家常菜的做法大全家常,家常菜的做法大全家常炒菜有哪些!?

beiqi 美食菜谱 12

多种家常菜的做法

1、麻婆豆腐 豆腐切丁,锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟)。锅里热油,爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入半碗水大概能没过豆腐,倒入豆腐,加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,少量盐和白糖。

2、红烧肉:将五花肉切块,先炒糖色,再加入生姜、大葱、八角等调料炖煮。推荐理由:口感鲜美,肥而不腻。豆瓣评分:5。经典台词:“红烧肉,我来了!” 鱼香肉丝:将猪肉切丝,用料酒、生抽、淀粉腌制,炒香蒜末、姜末、豆瓣酱,再加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。推荐理由:酸甜可口,色香味俱佳。

3、豆角焖饭 豆角炒一下,加好作料,然后加很多水,烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭,巨好吃。

4、种家常菜。一.脆皮豆腐:1,制作方法:蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,一勺淀粉,半碗水调酱汁。2,豆腐切三角形裹上一层淀粉,再裹一层蛋液,煎至两面金黄,倒出多余的油,最后倒入酱汁,大火收汁即可。

5、凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

家常菜做法

倒入土豆片翻炒+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+十三香,放辣椒炒匀,最后水淀粉勾芡即可。蒜香鸡翅 食材:鸡中翅12只、大蒜1头、红椒2根、青椒2根。做法: 大蒜切末,鸡翅洗净剪对半+蒜末+1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺黑胡椒+少许盐+半勺白糖+1勺玉米淀粉+1勺食用油,抓匀腌制20分钟。

油爆虾 (1)材料:虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。(2)做法:剪掉虾须后洗净,沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

青红椒洗净切成小块,菠萝切成小块,猪里脊洗净切成小块。 猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟,加入鸡蛋拌匀。 肉中加入淀粉和面粉拌匀,筛去多余的粉,热锅加油,放入肉块小火炸至金黄,捞出。 碗中加入生抽和番茄沙司调匀,备一小碗水淀粉。

热锅少油,放入五花肉,煎至两面金黄。加入蒜片、姜末炒香,倒入包菜,加入1勺黄豆酱,半勺老抽,一勺蚝油,翻炒至包菜断生即可。娃娃菜鸡肉卷 食材:娃娃菜、鸡胸肉、香菇碎、胡萝卜、胡椒粉、料酒、盐、老抽、蚝油、淀粉、生抽。

38种家常菜的做法

1、青椒炒鸡胸肉丝 食材:青椒、鸡胸肉、蒜末、姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽。做法:鸡胸肉、青椒切丝,姜末蒜末切碎。鸡胸肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽,抓匀腌制10分钟备用。

2、做法:(1)肉切小薄片,芸豆切斜马蹄片,蒜台切寸段,葱切段,姜蒜切米。(2)肉里点酱油,用油热勺,待勺热后,换入温油放肉片快速翻炒,待肉片稍变色时,放入葱姜蒜翻入勺底,再放入衬菜、酱油,翻勺炒透即可。 3片肘花 主配料:熟肘肉四两,味素二分,花椒油二钱,醋一钱,酱油四钱。

3、食材用料:鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精,水淀粉。去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟!锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。

4、川菜,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。

5、下面是100道家常菜的做法,每道菜的描述不少于3个字。 鱼香肉丝:五花肉切丝、蒜蓉、青红椒丝炒制。 宫保鸡丁:鸡腿肉切丁、花生米、辣椒粒炒制。 红烧肉:五花肉切块、炖煮、红糖、豆瓣酱调味。 干煸豆角:豇豆洗净、切段、炒制。 地三鲜:土豆、茄子、青椒切块、炖煮。

