茄子怎么吃才好吃又简单，茄子怎么吃才好吃又简单鱼香茄子！

茄子怎么做才好吃

1、将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，既能做成美味又实惠的佳肴，对现在来说又是最健康的烹饪方法。因加热时间短，营养损失少，且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。香煎茄片 香煎茄子是家家户户常做茄子的一种方式。

2、我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。

3、肉末茄子煲：将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖至茄子软烂，汤汁浓稠即可。 酱烧茄子：将茄子切条，用热油炸至表面金黄，捞出沥油。

4、撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰，表面再撒点熟芝麻即可。剁椒蒸茄子 【食材】茄子一根、红椒一个、生姜一块、大蒜两个、剁椒适量、油少许、生抽适量、蚝油少许、蒸鱼豉油少许 【制作步骤】放入蒸箱蒸8分钟左右。红椒切成颗粒，微微有点辣，怕辣的可以改为红柿子椒。

茄子的家常做法简单好吃

1、茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

2、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。

3、把茄子洗净去头去蒂，切成手指粗细的长条。（2）上面撒点盐腌上20分钟，把茄子里的水腌出来。这样做出来的茄子口感就不会水了。（3）炒锅烧热倒油，放入葱煎蒜末炒出香味，然后把肉馅倒进去继续翻炒。

4、肉末茄子煲 非常美味的家常菜，其口感软糯，鲜香可口，瞬间解救你的没食欲，是一道非常棒的开胃下饭家常菜。 烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。

5、红烧茄子。先把茄子洗干净，切成小块，放入少许盐沙沙水分，用适量的生抽、酱油和白醋调成汁，可以放一点白糖。锅里多放点油，油热后，爆香葱姜后倒入茄子，不停翻炒，让茄子表面有点干那种。等到茄子煸软后先倒入调好的调料汁，不停翻炒。

茄子的做法(茄子的做法怎么做好吃又简单)

茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

茄子洗净切成两半，放入笼屉蒸熟，晾凉后撕成细丝，放入盘中，姜洗净去皮切成末；姜末、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁，浇在茄子上面即成。菊花茄子材料：茄子、番茄酱做法：把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。

茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份。 青、红椒切丁。 锅中放油，茄子过油炸，捞出。 锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香。 再放入泡辣椒晌郑带碎炒出香味后，放入茄子。 翻炒均匀后，调入鱼香汁。 炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。

烤茄子 烤茄子是一种非常健康和美味的做法，它可以保留茄子的营养成分和口感。首先，将茄子洗净，切成薄片，均匀地涂上橄榄油和盐，放入烤箱中烤15-20分钟，直到茄子变软和金黄色。烤好的茄子可以搭配沙拉、面包或者其他食材一起食用。

红烧茄子。先把茄子洗干净，切成小块，放入少许盐沙沙水分，用适量的生抽、酱油和白醋调成汁，可以放一点白糖。锅里多放点油，油热后，爆香葱姜后倒入茄子，不停翻炒，让茄子表面有点干那种。等到茄子煸软后先倒入调好的调料汁，不停翻炒。

蒜蓉蒸茄子。材料：茄子3条大蒜、味精、盐、糖、香油，酱油；将蒜剁成蒜末；茄子洗净；蒸盘上摆好茄子条，放入蒸笼蒸五分钟左右；炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀；取出茄子条，用小刀把切成条，然后拿汤勺压压茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去即可！土豆烧茄子。

圆茄子的10种家常做法_圆茄子怎么做才好吃又简单

1、圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。 圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-2小时，加盐调味。 圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

2、- 做法：茄子去蒂洗净，一分为二，切条，蒸熟撕条，加米饭、蒜泥、葱花及调料拌匀。第7种：蒸淋茄子 - 原料：茄子，葱蒜，青红椒，盐，生抽，米醋，糖，花椒油，香油，鸡精，辣椒油。- 做法： 茄子蒸熟，大蒜、葱、青红椒切末。 调料调匀成汁。

3、肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

4、圆茄子的10种家常做法：肉末蒸茄子、青椒炒蒸茄子、蒜蓉蒸茄子、五花肉烧茄子、虎皮辣子烧茄子、辣炒豇豆茄子、茄丝粉、茄子炒肉丝、红烧茄子、麻辣烧茄子。肉末蒸茄子 嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。

5、圆茄子有多种家常烹饪方式，以下是十种不同的做法： 蒸酿茄子 - 准备肉馅和长条茄子，将茄子切开但不切断，填入肉馅后蒸制，最后浇上调味汁。 剁椒肉末拌茄子 - 茄子蒸熟后，与炒香的剁椒肉末混合，加入调味料拌匀即可。

茄子怎么做才好吃?

1、我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。

2、将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，既能做成美味又实惠的佳肴，对现在来说又是最健康的烹饪方法。因加热时间短，营养损失少，且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。香煎茄片 香煎茄子是家家户户常做茄子的一种方式。

3、肉末茄子煲：将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖至茄子软烂，汤汁浓稠即可。 酱烧茄子：将茄子切条，用热油炸至表面金黄，捞出沥油。

4、茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，姜丝切末。勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。勺内放少许底油烧热，姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤，盐，糖和炸好茄子烧开后用小火焖烂，再放味精，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。

5、茄子是一种非常常见的蔬菜，可以用多种方式料理。下面是一些常见的做法，可以帮助使茄子更好吃： 炒茄子：将茄子切成块或条形，放入热锅中炒熟。在炒煮之前，可以先将茄子浸泡于盐水中，使其变得更香和嫩口。也可以添加一些调味料，如蒜蓉、姜蓉、辣椒等，提升味道。

6、、假如家里没烤箱，能够用微波炉，还可以做，口味比烤出来的差一点，却也特别好吃。 【方法汇总】 茄子要煮熟之后再烤，那样口感软，也很容易进味。 蒜蓉辣酱一定要炒一下，这样才可以激起香气，怎么样用生，蒜甜味就重一点。 烤箱温度高些，不建议使用超低温烤。

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