凉拌豆干的做法！凉拌豆干的做法大全图？

豆干怎么凉拌才好吃

1、去豆腥味：烧一锅水，水开后加少许盐，放入豆干丝焯水1分钟，捞出过凉水沥干。这样豆干更柔韧且去腥。配菜准备 胡萝卜、黄瓜：切细丝（胡萝卜可焯水10秒更爽脆，黄瓜直接生拌）。香菜：切段；大蒜：剁成蒜末；小米辣：切圈（怕辣可省略）。调万能凉拌汁 碗中加入蒜末、小米辣，淋1勺热油激香（不吃生蒜可省略）。

2、豆干凉拌好吃的做法如下：准备食材：豆干：适量，切块，最好是烟熏豆干，风味更佳。黄瓜：一根，切成条状。香菜：适量，洗净切好，根据个人口味调整用量。火腿：适量，切丝或切片，增加口感和风味。调味：辣椒油：适量，根据个人口味调整辣度。香油：适量，增加香气。生抽：适量，提鲜。盐：适量，调味。

3、以下是几种豆干凉拌好吃的做法：麻辣豆干 材料准备 豆干适量（可以选择五香豆干、白豆干等自己喜欢的品种）、小米辣3 - 4个、大蒜3 - 4瓣、生抽2汤匙、醋1汤匙、白糖1/2汤匙、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、葱花适量、熟芝麻适量。

4、凉拌豆干的关键步骤：准备食材：豆干：适量，最好是烟熏豆干，切块备用。黄瓜：一根，切成条状。香菜：适量，洗净切好，根据个人口味调整。火腿：适量，切片或切丝，用于增加口感和风味。混合食材：将切好的黄瓜条、香菜和豆干装盘，放在一起，便于后续调味。

5、食材：豆干适量、黄瓜适量、香菜适量、盐适量、香油适量、辣椒油适量、火腿适量。准备好几块儿豆腐干（最好是烟熏的，不是也没关系），将豆腐干切块儿。准备一点香菜，将香菜洗干净切好（香菜的量可以根据自己喜爱香菜的程度准备，可以多，可以少）。

甘泉豆腐干凉拌做法,味道香辣,特别爽口,下酒又下饭

1、将甘泉豆腐干切成细丝，装盘备用。大葱切成细丝，大蒜剁成蒜末，小米辣切成圈，干辣椒切成丝，香菜切成寸段，分别装盘。焯水豆干丝：锅中添清水烧开，放入一勺盐，再放入豆干丝，大火煮开后焯水30秒钟。捞出豆干丝，放入准备好的凉开水中泡凉，然后捞出控干水分。

2、食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

3、甘泉豆腐干凉拌的做法如下：准备食材：豆腐干400g，洗净备用。调料：香油、生抽、醋、姜蒜末水、花椒粉、红油辣椒、熟芝麻，可根据个人口味添加少许小葱。处理豆腐干：将豆腐干切成小指粗细或者稍细一些的条状，以便更好地入味。烧一锅水，水开后下豆腐干，水复开后再煮一会儿，捞出豆腐干并稍微晾凉。

4、甘泉豆腐干凉拌的做法如下：准备食材：豆腐干400g，洗净后切成小指粗细或稍细的条状，以便更好地入味。煮豆腐干：烧一锅水，待水开后将切好的豆腐干放入。水再次开后，继续煮一会儿，然后捞出豆腐干，稍微晾凉。准备调料：姜蒜切末，用凉白开浸泡成姜蒜末水。

5、食材：袋装原味甘泉豆腐干1袋，青红椒各半个，蒜苗1根，香菜3—4棵，大蒜日4瓣，小米椒1—2个，干红辣椒面1勺半。调料：香醋1勺半，鸡精和味极鲜少许。豆干从袋子里取出用清水冲洗一下待用，青红椒和蒜苗切丝，香菜切小段都放入小盆中待用。

6、甘泉豆腐干凉拌的制作方法如下：所需食材： 甘泉豆腐干 胡萝卜丝 葱丝 洋葱丝 青椒丝 香菜少许 蒜泥 制作步骤： 准备食材：将甘泉豆腐干切成丝状，同时准备好胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、青椒丝以及少许香菜备用。 处理蒜泥：将蒜捣成泥状，用少许热油泼一下，使其香味充分释放。

凉拌豆干怎么做好吃

去豆腥味：烧一锅水，水开后加少许盐，放入豆干丝焯水1分钟，捞出过凉水沥干。这样豆干更柔韧且去腥。配菜准备 胡萝卜、黄瓜：切细丝（胡萝卜可焯水10秒更爽脆，黄瓜直接生拌）。香菜：切段；大蒜：剁成蒜末；小米辣：切圈（怕辣可省略）。调万能凉拌汁 碗中加入蒜末、小米辣，淋1勺热油激香（不吃生蒜可省略）。

