百叶结，百叶结包肉的做法

学会怎么打百叶结?简单易懂

将整张的百叶平铺在菜板上。用刀切成细些的长条，尽量切得均匀一些，这样，打出来的结才好看。如果想让百叶更有劲，可以把细长条的百叶用双手拧一下，这样，再打结，就更筋道了。先把细长条百叶横放，从下往上卷两下，再把百叶的两端交叉打个结，抻平，就可以了。

”佐料鸡蛋（3个）五花肉（1公斤）威尼斯结（2个）佐料冰糖（5片）、八角（2片）、桂皮（2片）、姜丝（适量）、香叶（3片）炊具油炸锅一个姜切丝，五花肉切块。23鸡蛋，煮熟后剥去外壳，用刀在鸡蛋上划4刀，入味。百叶帘是我自己买的豆皮做的，有点丑，但是不影响口感。

给大家一个做肉丸的小秘诀，挑选肉馅的时候要肥瘦三七开的，调制肉馅之前先分批次加入清水，不断搅拌使肉馅粘稠上劲儿；之后再加入其它食材和调味品搅匀后腌制入味。这样做出来的肉馅，肉质软嫩可口，易于成型还有弹性，无论是谁都会爱不释口的。

教师提示：“小司机已经学会了用圈作方向盘开汽车，圈还可以怎么玩？要动脑筋和别的朋友玩得不一样。” 幼儿想出多种玩圈的方法，并亲自尝试，教师个别指导。 教师仔细观察，邀请幼儿上来展示各种玩圈的方法。互相启发交流。难度练习，重点指导（1）教师将合作得较好的组的玩法展示给同伴看。

百叶结和千张有什么区别

厚度不同、流行地区不同。厚度不同：百叶的厚度要比普通千张高一些。流行地区不同：百叶流行于江苏地区，千张则在赣、皖地区被广泛使用。

百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页、千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。百叶刚买回来是硬硬的，泡水之后会变软，然后可以打结，俗称百叶结。

百叶和豆皮是同个东西。百叶一般是江苏地区的叫法，北方地区一般称百叶为干豆腐，赣、皖地区则称为千张；湖南岳阳称之为千浆皮子。

不是的。百叶结其实就是豆腐皮，也可以叫千张，是一种传统豆制品的，很薄很薄，黄色的，百叶结可以搅拌，油炸，炒菜，煮汤都可以，买回来泡水之后就可以变软了，我经常很喜欢吃百叶结的炸串串，特别的好吃，回味无穷。

百叶结就是用豆腐皮系成的结。百叶结，也叫做千张结，是一种传统豆制食品，常见于江南地区。用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打结而成，是中国家庭一种常见食品。

百叶结用厚百叶还是薄百叶

是薄百叶。薄百叶更易于手动编织的过程中折叠和打结，同时也更柔软，不容易变形或崩裂，并且更具有视觉美感，在使用百叶结时，选用较细而富有弹性的丝线或绒线来编制，这样可以更容易穿过被固定物体上的小孔口。

薄百叶。百叶结是人们很喜欢的一种食材，尤其是与红烧肉搭配烧出来的味道筒直是极品，甚至肉可以不吃也要吃百叶结，需要搭配薄百叶来食用。

百叶结是用豆腐皮系成的结，也叫做千张结，是一种传统豆制食品，常见于江南地区。百叶结是由很薄的豆腐皮切成条状后，手工打结而成，是中国家庭一种常见食品。

百叶结（豆腐皮）：适量 生姜：几片 大葱：1根 八角：2-3颗 老抽：1大勺 生抽：2大勺 料酒：1大勺 糖：适量（约2大勺）盐：适量 水：适量 制作步骤：五花肉处理：将五花肉洗净，切成约2厘米厚的片，不要切得太薄，以免烧制过程中烧烂。

百叶结 [两张薄百叶打出来的]适量 百叶结[两张薄百叶打出来的]适量 葱3根 姜八片左右 大葱一根 茴香适量 八角若干 香叶若干 冰糖一块 咸甜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 百叶结红烧肉的做法步骤 1 五花肉冲洗干净放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。

百叶结和腐竹结的区别?

1、他们的区别是原材料的不同。百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页，千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。腐竹结是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹结是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。

2、百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页，千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。百叶刚买回来是硬硬的，泡水之后会变软，然后可以打结，俗称百叶结。不打结可以切片来炒肉。

3、百叶结，就是豆腐皮，当然是素菜啊！百叶结，只是在各个地方有各种叫法。在南方，百叶结被叫成豆腐皮或者腐竹，北方被叫成百叶结了吧。一是在豆浆煮沸以後，表面形成天然油膜，“挑”起来晾干而成（加工较少的豆制品）。

百叶结的打法

1、百叶清洗干净，平铺在切板上。百叶以“十”字均分为4份。取出一份卷成卷。卷成圆筒型。最后打个结。百叶结打好了。

2、首先将买好的百叶清洗干净，平铺在切板上。用刀把百叶以“十”字均分为4份。取出一份用手在切板上卷成卷。卷成下图的样子。最后打个结，注意不能过松，不然下锅会松掉。这样百叶结就打好了。

3、将整张的百叶平铺在菜板上。用刀切成细些的长条，尽量切得均匀一些，这样，打出来的结才好看。如果想让百叶更有劲，可以把细长条的百叶用双手拧一下，这样，再打结，就更筋道了。先把细长条百叶横放，从下往上卷两下，再把百叶的两端交叉打个结，抻平，就可以了。

4、首先将整张千张皮摊开。基本上按折线打横向分四等分。不要从头开始卷，而是先将1/3千张片翻折，以这条双层卷边做卷芯。从这个位置开始边卷边推，这样卷出的棒会更紧实，然后再想象它是一条麻绳，将它打结即可。