白馒头，白馒头蒸多长时间最合适！？

beiqi 美食菜谱 2024-11-06 02:20:11 11

白馒头的做法窍门

酵母粉用温水浸泡溶解。中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞。将饧好的面团，在面板上充分揉搓排气。分成4个剂子，揉成光滑的馒头。入蒸锅二发30分钟。

食材：高筋面粉 400g、酵母 5g、白糖 20g、温水适量。首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。

将面团放置在蒸锅上，开中小火蒸制15分钟，这样可以确保馒头的形状以及口感。当馒头松软有韧并且不太粘手的时候，可以将它们取出来享用。注意事项 1 酵母的用量不能过多或者过少，并且在运用前一定要浸泡发酵，过期的酵母不要使用，否则的话发面体积不足，口感会受到影响。

准备食材和工具：水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克。碗中倒入5克酵母，260克温水搅拌均匀，静置5分钟左右待用。碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水，边倒边搅拌，搅拌成絮状。反复揉，揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜室温发酵30分钟左右。

食材：面粉两碗、干酵母一茶匙、水一碗、奶粉2汤匙、白糖2汤匙。白糖用温开水化开备用，面粉加少许奶粉，酵母和少许盐混合。把所有材料用筷子搅拌均匀成絮状。加入少许猪油揉成光滑的面团，用东西盖上，静置发酵一小时左右。面团发至5-2倍大。

网络上的白馒头是什么意思

1、在网络中，“白馒头”指的是一种极其简单、常见且基础的应用程序或软件。大多数人认为这些程序并不特别有用或复杂，它们通常被称为“白色”，这类软件或程序的设计者往往被认为缺乏技术力或经验不足。

2、通常用于形容某个人或事情非常清白、无辜，没有任何不良行为或企图。这个词源于一则网络段子，讲述了一个人在路上捡到一个大白馒头，然后被误会成是偷了别人的馒头，最后经过一番解释才被证明是清白无辜的。因此，大白馒头就成为了一个形容词，用来形容某个人或事情非常清白无辜的状态。

3、白面馒头和粉面馒头的意思是：白面馒头是一道由富强粉、酵母、水、盐等材料制作而成的主食。经由发酵后的白面馒头易于吸收，适合消化不好的人吃，并且其中的酵母还可以保护肝脏。粉面馒头是一种经常在网络上使用的网络流行语，它的意思是指一个人长得很可爱，但是性格却很欠打或者很难搞定。

白馒头可以怎么吃?

1、在老家的时候，老爹就喜欢这样吃馒头，直接把馒头切成片或者一整个馒头，用竹签子穿起来，直接放在炭火上烤，烤好之后直接抹点辣酱吃或者就着菜吃，馒头的香气特别浓郁。

2、剩的白馒头可以用来炸馒头片，做法简单，口感酥脆，具体做法如下：将馒头切片，备用。鸡蛋打入碗中，加入少量水，盐充分搅拌均匀，制成鸡蛋液。锅中倒入油，加热后，将馒头片放入蛋液中双面都蘸均匀后放入油中。待两面都变成金黄色是便可以出锅了，一盘好吃的香炸馒头片就做好了。

3、【菜名】：椒椒虾仁馒头蛋【食材所需】：鲜虾200克、馒头2个、鸡蛋1个、柿子椒1个、小葱1根、白砂糖半勺、食用盐半勺、玉米淀粉半勺、花生油2勺、胡椒粉1/3勺【烹饪过程】：我们先来处理下鲜虾。

4、白馒头怎么做好吃首先，将酵母溶入约三分之一的温水中，搅拌均匀。然后，将酵母粉倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。接着，加入剩余的温水，继续搅拌成棉絮状。用手揉面，直到面团变得光滑。将面团放入容器中，盖好盖子或盖上潮湿的屉布，放置在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团内部会变成均匀的蜂窝状。

白馒头如何做好吃

剩的白馒头可以用来炸馒头片，做法简单，口感酥脆，具体做法如下：将馒头切片，备用。鸡蛋打入碗中，加入少量水，盐充分搅拌均匀，制成鸡蛋液。锅中倒入油，加热后，将馒头片放入蛋液中双面都蘸均匀后放入油中。待两面都变成金黄色是便可以出锅了，一盘好吃的香炸馒头片就做好了。

食材：高筋面粉400g，酵母5g，白糖20g，温水适量。首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。

做馒头的面必须是发面，而且还要是让馒头有足够的发酵，才能够保证馒头的松软可口，我们如果只加入酵母，面团的活性并不是太强，发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋，会让面团的发酵效果更好一些。

白馒头怎么做好吃

鸡蛋馒头干这是我个人喜欢吃的，馒头切成片，薄一些，鸡蛋打散，锅里倒上油烧热，馒头片蘸取鸡蛋液，两面都要沾上，直接放进油锅里炸，出锅后想吃咸味的撒点盐，想吃甜的撒点白糖，还可以刷一层辣酱。

将馒头切片，备用。鸡蛋打入碗中，加入少量水，盐充分搅拌均匀，制成鸡蛋液。锅中倒入油，加热后，将馒头片放入蛋液中双面都蘸均匀后放入油中。待两面都变成金黄色是便可以出锅了，一盘好吃的香炸馒头片就做好了。

首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。把融化的温水慢慢加入到面粉当中，最好分三四次这样，把面粉搅拌均匀。用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时。

怎样蒸大白馒头?

把蒸格刷上油，或者垫一层纱布，按照一定间隔放上馒头坯，同样是保持30度左右的温度，盖上盖子让馒头二次醒发30分钟，成功醒发后，馒头坯会变得原来的5倍大小。如果天气太热的情况下，可以用冷水上锅，天气冷了可以在锅内放入温水，醒发完成后，开大火蒸15分钟。

大白兔馒头的做法步骤5擀成长条，长的是身体和头，短的是手。大白兔馒头的做法步骤6长条的弯下来，短的放在长的中上方。大白兔馒头的做法步骤7把长的两条往上穿过。大白兔馒头的做法步骤8做好后放入锅内醒10分钟，大火开后转小火蒸10分钟。蒸好后用果酱画上眼睛装饰一下即可。

蒸馒头的时候，我们应该都放点啥呢？馒头好吃与否，发面这一步非常重要，面团发酵的好，蒸出来的馒头一般不会太差！蒸馒头的时候，牢记“2放2不放”，“2放”指的就是发面的时候，我们可以在酵母水里边加入白糖或者白醋这两种东西，这两种东西可以起到催化发酵的作用，而且蒸出来的馒头更加松软有甜头。

大白馒头原料：中筋面粉（普通面粉）500g，水250g，酵母5g 做法酵母加入水中，搅拌几下，静置十分钟，酵母会自己溶解。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。将面絮揉成粗糙面团，用东西盖住（可以直接用面盆扣住），放置十分钟。