香菇炖鸡的正确做法，香菇炖鸡的正确做法视频！

香菇炖鸡的做法

1、香菇炖鸡的做法： 准备好鸡肉和香菇，洗净备用。 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 放入鸡肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟。 加入香菇，继续炖煮20分钟。 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 装盘，撒上葱花即可。

2、鸡肉切块，香菇洗净，去蒂，切成块。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 加入鸡肉翻炒至变色。 加入料酒翻炒一下。 加入香菇翻炒一下。 加入清水，水量以淹过鸡肉和香菇为宜。 加入盐和鸡精，调味。 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右。

3、香菇炖鸡汤做法图解44。将鸡块放入汤锅中，同时加入香菇和葱姜。香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水，然后加入半勺料酒。香菇炖鸡汤做法图解66。盖上盖子，大火煮开，炖一个小时。在此期间，不要打开盖子。蘑菇炖鸡汤的做法说明。7打开锅盖，浓浓的鸡汤味扑面而来。挑出洋葱和姜，加入一些盐调味。

4、食材：鸡1/2只（约1斤） ，香菇12朵（表面切十字花备用） ，笋12片 ，水6杯 ，米酒1大匙 ，盐1又1/2小匙 ，味精少许。鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

香菇炖鸡汤怎么做

1、香菇炖鸡汤做法图解22。将草鸡洗净，切成合适的块。准备姜葱结。香菇炖鸡汤做法图解33。鸡块焯水去血水，捞出用温水洗净。香菇炖鸡汤做法图解44。将鸡块放入汤锅中，同时加入香菇和葱姜。香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水，然后加入半勺料酒。香菇炖鸡汤做法图解66。盖上盖子，大火煮开，炖一个小时。

2、香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

3、准备笨鸡的鸡块和水发的榛蘑，以及葱、姜、香菜、料酒、老抽、鸡精、盐、白糖、酱油、八角和干椒。锅内加水，放入鸡块焯水两分钟，之后沥干水分。锅烧热，加入一勺油，油烧热后放入八角、葱段和姜片。爆香之后下入鸡块，炒至表皮微黄，放入酱油煸炒上色。

4、食材：鸡1/2只（约1斤） ，香菇12朵（表面切十字花备用） ，笋12片 ，水6杯 ，米酒1大匙 ，盐1又1/2小匙 ，味精少许。鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

5、没过鸡块，大火烧开后用中小火炖。炖至鸡肉约8分熟时，将香菇放进去一起炖。炖至汤汁收浓时，将葱段加入，拌匀出锅即可。小诀窍：如果家里有高压锅，可以用高压锅代替，这样可以省不少的时间。香菇一定要用温水泡发，大约一个小时左右，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。

家常菜:“香菇炖鸡”的正确做法,没有复杂调料,特别适合懒人

把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。5 竹笋切成薄片。

鸡洗净、剁块。准备香菇。香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末。锅中加水，放入鸡块焯水。锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀。加入适量的水炖煮。炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟。

沙茶香菇蒸鸡做法和用料简单，只需给香菇和鸡腿调好味，放入锅中隔水清蒸，即成为一道美味好吃的懒人菜。

香菇炖鸡

鸡肉切块，香菇洗净，去蒂，切成块。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 加入鸡肉翻炒至变色。 加入料酒翻炒一下。 加入香菇翻炒一下。 加入清水，水量以淹过鸡肉和香菇为宜。 加入盐和鸡精，调味。 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右。

香菇炖鸡汤做法图解22。将草鸡洗净，切成合适的块。准备姜葱结。香菇炖鸡汤做法图解33。鸡块焯水去血水，捞出用温水洗净。香菇炖鸡汤做法图解44。将鸡块放入汤锅中，同时加入香菇和葱姜。香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水，然后加入半勺料酒。香菇炖鸡汤做法图解66。

香菇炖鸡的做法： 准备好鸡肉和香菇，洗净备用。 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 放入鸡肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟。 加入香菇，继续炖煮20分钟。 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 装盘，撒上葱花即可。

香菇炖鸡汤做法图解33。鸡块焯水去血水，捞出用温水洗净。香菇炖鸡汤做法图解44。将鸡块放入汤锅中，同时加入香菇和葱姜。香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水，然后加入半勺料酒。香菇炖鸡汤做法图解66。盖上盖子，大火煮开，炖一个小时。在此期间，不要打开盖子。蘑菇炖鸡汤的做法说明。

香菇炖鸡还具有抵抗衰老的功效，因为香菇炖鸡含有大量的维生素A、硒元素、黑色素，能够帮助清除导致皮肤衰老的自由基，同时还能抑制过氧化脂质的形成。香菇炖鸡的禁忌 需要主要有高血压的人忌讳吃香菇炖鸡，否则会导致血压持续上升。肾功能较差、胃酸较多的人也不适合吃香菇炖鸡，否则会刺激肠胃分泌大量胃酸。

香菇炖鸡汤的做法

1、香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水，然后加入半勺料酒。香菇炖鸡汤做法图解66。盖上盖子，大火煮开，炖一个小时。在此期间，不要打开盖子。蘑菇炖鸡汤的做法说明。7打开锅盖，浓浓的鸡汤味扑面而来。挑出洋葱和姜，加入一些盐调味。香菇炖鸡汤做法图解88。放入汤碗中，撒上葱花作装饰。

2、准备笨鸡的鸡块和水发的榛蘑，以及葱、姜、香菜、料酒、老抽、鸡精、盐、白糖、酱油、八角和干椒。锅内加水，放入鸡块焯水两分钟，之后沥干水分。锅烧热，加入一勺油，油烧热后放入八角、葱段和姜片。爆香之后下入鸡块，炒至表皮微黄，放入酱油煸炒上色。

3、食材：鸡1/2只（约1斤） ，香菇12朵（表面切十字花备用） ，笋12片 ，水6杯 ，米酒1大匙 ，盐1又1/2小匙 ，味精少许。鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

4、步骤1 准备食材：鸡200克、干香菇20克、红枣5克、枸杞2克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根 步骤2 鸡洗净剁块。步骤3 干香菇泡发。步骤4 红枣去核切片。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。

5、香菇炖鸡汤的做法 姜切片，大葱白切段，枸杞冲洗干净备用。香菇用水冲洗干净，在冷水里泡1小时左右，直到变软。母鸡清洗干净，放入煲汤锅，（如果鸡比较肥，可以把多余的油脂剔除，焯一遍水再煲。）加入枸杞、葱段、姜片、香菇，倒入泡香菇的水（泡香菇碗底带渣子的水就不要了）。

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