小银鱼的家常做法，小银鱼的家常做法窍门！

新鲜银鱼的做法大全家常

趁热享用更新美嫩香。银鱼豆芽 用料：银鱼20克，黄豆芽300克，鲜豌豆50克，胡萝卜丝50克。做法：银鱼放入锅中焯水，沥干，豌豆煮熟。炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。

银鱼汤。原料：小银鱼100克、大白菜100克。辅料：香菜末、葱、姜、蒜。调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。

清炒是最简单的做法之一，能够保留小银鱼的原味。首先，将小银鱼清洗干净，沥干水分。热锅凉油，将小银鱼倒入锅中，用中火快速翻炒至银鱼变色，加入适量的盐和葱花调味，炒匀后即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。银鱼煎蛋 银鱼煎蛋是一道营养丰富的家常菜。

香煎银鱼 准备食材：银鱼、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉。 清洗银鱼，加入少许盐和胡椒粉腌制片刻。 鸡蛋打散，加入少量面粉，调成稠糊状。 将腌制好的银鱼沾上面糊，放入平底锅中煎至两面金黄即可。清蒸银鱼 准备食材：银鱼、葱、姜、料酒、盐、橄榄油。

银鱼和韭菜的搭配非常经典，韭菜的独特香味能很好地提升银鱼的风味。将韭菜洗净切段，银鱼清洗干净沥干水分。热锅加油，先放入银鱼快速翻炒至变色，再加入韭菜一起翻炒，加盐、酱油调味，炒至韭菜变软即可出锅。以上就是一些简单的银鱼家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

鲜香扑鼻。将韭菜洗净切段，银鱼洗净备用。热锅加油，先下银鱼快速翻炒至变色，再加入韭菜段，快速翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒至韭菜变软即可出锅。这些家常做法都比较简单，但味道鲜美，营养均衡，适合家庭日常饮食。银鱼的做法远不止这些，可以根据个人喜好进行创新和尝试。

小银鱼怎么做好吃又简单?

1、小银鱼洗净，沥干水分，青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，葱切末。锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香。下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水。翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。

2、小银鱼洗净后沥干备用。瘦肉切丝备用。白萝卜去皮后切细丝。锅中热油爆香姜丝蒜米把小银鱼放入炒香。把瘦肉放入翻炒。淋适量生抽。把白萝卜倒入翻炒。待白萝卜丝变软加入适量盐。加少许的蚝油。加入切段的小葱断生即可。

3、主料：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克。辅料：生抽2茶匙、盐3克油适量。银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味。鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。热锅下花生油。放入浸泡好的银鱼。银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味。最后倒时蛋液，迅速翻炒至熟即可。

小银鱼的做法大全家常

1、银鱼汤。原料：小银鱼100克、大白菜100克。辅料：香菜末、葱、姜、蒜。调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。

2、准备银鱼：将干银鱼用清水冲洗干净，浸泡30分钟。 打蛋调味：将鸡蛋打入碗中，加入2茶匙生抽调味，搅拌均匀后撒上少许葱花。 热锅加油：在锅中加热花生油。 炒银鱼：将浸泡好的银鱼放入锅中，翻炒几下后加入3克盐进行调味。 倒入蛋液翻炒：最后倒入搅拌好的蛋液，快速翻炒至熟即可。

3、清炒是最简单的做法之一，能够保留小银鱼的原味。首先，将小银鱼清洗干净，沥干水分。热锅凉油，将小银鱼倒入锅中，用中火快速翻炒至银鱼变色，加入适量的盐和葱花调味，炒匀后即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。银鱼煎蛋 银鱼煎蛋是一道营养丰富的家常菜。

4、首先，在锅中加入少许油，待油温升高后加入香菜末、葱、姜末翻炒，随后倒入适量水，放入洗净的大白菜梗条，加入糖、老抽、盐、高汤粉，最后加入小银鱼，调入鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末，即可出锅。银鱼炒蛋，鲜香可口，蛋香浓郁。

5、蒸小银鱼：将小银鱼洗净，放入盘中，加入葱、姜丝、盐、料酒等调料，拌匀。将盘子放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。炒小银鱼：将小银鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入小银鱼翻炒，再加入青椒、红椒等蔬菜翻炒均匀即可。

干小银鱼的家常做法

干煸小银鱼 准备食材：小银鱼干100克、植物油1勺、小米椒2个、白糖2勺、小葱1根。将小银鱼洗净沥水，用锅把鱼干烘干。锅淋上油热锅，把葱花炒出香味，倒入小鱼干。再加入小米椒，大火翻炒均匀。准备大碗装好，撒上2勺糖、葱花搅拌均匀即可。

材料：干小银鱼100克、青椒一只、洋葱半个。同时必须有姜一小块，蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉都适量。青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末准备妥当。干的小银鱼先用温水浸泡10分钟，然后捞起甩去水分。准备超过，放入油烧热后，放下干豆豉、姜丝、蒜末爆香。

麻辣银鱼干：准备酱油、酸甜的大蒜、油炸花生、银鱼干等材料。先把银鱼放进平底锅里炸到酥脆，然后把鱼取出，沥干净表面的油分。在另一个锅里，起锅烧油，加入大蒜片并加入干燥辣椒，均匀翻炒到爆香。然后把酸甜酱放进锅内，均匀地炒一下。

材料：银鱼干200克，食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、植物油各适量。

红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。将小鱼干洗净，并用吸油纸吸干其中的水分，放入热油锅中煎，同时加入蒜泥、姜泥一起煎直到出香味为止，盛出来沥干油分备用。

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