莲菜的做法大全，莲藕的做法大全家常菜

莲菜怎么做简单又美味?

将莲菜条逐一沾入面粉中，确保莲菜条均匀地裹上一层面粉。 将沾有面粉的莲菜条逐一沾入鸡蛋液中，确保莲菜条均匀地裹上一层鸡蛋液。 最后将沾有鸡蛋液的莲菜条逐一沾入面包糠中，确保莲菜条均匀地裹上一层面包糠。

一步：准备材料 凉调莲菜需要的材料很简单，只需要莲菜、生姜、大蒜、醋、盐等。首先要将莲菜洗净，去掉表面的杂质，然后切成长条状或花片状，放入清水中焯水煮一下，捞出后放入凉水中浸泡大概十分钟，这样可以使莲菜更爽脆。同时还需要姜末、蒜末、醋、盐等配料，可以根据个人口味适量调整。

莲菜炖排骨：将排骨焯水后，与莲菜一起放入炖锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，炖煮至排骨熟烂，莲菜软糯。这道菜肴汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，莲菜吸收了排骨的精华，味道更加浓郁。莲菜炒肉丝：将莲菜切丝，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐等腌制。

美味小舍：凉拌莲藕属于凉拌食品，味道鲜美，爽口解腻，开胃下酒，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽好吃。想要把莲菜做到清脆爽口、好吃还不发黑，是有诀窍的。

清炒莲菜 这是最简单也是最常见的做法。将莲菜洗净，去掉老的根部，切成段。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后将莲菜倒入锅中快速翻炒。加入适量的盐和一点点鸡精或者味精调味，炒至莲菜变软即可出锅。这种做法保留了莲菜的原味和脆嫩。

莲菜的做法(莲菜的做法凉拌)

1、将猪肉切成薄片，莲菜洗净切成小段，葱姜蒜切碎备用。2）锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒。3）加入莲菜，翻炒均匀。4）加入适量的盐，翻炒均匀即可。莲菜的做法凉拌 材料：莲菜、葱姜蒜、香菜、红辣椒、醋、生抽、盐、白糖、花生油 1）将莲菜洗净切成丝，葱姜蒜切碎，香菜切碎备用。

2、莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。

3、食材：藕适量、白糖适量、白醋适量、生姜适量、红辣椒适量。锅中烧水开后放入莲菜绰水一下（不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑）。绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌。放入切好的姜丝和辣椒丝。

4、第把莲菜去皮，洗净切四瓣，在改刀切成薄片。第再把莲菜片放开水锅里焯一下水，焯的时间不能太长，否则就不脆了。第把葱切葱花、姜切成末备用。第把焯过水的莲菜，用漏勺捞出，放凉开水中过一下凉后，控干水份，放入调菜盆里。

5、又白又脆的凉拌莲菜的做法：用料：莲菜一根、青，红辣椒各一个、生姜，花椒粒适量、盐，白糖适量、白醋适量、食用油两勺。首先需要将莲菜洗净，去皮，切薄片，在凉水里倒少许白醋泡十分钟，这样即白又脆。

6、莲菜1段，葱适量，尖椒3个，姜蒜适量，芝麻适量，花椒适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽适量。将莲菜洗净去皮，切成薄片，装盘待用。小尖椒切碎，小葱、大蒜和姜切碎，装盘待用。开火，锅内放适量水，烧开后倒入切好的莲菜片。

莲菜怎样做简单又美味?

将莲菜条逐一沾入面粉中，确保莲菜条均匀地裹上一层面粉。 将沾有面粉的莲菜条逐一沾入鸡蛋液中，确保莲菜条均匀地裹上一层鸡蛋液。 最后将沾有鸡蛋液的莲菜条逐一沾入面包糠中，确保莲菜条均匀地裹上一层面包糠。

一步：准备材料 凉调莲菜需要的材料很简单，只需要莲菜、生姜、大蒜、醋、盐等。首先要将莲菜洗净，去掉表面的杂质，然后切成长条状或花片状，放入清水中焯水煮一下，捞出后放入凉水中浸泡大概十分钟，这样可以使莲菜更爽脆。同时还需要姜末、蒜末、醋、盐等配料，可以根据个人口味适量调整。

