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青蛙肉的做法

用料：青蛙650克、青椒5个、红椒1个、蒜适量、姜5片、花椒15粒、料酒3勺、盐适量、蚝油适量、糖适量。将青蛙四角剪掉，准备好配料。将花椒、辣椒、尖椒放入油锅。用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分。油热后放入青蛙，煎至表面金黄后翻面。待两面都微黄后烹入料酒，沿锅壁倒入可以让酒味快速挥发。

清蒸青蛙肉首先，新鲜青蛙宰杀去皮，切成块状。随后，放入蒸锅中，淋上少许盐和油，以温和的蒸汽慢慢蒸熟。最后，撒上葱花和姜丝，一道简单却美味的清蒸青蛙肉便完成了。炖汤青蛙肉将青蛙腿剁成小块，用沸水焯去腥味。将肉块放入炖盅，加入清水，搭配适量盐、姜片和枸杞。

新鲜青蛙---2只 葱姜蒜---适量 料酒---适量 盐---适量 生抽---适量 红辣椒---适量 香菜---适量 做法步骤： 将青蛙肉洗净备用。葱姜蒜切末备用。 将洗净的青蛙肉用刀剁成块状。 锅中放入适量的水，加入一些料酒，将水煮沸。

做法：青蛙肉洗净备用。把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒。然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。倒入适量的水烧到20分钟左右。收汁时倒入切好的椒辣翻炒。最后加入盐调味即可出锅。

青蛙肉清干净备用 把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香 加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。倒入适量的水烧到20分钟左右。收汁时倒入切好的椒辣翻炒。

青蛙肉清洗干净，切块备用。 热锅冷油，放入姜片和大葱煸炒出香味。 将青蛙肉倒入锅中，煸炒至变色。 加入料酒，生抽，盐和白胡椒粉，翻炒均匀。 加入足够的清水，水面盖过青蛙肉，大火煮开后转小火炖煮30分钟至肉变软。 炖煮过程中，根据口味可以适量加入调味料调味。

青蛙做法怎么做

1、材料准备：青蛙、蒜、姜片、尖椒断、料酒、辣椒油、盐、酱油等。青蛙去皮、内脏和头，将青蛙切段，切蒜、姜片、和尖椒段。烧油放进蛙肉炒匀，炒片刻。淋上料酒。加入适量盐，炒去水分。放进蒜片、姜片、尖椒炒匀，淋上酱油 ，放上辣椒油。炒香炒熟透，然后装盘即可。

2、青蛙有许多不同的烹饪方法，以下是一些常见的做法： 清蒸：将青蛙整体或者切块蒸熟，可以加入一些葱姜蒜等调味料提升风味。 红烧：将青蛙切块后，用油煎至表面微黄，然后加入调味料（如酱油、糖、料酒等）煮烧至入味。

3、青蛙宰杀洗干净，剁块沥干水分备用。姜、蒜切沫，葱切葱花，干辣椒切段、紫苏叶切丝备用。丝瓜去皮切滚刀块备用。锅内加入少量食用油，放入豆瓣酱、姜、蒜沫爆香，加入蛙肉、盐继续爆炒至水分全干。加入适量的清水，加入酱油、蚝油、白糖、料酒，盖上盖子焖煮十五至二十分钟。

青蛙肉家常做法

1、将青蛙四角剪掉，准备好配料。将花椒、辣椒、尖椒放入油锅。用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分。油热后放入青蛙，煎至表面金黄后翻面。待两面都微黄后烹入料酒，沿锅壁倒入可以让酒味快速挥发。依次加入生抽、老抽、大蒜和开水。

2、清蒸青蛙肉首先，新鲜青蛙宰杀去皮，切成块状。随后，放入蒸锅中，淋上少许盐和油，以温和的蒸汽慢慢蒸熟。最后，撒上葱花和姜丝，一道简单却美味的清蒸青蛙肉便完成了。炖汤青蛙肉将青蛙腿剁成小块，用沸水焯去腥味。将肉块放入炖盅，加入清水，搭配适量盐、姜片和枸杞。

3、小炒青蛙肉食材：青蛙一碗，姜蒜切好，黄瓜一根，切段。花椒、胡椒粉、生抽料酒、香油。杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时。生姜切片，蒜粒可拍碎，切好适当的红辣椒，还有紫苏。黄瓜洗净切成小条。

4、.加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。（用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩）1装盘的红烧青蛙就这样。家常红烧青蛙的做法 步骤 主料 青蛙 500g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 生姜 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 步骤 青蛙杀好洗净。每只青蛙分切成四小块。

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