印度咖喱，印度咖喱饭的做法

印度咖喱是什么做的

不是。印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的，并非用牛粪制作。由于印度咖喱用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以辣度强烈且浓郁。印度咖喱 搭配咖哩的主食，会随着地方所盛产农作物的不同而改变。

印度咖喱叫咖喱。咖喱是印度一种著名的调味料，它由多种香料混合制成，是印度烹饪中不可或缺的重要成分。咖喱的起源可以追溯到印度的古代烹饪传统。在印度，咖喱的制做历史悠久，使用的香料种类繁多。这些香料包括辣椒、孜然、姜、蒜、肉桂、芫荽、孜然叶等，这些香料共同混合烹饪，形成了咖喱独特的味道。

印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。印度是香料大国，印度人在制作美食时喜欢用咖喱调料，在菜肴的用料上，受西餐影响，喜欢用洋葱、胡萝卜、土豆、青椒。

印度。印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。对于咖喱的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖哩。

咖喱有几种

1、泰国咖喱r：可分为青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多种，其中红咖哩为最辣，也是泰国人最爱用的咖喱。泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味以及增强香味，而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也使得泰国咖喱独具一格。

2、咖喱的种类以国家来分，可以分为印度咖喱、日本咖喱、马来西亚咖喱、泰国咖喱、斯里兰卡咖喱、英国咖喱和中国台湾咖喱；以颜色来分，可以分为棕、红、青、黄、白等颜色。咖喱大约有十多种。

3、咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

4、青（绿）咖喱是在红咖喱的基础上，使用新鲜的青辣椒代替干辣椒的一种带有酸甜味道的咖喱，在色泽上呈现青绿色，口感上集酸、辣、甜于一身。红咖喱的主要材料，是泰国盛产的红色干辣椒，加入其它辛香料一起捣成泥状、颜色为红、味道是所有咖喱中较辣的。红咖喱是颇受泰国厨师喜爱的咖喱。

5、咖喱的基本种类有七种。印度咖喱，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。泰国咖喱，泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中红咖哩最辣，不习惯的人进食时容易流眼泪。

6、咖喱是一种以姜黄粉、辣椒、孜然等为主要原料制作的调味料，因其独特的口感和丰富的风味而受到广大食客的喜爱。好吃的咖喱应具备香浓、辣度适中、口感丰富的特点。以下是一些好吃的咖喱推荐：印度咖喱 印度咖喱是最具代表性的咖喱之一，其以姜黄粉、辣椒粉、孜然等为主要原料，味道浓郁且辣度较高。

印度人为什么那么爱吃咖喱饭

印度人那么喜欢吃咖喱主要有以下几个原因：咖喱是印度人的信仰虽然咖喱是一种调料，但是传说中这种香料是释迦牟尼所创造的，由于当时佛祖认为肉类的食物都具有很重的肉腥味，实在难以下咽，所以就创造了这种香料，跟肉类在一起煮可以掩盖掉肉质的腥味，因此不爱吃肉的人也变得爱吃肉了。

咖喱：印度的咖喱是由各种各样的蔬菜、香料混合而成，据说排列组合起来是无穷无尽滴，所以咖喱是吃不尽的，但是最有名的好像就那几种组合。咖喱本身是不辣的！只是加了辣椒的咖喱才会辣。

印度人喜欢吃咖喱的原因可能有以下几个方面：咖喱的味道独特。咖喱包含着多种不同的香料和草药，可以增加菜肴的层次感和口感，让人食欲大增。 咖喱具有丰富的营养成分。咖喱中不仅含有维生素和矿物质，还含有各种对身体有益的植物化合物，如姜黄素和辣椒素等。 印度文化的影响。

首先印度会形成这样的饮食习惯，还离不开这几个原因，第一，因为印度在北半球，气候主要是热带季风气候，导致他们体内的湿气较重，咖喱粉比较辣，多吃咖喱，可以排除体内湿气，维持平衡。加上地理环境的影响，天气非常的炎热，吃不下去饭。

咖喱是印度的传统食物。天气太热，不吃点儿刺激性的味道就更没有食欲。宗教文化崇尚素食，如果淡而无味就更难以下咽了。咖喱的功效 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

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