6、这道菜肥而不腻,香甜可口。西红柿炒鸡蛋:西红柿切块,鸡蛋打散,锅中热油,倒入鸡蛋翻炒至凝固,再加入西红柿翻炒至出汁,这道菜酸甜可口,简单易学。还可以根据自己的喜好和熟悉的菜肴,进行适当的改良和创新。烹饪家常菜的过程也是享受生活和创造美味的艺术之旅,愿大家都能在厨房的方寸之间,品尝到家的味道。

家常菜下饭菜做法大全有图

1、道家常菜有:大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

2、九款超下饭家常菜! 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮,放入少许生抽。一勺蚝油,少许孜然粉。少许辣椒粉(不吃的可以不放),少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。

3、家常菜里,最容易连米饭也一起吃光的,那就是下饭菜了。和大家分享10道宝藏下饭菜做法,每一道都是米饭的绝佳伴侣。做这样的菜,一定要换大碗盛饭~第一道:辣子鸡丁这道菜,很适合拌在米饭里吃,滑嫩的鸡丁,清脆的尖椒,每一口都特别诱人。整道菜的颜色也很好看,很有食欲的那种。具体制作方法第一步:准备食材。

4、韭菜炒鸡蛋 韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒,营养好,是一道清淡的下饭菜。韭菜洗干净,切成段;鸡蛋加盐打散待用。锅中放油适量,倒入鸡蛋液,翻熟盛出。锅中放油少许,放韭菜炒,放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。

家常菜做法大全菜谱

1、凉拌藕片。材料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。做法:将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

2、黑椒牛柳 (1)材料:牛里脊肉 200 克,洋葱 1 个,青椒 1 个。(2)调料:黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白牛糖、味精各适量。(3)做法:烧热 3 勺油,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀,放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。

3、道家常菜有:大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

4、蒜蓉西兰花 材料:西兰花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油。做法:将西兰花洗净,切成小朵;蒜瓣剁成蒜蓉。锅中烧开水,加入少许盐和食用油,将西兰花焯水后捞出沥干水分。锅中加入食用油,爆香蒜蓉,加入西兰花翻炒均匀,加入盐、鸡精调味即可。

5、凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

6、做法: 青红椒洗净切成小块,菠萝切成小块,猪里脊洗净切成小块。 猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟,加入鸡蛋拌匀。 肉中加入淀粉和面粉拌匀,筛去多余的粉,热锅加油,放入肉块小火炸至金黄,捞出。 碗中加入生抽和番茄沙司调匀,备一小碗水淀粉。

蔬菜的做法大全家常菜

虾米炒苦瓜 材料:苦瓜一根、虾米少许。做法:苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤。将苦瓜切成薄片,虾米洗净滤干。锅中油热后,放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。鱼香菠菜 材料:菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗。

平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。番茄蔬菜豆腐汤。材料:牛番茄3颗、洋葱半颗、高丽菜1/4颗、红萝卜半根、板豆腐1块、豚骨高汤块半块、盐巴少许、橄榄油少许。

番茄炒蛋 材料:鸡蛋、番茄、食盐、糖、葱花、食用油。做法:鸡蛋打散,加盐搅拌均匀。番茄切块备用。热锅冷油,先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固,盛出备用。锅中再放油,加入番茄块翻炒至出汁,加入糖提鲜,然后倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀,撒上葱花即可。

辣炒刀豆 食材:刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法:每次做豆荚类都有些小心翼翼,因为如果火候不够,豆角不仅会有豆腥味和生硬感,搞不好还会引起食物中毒,但如果炒得太久,豆荚又很容易变成黄色,影响卖相。所以特意将刀豆都切。

我给你介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下:番茄炒蛋 原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精 步骤:番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。

蒸菜是一种健康的烹饪方式,尤其适合保留蔬菜的营养成分。将蔬菜如白菜、花菜等洗净切块,摆放在盘中。准备蒜蓉,可以加入一些辣椒提味,撒在蔬菜上。将盘子放入蒸锅中,大火蒸5-10分钟,根据蔬菜的种类和厚度调整时间。出锅前可以淋上一些热油,增加香气。

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