黄焖鸡的最简单做法，黄焖鸡的经典做法

黄焖鸡腿的做法简单做法

黄焖鸡腿的做法： 准备食材：鸡腿、土豆、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。 鸡腿洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。 土豆去皮切块，青椒、红椒切块，姜蒜切末。 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色。 加入姜蒜末煸炒出香味，加入土豆块、青红椒块煸炒。

鸡腿肉先用盐、料酒、生姜粉腌制一下，腌制时间最好在半小时以上，这样可以让鸡肉更加入味。 把腌制好的鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄，这样可以让鸡肉更加香脆。 加入葱姜蒜爆炒，这样可以让黄焖鸡腿更加香味浓郁。

用料：生抽15毫升、鸡腿2只、青红菜椒各半只、葱姜蒜适量、洋葱小半个、豆瓣酱20克、料酒200毫升、红烧酱油10毫升。所有材料洗净待用，冷冻鸡腿要提前去冰哦。把鸡腿剁成小块。锅内烧开水，倒入一半料酒。把鸡腿放进去焯，水再次煮开即可捞起。过冷水冲洗干净。

黄焖鸡的做法

做法一 用料 鸡腿 6只 土豆 2个 料酒 1勺 冰糖 5粒 蚝油 2勺 青红椒 各1个 生抽 2勺 姜 5片 蒜 5瓣 香菇 10朵 盐 8克 黄豆酱 2勺 黄焖鸡的做法 将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块。青红椒切成块。

以下是黄焖鸡的三种做法，分别介绍所需食材和制作步骤：做法一：食材：三黄鸡1只（约750克）、木耳50g、干香菇100g、笋干150g、干辣椒10个、蒜末15g、青蒜4根、姜5片、料酒15ml、五香粉10g、盐10g、生抽15ml、蚝油15ml、白砂糖5g、老抽5g、啤酒500ml、油30ml。步骤： 鸡洗净切块，腌制20分钟。

洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，在这一步要小心，不要被油烫到。把土豆块加进去，翻炒均匀，再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里，翻炒均匀。把泡好的干香菇取出来，挤干水分，切成小块，放进锅里，把泡过香菇的水稍微沉淀下，慢慢倒进锅里。

小董跟媳妇一起去超市，在超市买了4个鸡腿，今天小董就用鸡腿给大家分享一道美食，这道美食曾经是火遍大街小巷的，几乎每个城市每个地方都可以看到它的身影。下面一起看下具体做法吧。

去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败；焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料（蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成）高压锅焖熟；收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。

食材：三黄鸡鸡腿2个，土豆2个，青椒3个，生抽一勺，老抽半勺，蚝油适量，老姜适量，八角3个，葱适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。鸡肉洗净剁成大小适中的块状，土豆洗净切成滚刀块。锅内倒水煮沸，将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分。

黄焖鸡的做法简单的

1、鸡腿肉300g，红椒5个，香菇6个，青椒3个，生抽15g，老抽15g，料酒八角20g，蒜15g。鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。倒入鸡腿肉，加入料酒。加入白胡椒。加入盐，不断的翻炒。

2、从超市买来一个大鸡腿，洗干净，切成均匀的小块。锅里放水加热，把切好的鸡块倒入水里，在水快开的时候，加入一小勺食用油。在水开的时候，会煮出血沫，然后把鸡块捞出，用清水洗干净备用。取一个干净的锅，加热，然后把鸡块倒入锅里翻炒，同时在加入一勺食用油。

3、步骤1：准备食材 将鸡腿肉清洗干净，切块备用。将姜、葱、蒜切末备用。调制黄焖鸡酱汁，将酱油、料酒、盐、白糖、黄酒、蚝油、生抽、米醋、孜然粉和辣椒面混合均匀备用。步骤2：煮鸡腿肉 电饭煲内倒入适量的食用油，点开煮饭模式，待油热后加入姜葱蒜末煸炒出香味。

如何烧黄焖鸡?

1、热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡块，快速翻炒至表面变色，鸡肉收紧，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、蒜片、葱段、干辣椒和花椒，炒出香味。将炒好的鸡块重新放入锅中，加入生抽、老抽调色，加入足够的热水（没过鸡块），大火烧开。加入料酒、白糖，转中小火慢炖，期间可撇去浮沫。

2、黄焖鸡块的做法： 准备鸡肉块、姜蒜末、葱段、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜蒜末、葱段、干辣椒、八角、香叶煸炒出香味。

3、加水炖煮：倒入足够的热水（没过鸡块即可），大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约20-30分钟，直到鸡肉熟透且入味。加入蔬菜：如果喜欢，可以在鸡块快熟的时候加入切好的青红椒和葱段，继续炖煮几分钟。勾芡收汁：根据个人喜好，可以用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁浓稠，更易裹在鸡块上。

4、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡块。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖30分钟左右。加入蔬菜：将土豆块、胡萝卜块加入锅中，继续炖煮至蔬菜熟透。收汁：待土豆和胡萝卜熟透后，加入洋葱块和青椒块，调入适量的鸡精提鲜，大火收汁至汤汁浓稠，蔬菜熟软。

黄焖鸡咋做?

食材：鸡块适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、干香菇适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、葱花适量。准备姜蒜切片、辣椒切块、葱切段、干香菇泡发，备用。调料汁：生抽，老抽，蚝油按3：1：2的比例混合均匀。电饭煲倒油热锅，放入葱姜蒜，炒香。放入鸡块，焖6分钟，期间记得翻炒。

鸡腿肉300g，红椒5个，香菇6个，青椒3个，生抽15g，老抽15g，料酒八角20g，蒜15g。鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。倒入鸡腿肉，加入料酒。加入白胡椒。加入盐，不断的翻炒。

主料：鸡腿肉500克、香菇30克、清水100毫升、食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜末适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。准备姜片、葱段、红辣椒、青椒片、香菇片。将鸡腿肉入锅，冷水煮至断生，焯水可有效去腥和血沫。

准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。（2）入锅，冷水煮鸡腿肉，焯水去腥去血沫。（3）倒入食用油，放入葱姜蒜，大火爆香。（4）倒入鸡腿肉，大火翻炒1分钟。（5）加老抽、生抽、料酒，倒入香菇，翻炒均匀。（6）加水，翻炒均匀。（7）加白砂糖，翻炒均匀。

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