊糊。记住不能用水，用水下锅会到处淀油。

做法 猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

排骨酥肉汤怎么做好吃

酥肉汤的做法 先炸酥肉，将瘦肉、去皮五花肉分别切稍厚的片，和排骨一起加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒，将大葱拍一下切段，姜切大片加入抓匀腌制半小时，加入鸡蛋打散然后再加入等量的淀粉和面粉，鸡蛋和粉的量根据肉和排骨的量来确定，让每片肉都挂上一层全蛋糊。

先炸酥肉，将瘦肉、去皮五花肉分别切稍厚的片，和排骨一起加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒，将大葱拍一下切段，姜切大片加入抓匀腌制半小时，加入鸡蛋打散然后再加入生粉，鸡蛋和生粉的量根据肉和排骨的量来确定，让每片肉都挂上一层全蛋糊。

小排骨洗净沥干，先用调味料（A ）拌匀腌五分钟，再加入调味料（B ）拌匀续腌五分钟。2一碗油入锅热了之后换中火，小排骨一块块下锅油炸，至金黄色翻面，再炸至双面皆金黄色，捞起沥干油。注意控制火候，因为排骨有酱油色泽，如果大火会外表焦黑，里头未熟。

酥肉汤小窍门：肉要腌制，才能使其有底味，不然蒸出来后，加了有盐味的糖，肉也会偏淡。粒粒分开的干裹法，裹的面衣，不能太厚，否则蒸后会因面衣过后影响口感，不能太薄，至少保证排骨周围3/4以上都裹有干面衣，这样蒸出来，肉表面才会滑嫩。

酥肉汤的做法

首先选择带有脆骨的下面部分，洗净切小块。然后不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好。再然后鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀。小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可。锅里加盐煸香葱花后加水煮开。炸好的鸡肉酥肉与豆干先放锅里煮3分钟。

步骤：提前炸好的酥肉，冷冻在冰箱。如下图所示。取出一些备用。如下图所示。蟹味菇去根。如下图所示。准备一些小青菜。如下图所示。酥肉、蟹味菇加水煮开，加点盐。如下图所示。小火焖10分钟，汤微微发白。如下图所示。加入小青菜，烧开即可。如下图所示。

酥肉汤的做法 酥肉切小块备用。白菜叶洗净切段。水烧开后将白菜帮先放进锅中煮。白菜帮煮断生后放入白菜叶。将酥肉倒入锅中。放入食盐调味即可。酥肉汤的成品图。

酥肉汤的做法 材料 猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克 做法 猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

用料 酥肉 白菜 盐 老姜 味精 香葱 白菜酥肉汤的做法 酥肉几块，大的酥肉需切成两半 锅内加水适量，加入白菜，酥肉，老姜，煮熟即可 倒入汤碗，加盐，味精，洒葱花。