牛筋的做法，正宗红烧牛蹄筋的做法！

凉拌牛筋正宗的做法

食材牛蹄筋300g，辣椒油10ml，料酒5ml，酱油10ml，花椒粉3g，鸡精2g等。牛蹄筋洗净控水待用。将葱一半切断，一半切末，姜切片放好备用。把煮锅置火上，加清水，葱段姜片，料酒烧沸。

凉拌牛板筋的做法如下：材料/工具：牛板筋适量、葱1段、姜片适量、桂皮、八角、香叶、肉蔻、小葱适量、香菜适量、生抽适量、辣椒油适量、盐适量、味精适量、清水、锅、盘子。牛板筋洗净放在锅中。准备桂皮、八角、香叶、肉蔻等配料。锅中加水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。

做法：将牛板筋撕成小条，拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。凉拌牛板筋做法二 原料：熟牛板筋、炒香的芝麻碎、香油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、香菜各适量。

牛筋用清水浸泡 2 小时，洗干净。 将牛筋切成块状，加入水、姜、蒜、料酒，煮沸后转小火煮 2 小时，至牛筋变软，取出沥干水分。 青椒、红椒切丝，青蒜切段。 热锅凉油，下花椒粉、豆瓣酱爆香，加入牛筋、青椒、红椒、盐、醋、酱油翻炒均匀。

准备材料：首先，您需要准备好炖煮过的牛筋，将其切成适当大小的块状或条状。此外，还需要准备一些蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、香菜等，以增加口感和营养。

用剪刀将牛蹄筋上一些肥肉修剪掉，这样处理后卤出的牛蹄筋口感不油腻，晾凉后上面不会有凝固的脂肪。将处理好的牛蹄筋冷水下锅，加入切好的姜片、葱段、料酒开火焯熟，这样可以去掉膻气。

炖牛筋最简单的做法

炖牛筋最简单的做法： 准备好牛筋、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖等食材。 牛筋洗净后切成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的牛筋块煸炒一会儿。 加入适量的料酒，煮至料酒挥发后加入足够的水，加入盐、酱油、冰糖等调味料。

炖牛筋最简单的做法： 准备好牛筋、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等食材。 牛筋洗净切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的牛筋煸炒一会儿。

炖牛筋的做法： 准备好牛筋、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖等食材。 牛筋洗净后切成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛筋煸炒均匀。 加入料酒、盐、酱油、冰糖和足量的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛筋变得软烂入味即可。

牛蹄筋500g，大葱40g，酱油7g，姜10g，糖10g，胡椒5g。把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和葱一起放下去，让它自己煎出油。

把预制好的牛板筋放入清水里，加适量的白醋，多泡一会，多换水，把里面的血水都泡出来了为最佳。把牛板筋放到锅里，冷水热锅，烧开后倒掉里面的血水，再洗干净。把洗干净的牛板筋放入高压锅里，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽头压制40分钟左右，再焖20分钟，差不多一个小时。

炖牛筋的做法好吃又软

准备好牛筋、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖等食材。 牛筋洗净后切成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛筋煸炒均匀。 加入料酒、盐、酱油、冰糖和足量的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛筋变得软烂入味即可。 最后根据个人口味调整一下味道即可。

准备好牛筋、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖等食材。 牛筋洗净后切成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的牛筋块煸炒一会儿。 加入适量的料酒，煮至料酒挥发后加入足够的水，加入盐、酱油、冰糖等调味料。

准备好牛筋、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等食材。 牛筋洗净切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的牛筋煸炒一会儿。

把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和葱一起放下去，让它自己煎出油。加料酒两大勺、酱油、两大勺、糖一大勺，翻炒至牛筋全部上色，加入许多水加盖大火烧开，之后转小火慢炖30分钟。

先将牛筋焯水，然后再在锅中炒一会，最后再下锅炖即可，具体做法如下：准备材料 牛腩：两斤、牛筋：1斤、料酒、酱油、五香粉、葱、姜、蒜。

牛筋放入煮锅中，加入老汤、甜面酱进行炖煮容易烂，做法如下：准备材料：牛蹄筋、老汤、炖牛肉料包、甜面酱、草果、葱姜、八角、小茴香、白芷 主料：老汤、牛腱筋。调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。

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