美味小舍：凉拌莲藕属于凉拌食品，味道鲜美，爽口解腻，开胃下酒，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽好吃。想要把莲菜做到清脆爽口、好吃还不发黑，是有诀窍的。

莲菜凉拌的做法

莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。

食材：藕适量、白糖适量、白醋适量、生姜适量、红辣椒适量。锅中烧水开后放入莲菜绰水一下（不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑）。绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌。放入切好的姜丝和辣椒丝。

美味小舍：凉拌莲藕属于凉拌食品，味道鲜美，爽口解腻，开胃下酒，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽好吃。想要把莲菜做到清脆爽口、好吃还不发黑，是有诀窍的。

又白又脆的凉拌莲菜的做法：用料：莲菜一根、青，红辣椒各一个、生姜，花椒粒适量、盐，白糖适量、白醋适量、食用油两勺。首先需要将莲菜洗净，去皮，切薄片，在凉水里倒少许白醋泡十分钟，这样即白又脆。

第把莲菜去皮，洗净切四瓣，在改刀切成薄片。第再把莲菜片放开水锅里焯一下水，焯的时间不能太长，否则就不脆了。第把葱切葱花、姜切成末备用。第把焯过水的莲菜，用漏勺捞出，放凉开水中过一下凉后，控干水份，放入调菜盆里。

莲菜怎么做好吃

1、准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。莲藕去皮切成片用清水洗去淀粉。锅里倒适量油爆香蒜片。放入莲菜大火翻炒均匀。倒适量白醋翻炒均匀。加入适量盐炒入味。撒上蒜苗即可。

2、准备食材：莲菜、葱、蒜、姜、辣椒等，注意要选择脆口的莲菜，建议去菜市场购买那种九分粗度的莲菜，炒出来口感更脆。将莲菜削皮后洗净，切成片状，再放入水中浸泡去除淀粉。葱、姜、蒜、辣椒洗净后，切成相应的大小。

3、莲菜可以通过以下的方法做得好吃： 盐水焯水：先将莲菜洗净切片或切段，然后放入锅中加入适量的盐，焯水一下，去除莲菜的苦味和杂质，然后捞出沥干备用。 炒莲菜：在锅中加入适量的油，放入莲菜翻炒一会儿，待莲菜变软后加入适量的盐、糖、鸡精、生抽等调味料，再炒匀即可。

4、炒莲菜做法：准备材料：莲菜3~5段、葱段适量、生姜3~5片、辣椒1~2个、胡萝卜3~5片。锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。翻炒至莲菜熟时加入适量的鸡精和味精后盛盘即可。

莲菜怎么做

1、准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。锅里倒入适量油，爆香蒜片。放入莲菜大火翻炒均匀。倒入适量白醋翻炒均匀。加入适量盐炒入味。撒上蒜苗即可。

2、莲菜的做法有很多种，常见的做法包括清炒、凉拌、煮汤等。以下是几种常见的做法及其功效： 清炒莲菜：将莲菜洗净切片或切丝，用油炒至熟软，加入适量的盐和调味料即可。莲菜具有清热解毒、利尿消肿、养心安神的功效。

3、清炒莲菜：将莲菜切片或切丝，用沸水焯水后沥干备用。热锅冷油，加入蒜末煸炒至香，放入莲菜快速翻炒均匀，加入适量盐调味即可。 莲菜炒肉丝：将莲菜切丝，猪肉切丝用酱油、料酒、淀粉腌制片刻。

4、莲菜可以通过以下的方法做得好吃： 盐水焯水：先将莲菜洗净切片或切段，然后放入锅中加入适量的盐，焯水一下，去除莲菜的苦味和杂质，然后捞出沥干备用。 炒莲菜：在锅中加入适量的油，放入莲菜翻炒一会儿，待莲菜变软后加入适量的盐、糖、鸡精、生抽等调味料，再炒匀即可。

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