猪蹄炖黄豆怎么做好吃又简单，猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃窍门！？

猪蹄黄豆怎么做好吃

食材原料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

首先泡好黄豆，猪蹄、姜、蒜、葱切好，锅中加水和猪蹄烧开，捞出浮沫，猪蹄也捞出。锅中热油，放入冰糖翻炒，再加入猪蹄翻炒上色，加入葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖，然后加入盐和鸡精大火收汁即可。

猪蹄买回来，自己再次仔细地处理一下，刮猪毛，清洗干净。锅里加冷水，猪蹄焯水。水煮沸，撇去浮沫，捞起来，再次清洗干净。洗干净的猪蹄放到高压锅里，加清水淹没猪蹄煮一会儿，等到高压锅上汽就差不多了，大概就二十分钟不到，捞出来再次清水洗净。黄豆要提前泡一个小时备用。

将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净备用。锅内放油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒均匀。加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟左右。加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

黄豆炖猪蹄怎么做才好吃

1、首先泡好黄豆，猪蹄、姜、蒜、葱切好，锅中加水和猪蹄烧开，捞出浮沫，猪蹄也捞出。锅中热油，放入冰糖翻炒，再加入猪蹄翻炒上色，加入葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖，然后加入盐和鸡精大火收汁即可。

2、将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净备用。锅内放油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒均匀。加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟左右。加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

3、具体炖的时间长短根据自己家的火力大小来掌握）中途可以用筷子戳一下猪蹄，如果可以戳动就是烂了。喜欢口感软一点的就再多炖一会儿。点击查看大图 1最后大火收卤汁，收卤汁的时候人不要离开，用锅铲轻轻推动猪蹄，以免糊底。点击查看大图 1美味可口的猪蹄炖好了。

猪蹄黄豆汤的做法黄豆炖猪蹄的做法

1、黄豆炖猪蹄的做法：猪蹄洗净，然后剁成块，黄豆浸泡2小时，红枣洗净，姜切片；锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟，再加入白胡椒粉、红枣炖5分钟；最后加入盐调味，撒上葱花即可。

2、黄豆 200g 方法/步骤分步阅读 1 /7 黄豆提前浸泡3-4小时 2 /7 冷水下锅放人猪蹄.捞出冷水冲净，煮开后擞去浮沫.3 /7 小火放入底油.七成热时加人冰糖.等冰箱完全融化至焦黄色时放入淖好的猪蹄 快速翻妙。颇色裹匀后加入少许料酒和老抽。

3、将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛发，并用开水焯水去腥。然后将猪蹄切成小块备用。 将黄豆洗净，用清水泡软备用。 锅中加入适量清水，放入猪蹄块，加入适量料酒焯水，去除血水和腥味。 焯水后将猪蹄块取出，洗净后将其放入压力锅中，加入适量清水，再加入黄豆。

4、黄豆炖猪脚汤最正宗的做法如下：主料：猪脚500g、黄豆50g。辅料：姜3片、葱1段、黄酒1勺、盐适量。黄豆洗净，放入冰箱冷藏浸泡一夜。猪蹄洗净剁成小块，放入冷水锅中煮开，捞出洗净浮沫。葱切段，姜切片。锅内加入适量水、1勺黄酒、葱、姜。

怎么做黄豆炖猪蹄好吃

1、先把猪蹄洗净，用刀剁开。葱切段，姜拍碎。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。黄豆洗净，用水浸泡6小时。淖好的猪蹄放入锅中。倒入黄豆。先放入葱段和姜。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。放入适量水。盖上盖，按下肉类排骨键就行了。

2、首先泡好黄豆，猪蹄、姜、蒜、葱切好，锅中加水和猪蹄烧开，捞出浮沫，猪蹄也捞出。锅中热油，放入冰糖翻炒，再加入猪蹄翻炒上色，加入葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖，然后加入盐和鸡精大火收汁即可。

3、准备材料：猪蹄 500克、黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

猪蹄炖黄豆怎么做好吃

1、首先泡好黄豆，猪蹄、姜、蒜、葱切好，锅中加水和猪蹄烧开，捞出浮沫，猪蹄也捞出。锅中热油，放入冰糖翻炒，再加入猪蹄翻炒上色，加入葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖，然后加入盐和鸡精大火收汁即可。

2、主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

3、原料：猪蹄2个、黄豆100克、葱适量、姜适量、干红枣适量、盐5克、料酒20克、老抽5克 胡椒粉2克；先把猪蹄去毛洗净，用刀剁开。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下，淖好的猪蹄放入砂锅中。葱切段，姜切片。黄豆洗净，用水浸泡6小时。倒入黄豆。先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。

4、食材原料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

5、猪脚冷水下锅。水开后撇去血沫。用温水冲洗干净。将姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶全部装入料包中。加入黄豆。加入两碗清水。将料包放入。加3勺红烧酱油，3大勺料酒。加3小勺盐。放1块冰糖，用压力锅煮15分钟，自然排气。

6、猪蹄炖黄豆的做法如下：主料：猪蹄700克、黄豆 100克。辅料：盐 适量、甜面酱一勺、腐乳一颗、料酒一勺、葱姜 适量、大料2粒、香叶2片。黄豆洗干净。猪蹄洗干净。猪蹄入锅焯水后捞出沥干水。猪蹄放入压力锅加甜面酱。加腐乳。加料酒。加葱姜、大料、香叶。

猪蹄炖黄豆要怎么做

原料：猪蹄2个、黄豆100克、葱适量、姜适量、干红枣适量、盐5克、料酒20克、老抽5克 胡椒粉2克；先把猪蹄去毛洗净，用刀剁开。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下，淖好的猪蹄放入砂锅中。葱切段，姜切片。黄豆洗净，用水浸泡6小时。倒入黄豆。先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。

一次性加入适量的水，大火煮开10分钟。点击查看大图 转小火炖2个小时左右。（具体炖的时间长短根据自己家的火力大小来掌握）中途可以用筷子戳一下猪蹄，如果可以戳动就是烂了。喜欢口感软一点的就再多炖一会儿。

步骤step 1 猪手冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质 步骤step 2 斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断 步骤step 3 黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值，比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充人体所需的蛋白质。

准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量，大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。

猪蹄洗净，焯水，再洗净，沥干水分备用。准备好葱段，生姜片，八角 黄豆需要提前一天用水泡起来。炒锅里加入适量的食用油，的放入配料炒香。倒入猪蹄一起翻炒。加入适量的料酒，盐，白糖，生抽和老抽。一起翻炒。加入泡好的黄豆。一起翻炒一会儿。

黄豆和猪蹄可以一起炖成美味的汤。下面是一种简单的炖黄豆猪蹄的做法：材料：- 500克猪蹄 - 200克黄豆 - 5片姜 - 2个党参 - 适量盐和胡椒粉 步骤： 将猪蹄用开水烫一下，去除血水和杂质，然后冲洗干净。 将黄豆洗净后，用足够的水浸泡3个小时以上，直到黄豆变软。

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