饭店菜单家常菜菜谱。饭店菜单大全图片菜名；

beiqi 美食菜谱 2025-10-04 00:15:13 3

饭店家常菜单大全

好的，我来为您详细介绍几套经典的“四菜一汤”饭店菜谱，涵盖不同风格和烹饪方式：菜谱一：家常风味红烧排骨猪肋排焯水后炒糖色，加生抽、老抽、料酒、八角、桂皮炖至软烂，收汁撒葱花。清蒸鲈鱼鲈鱼改刀铺姜片，蒸8分钟，淋蒸鱼豉油，泼热油激香。

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椒爆肉片。（1）肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。（2）大葱两棵切成丝备用。（3）油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．（糖和盐的比例为2：1）。（4）放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。蒜香辣炒虾。

椒爆肉片肉片用料酒和淀粉腌制10分钟。大葱切成丝备用。加热油后放入干辣椒煸出红油，加入腌好的肉片翻炒至变色，调入酱油、盐和糖（糖和盐的比例为2：1）。放入葱丝继续翻炒至断生，最后加入鸡粉调味。蒜香辣炒虾选用8到10只大虾仁，去壳去沙线洗净，保留尾巴上的虾皮。

饭店家常菜单包括以下几道菜品：椒爆肉片做法：肉片用料酒和淀粉腌制后，与大葱丝一同炒制。加入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片翻炒变色，再加入酱油、盐、糖调味，最后放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉即可。蒜香辣炒虾做法：将大虾仁去皮去沙线洗净，蒜切碎，干辣椒剪成小圈。

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龙虾沙拉：以新鲜龙虾肉为主料，搭配脆爽蔬菜和特色沙拉酱，口感清新，层次丰富。法式鹅肝酱：采用上等鹅肝，经过精细调和，制成口感顺滑，香气扑鼻的鹅肝酱。黑松露意大利面：意大利面搭配珍稀黑松露，香气四溢，味道深邃。烤鸭胸配红酒汁：鸭胸肉经过独特烹饪技术，搭配醇厚红酒汁，肉质鲜嫩，风味独特。

价位：300元包桌菜单：- 凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。- 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。价位：400元包桌菜单：- 凉菜：槐戚老、蒜香肠、酱香肘花、风味莜面、养生时蔬。

农村宴席菜单的24道菜，分别为烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜、蒸菜这六大类，每一类都有许多菜品可供选择。01 烧菜：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。02 干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

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菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。菜单二：鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。

五个字的菜名有梅干菜烧肉、猪肉炖粉条、小葱拌豆腐、干煸四季豆等。干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒，制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。其特点是色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。

家常菜是指日常生活中常见、制作简单、食材易得的菜肴，各地因饮食习惯不同会有差异。

以下是一些小饭店里经常吃、味道又好的家常菜推荐，以及一些令人难忘的特色菜：家常菜推荐：牛肉粉丝：简介：这道菜以嫩滑的牛肉和爽滑的粉丝为主料，搭配浓郁的牛肉汤，口感鲜美，营养丰富。特点：牛肉软烂入味，粉丝吸收了汤汁的精华，味道醇厚。

在厨房里，家常菜犹如一曲温暖的交响乐，每一道菜都承载着生活的烟火气和家的味道。让我们一起探索54道滋味无穷的家常佳肴，它们不仅简单易做，更能让餐桌上的每一刻都充满温馨。第一篇章：蔬菜与海鲜的邂逅/ 玉米鸡翅煲/，浓郁的玉米香与鸡翅的鲜嫩交融，温暖的口感让人回味无穷。

麻婆豆腐：这道源自川菜的美食以豆腐和牛肉末为主要材料，辅以豆瓣酱、辣椒和花椒等调料，以其麻辣鲜香的口感著称。回锅肉：作为四川家常菜的代表，回锅肉主要用猪后腿肉和青椒、蒜苗等烹制而成，其特色在于肉片外焦里嫩，带有独特的回锅香味。

饭店的家常菜不仅口感好，而且均衡营养。家常菜看似简单，但是却含有许多的营养素，如蛋白质、脂肪、矿物质等等。例如番茄炒蛋，番茄中富含维生素C，蛋白质则能够提供所需的营养。家常菜不仅满足了人们对美食的需求，更能够为身体的健康提供保障，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。

附近炒菜好吃的饭店推荐菜单如下：麻辣香锅：这是一道经典的川菜，以各种蔬菜、肉类和海鲜为主要食材，配以辣椒和各种香料炒制而成。口感麻辣，香气四溢，非常开胃。干煸四季豆：这是一道家常菜，以四季豆为主要食材，配以蒜末、辣椒和豆瓣酱炒制而成。

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