炒粉图片，炒米粉图片！

羊肉炒粉怎么做

材料：土豆粉1碗，羊肉1/3碗，小葱1根，绿尖椒半个，红辣椒（鲜）半个，蒜1瓣，食盐1/2小勺，酱油2小勺，食用油适量，姜粉1/2小勺，花椒粉1/4小勺。备料。羊肉丁1/3碗，土豆粉（细）一碗用温浸泡至软，绿尖椒半个，红辣椒半个，小葱一根，蒜一瓣。切菜。

羊肉切片用生抽盐淀粉腌制 。2 粉条用水泡开。3 洋葱切片，蒜姜切片，青椒切片。4 锅中热油炒香姜蒜，加入羊肉翻炒至羊肉半熟 。5 加入洋葱炒至洋葱变软。6 加入青椒翻炒均匀 。7 加入少量水放入粉条盖锅收干水份 。8 关火撒入孜然粉翻炒均匀。

制作方法：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

如何做填鸭炒粉,填鸭炒粉制作过程图片

做法 先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。薄荷洗干净备用。准备好豆瓣酱少许。锅里放油，放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味。放入肉末翻炒翻炒至变色。放入生抽、白糖翻炒均匀。放入粉条翻炒均匀 小火炒3分钟 不要加水 让粉条用油焖熟。放入薄荷翻炒。

鸭炒粉做法： 准备材料：鸭肉、粉条、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、料酒、糖、鸡精。 将鸭肉切成小块，加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。 粉条用温水泡软备用。 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。 热锅凉油，将鸭肉煸炒至变色，盛出备用。

白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

面粉、水放多少？怎么弄成面皮） 第一种做法--懒人的做法 将面粉加少许盐和菜油，和的很稀，平底锅烧热后，用纱布蘸上面稀，往热锅上一抹就是一张。 第二种做法--高手的做法： 普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时。

开封锅贴是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜系，该菜品以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。

新疆炒米粉,在家应该怎么做?

可以添少许的水，盖盖焖煮片刻，之后倒入泡的软硬适中的米粉。保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软即可关火出锅，新疆炒米粉就做好了。

提前腌制的牛肉炒完会比较嫩，最好不要跳过这一步。芹菜和杏鲍菇洗净后切条备用。芹菜好像是新疆炒米粉里必备的配菜，咬起来脆脆的跟米粉很搭。家里还有杏鲍菇就放了些，丰富下炒粉的食材和口感。炒锅中倒入10g植物油，下入腌好的牛肉丝小火炒至变色。

猪肉洗净，切成肉片，装盘备用。干辣椒切成段，生姜，蒜切末，芹菜洗净切段。锅中加油，油8分热时加辣椒生姜，蒜爆炒，然后加入肉片，翻炒至肉片变色。加入我们提前泡好的米粉，炒大概1分钟，加盐，味精，花椒，酱油，炒匀，起锅，新疆炒米粉就做好了。

炒制：保持大火，用力翻炒，如果感觉太干，可以中途加少许水，直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓郁的酱汁，软硬适中，配菜也变软即可出锅。这样，新疆炒米粉就完成了。

步骤：干米粉开水焖泡5h，冷水冲洗后放入冷水中浸泡4h之后的24h内可随时取用！准备好米粉酱和新疆特制辣椒包（中辣，特辣可以自己选择）。加入少量的油，烧至7成热。放入准备好的芹菜、酸菜进行翻炒，然后加入一小碗水，放入鱼排、蟹排、年糕一起翻炒。放入米粉酱翻炒均匀。

食材：米粉500克，鸡胸肉150克，西红柿一个，甜面酱一勺，番茄酱一勺，葱，姜，蒜，豆瓣酱一勺，食用盐一克，生抽，蚝油各一勺，芹菜一小把，食用油30克，鸡精味精少许，胡椒粉，干辣椒，花椒各适量。

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