白糖糕的做法，南昌白糖糕的做法！

糖糕怎么做才有脆皮

开始烫面。用小锅煮开后关成小火，直接下面粉，成样后关火。

我们在油炸糖糕的时候油温一定要合适，如果油温比较低就不会出现脆皮了。我们在炸糖糕的时候炸糖糕油温不能高，油温过高极易爆裂，馅料溢出。

容器中倒入160克面粉备用，凉水180克倒入小锅中，加入30克糖，烧至沸腾关火，用烫糖水和面。一边倒入糖水，一边用筷子搅拌均匀，搅拌面团至看起来内部没有面疙瘩为止。把猪油加热后彻底放凉备用，这是炸脆皮的关键，手上蘸油，把面揉成光滑细腻的状态。

白糖糕的做法(白糖糕的做法大全)

材料：糯米粉100g、白糖10g、热水200g。糯米粉中加入糖，混合均匀。在碗中加入适量热水。将糯米粉和成团。将团揉搓成扁状面团。将面团放入盘中。将面团放入蒸锅中蒸熟。白糖糕制作完成。

将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

做白糖糕最主要的原料就是糯米粉。和面的比例为500克糯米粉：50克澄面：25克白砂糖：200克开水，为了避免油炸时白糖糕发黏，可以适量加少许猪油。

白糖糕的做法

1、白糖糕的做法： 准备材料：糯米粉、白糖、水、油。 将糯米粉和白糖混合均匀。 慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌成糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。 取出蒸好的白糖糕，晾凉后切成小块即可食用。

2、将白糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

3、粘米粉150克，清水150克，白砂糖50克，酵母3克。将白砂糖和粘米粉混合。用150克温开水溶解酵母。将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。

白糖糕的家常做法

1、粘米粉150克，清水150克，白砂糖50克，酵母3克。将白砂糖和粘米粉混合。用150克温开水溶解酵母。将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。

2、做白糖糕最主要的原料就是糯米粉。和面的比例为500克糯米粉：50克澄面：25克白砂糖：200克开水，为了避免油炸时白糖糕发黏，可以适量加少许猪油。

3、将糯米粉与大米粉混合过细箩，加入白糖、蜂蜜、炼乳和熟猪油，搅拌均匀成比较软的面团。 面团静置后，上笼蒸15分钟至熟，取出晾凉。 将蒸制好的面片改刀成细条状，滚粘上白糖后盘成圆柱体，点缀上绿樱桃即可。家常白糖糕做法 食材：粳米粉、澄面、蛋白、糖等。

4、粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。

5、切片：待糕体完全冷却后，可以用刀沾水切成小块，这样切起来不容易粘刀，切出的片也更加整齐美观。享用：白糖糕可以直接食用，也可以根据个人喜好，在微波炉中加热一下，或者在锅里稍微煎一下，外皮微焦，内部软糯，风味更佳。

6、籼米 150g 水 120g 白糖 45g 热水 120g 酵母粉 适量 白糕（白糖糕）的做法 配料2混合过夜（水量正好没过米）。用食物粉碎机打成细浆。配料4的热水加入3的糖中，搅拌融化，然后冲入米浆调匀。此时的米浆如浓厚的豆浆。

白糖糕的做法和配方

1、食材：糯米粉500g；白糖根据喜好适量；红枣丝若干；桂圆7颗；准备七个小器皿；将糯米粉和水按5：1的比例混合，按个人口味加入适量白糖，搅拌至无粉粒，装入器皿隔水蒸20分钟；在混合糯米粉时放入红枣丝，隔水蒸前点缀桂圆，蒸好后就完成了。

2、将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。将混合好的糯米粉和白糖倒入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。取出蒸好的糯米糕，晾凉后切成小块。在平底锅中加入适量的油，将切好的糯米糕放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。制作好的白糖糕可以直接食用，也可以搭配其他甜点一起食用。

3、白糖糕的做法：水和油放入盆里，开火加热至冒泡。加入面粉，搅拌至无干粉。取出烫面，揉成光滑的面团。白糖和面粉拌匀。面团分成大小相同的小面团，揉圆按扁。锅内放油，放入糖糕胚。炸至表面金黄浮起，捞出即可。

4、白糖糕的做法和配方比例如下：原料：粘米粉、白砂糖、热水、酵母、玉米油。先把白砂糖100克，加入热水350克，混合均匀，让白砂糖完全化开。等水温降到60℃以下后，加入粘米粉200克，搅拌均匀至无颗粒状态。

白糖糕的做法和配方比例

1、食材：糯米粉500g；白糖根据喜好适量；红枣丝若干；桂圆7颗；准备七个小器皿；将糯米粉和水按5：1的比例混合，按个人口味加入适量白糖，搅拌至无粉粒，装入器皿隔水蒸20分钟；在混合糯米粉时放入红枣丝，隔水蒸前点缀桂圆，蒸好后就完成了。

2、将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。将混合好的糯米粉和白糖倒入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。取出蒸好的糯米糕，晾凉后切成小块。在平底锅中加入适量的油，将切好的糯米糕放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。制作好的白糖糕可以直接食用，也可以搭配其他甜点一起食用。

3、白糖糕的做法和配方比例如下：原料：粘米粉、白砂糖、热水、酵母、玉米油。先把白砂糖100克，加入热水350克，混合均匀，让白砂糖完全化开。等水温降到60℃以下后，加入粘米粉200克，搅拌均匀至无颗粒状态。

4、白糖糕的做法：水和油放入盆里，开火加热至冒泡。加入面粉，搅拌至无干粉。取出烫面，揉成光滑的面团。白糖和面粉拌匀。面团分成大小相同的小面团，揉圆按扁。锅内放油，放入糖糕胚。炸至表面金黄浮起，捞出即可。

5、白糖糕的配方比例： 糯米粉：500克 白糖：200克 水：适量 油：适量 芝麻：适量 葱花：适量 根据上述配方比例，我们可以制作出口感柔软、香甜可口的白糖糕。当然，如果您想要调整糕的口感或者增加一些其他的味道，也可以根据自己的口味进行调整。

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