以下是几种豆干凉拌好吃的做法：麻辣豆干 材料准备 豆干适量（可以选择五香豆干、白豆干等自己喜欢的品种）、小米辣3 - 4个、大蒜3 - 4瓣、生抽2汤匙、醋1汤匙、白糖1/2汤匙、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、葱花适量、熟芝麻适量。

豆干凉拌好吃的做法如下：准备食材：豆干：适量，切块，最好是烟熏豆干，风味更佳。黄瓜：一根，切成条状。香菜：适量，洗净切好，根据个人口味调整用量。火腿：适量，切丝或切片，增加口感和风味。调味：辣椒油：适量，根据个人口味调整辣度。香油：适量，增加香气。生抽：适量，提鲜。盐：适量，调味。

椒麻凉拌豆干的做法

椒麻凉拌豆干的做法如下：所需食材： 豆干150克 甜椒1个 大蒜3瓣 食盐2克 白糖2克 生抽2勺 米醋2克 花椒油1勺 香油1勺 小葱1根 制作步骤： 豆干处理：将豆干切成细丝。 甜椒处理：将甜椒去蒂去籽，切成细丝。 大蒜与小葱处理：大蒜剥皮后切成末；小葱切成葱花。

椒麻凉拌豆干的做法如下： 准备食材： 豆干150克 甜椒1个 大蒜3瓣 食盐2克 白糖2克 生抽2勺 米醋2克 花椒油1勺 香油1勺 小葱1根 切丝处理： 将豆干切成细丝。 甜椒去籽后也切成细丝。 切末切葱花： 大蒜剥皮后切成末。 小葱洗净切成葱花。

椒麻凉拌豆干的做法如下： 准备食材 豆干150克 甜椒1个 大蒜3瓣 小葱1根 食盐2克 白糖2克 生抽2勺 米醋2克 花椒油1勺 香油1勺 处理食材 将豆干切成细丝。 甜椒去蒂去籽，切成细丝。 大蒜剥皮后切末。 小葱洗净后切成葱花。

椒麻凉拌豆干的做法步骤如下：主料：豆干150克、甜椒1个、大蒜3瓣、食盐2克、白糖2克、生抽2勺、米醋2克、花椒油1勺、香油1勺、小葱1根。辅料：菜刀、锅 豆干切丝。甜椒切丝。大蒜切末。小葱切葱花。锅里烧开水，先倒入豆干，再下入红椒，焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。

凉拌豆干丝怎么拌好吃

1、将豆干丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗，倒入调好的料汁，撒香菜。戴手套抓拌均匀，静置5分钟更入味（冷藏30分钟风味更佳）。关键技巧豆干选择：白豆干口感嫩，五香豆干风味足；如果豆干较干，可蒸5分钟再切。控干水分：所有食材沥干再拌，避免出水影响口感。升级口感：加焯水的木耳丝、绿豆芽增加层次。

2、用少许色拉油将辣椒面拌匀，防止炸制时辣椒面焦糊。锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，炸出香味后，将热油倒入拌好的辣椒面中，制成辣椒油。调味拌制：在放凉的豆干丝中加入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝。

3、制作步骤： 豆干处理：将豆干切成细丝。 甜椒处理：将甜椒去蒂去籽，切成细丝。 大蒜与小葱处理：大蒜剥皮后切成末；小葱切成葱花。 焯水：锅中烧开水，先倒入豆干丝焯烫，随后加入甜椒丝，一同焯烫2分钟后捞出，沥干水分。

4、豆腐干凉拌好吃的做法如下：基本凉拌豆腐干做法 材料准备：干豆腐300克、胡萝卜、香菜、白芝麻、食盐、鸡精、葱、香油、辣椒、白醋、白糖等。制作步骤：将干豆腐切成细丝，越细口感越佳。清水煮沸后，加入豆腐丝煮约30秒捞出，晾凉并控干水分。

5、豆干丝比较常见的做法就是炒，但其实它用来做凉拌菜也是非常好吃的。要制作凉拌豆干丝，就要先准备好黑木耳、胡萝卜、芹菜、辣椒、大蒜、姜、米酒、豆干丝这几种食材。

凉拌五香豆干怎么做如何做好吃

豆腐干、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，大蒜切末，。（2）切好的材料放到容器中，再放入所有调料。（3）拌匀装盘即可。

凉拌五香豆干的简单做法如下： 准备食材 主料：豆腐干3块，青椒2个，红椒2个。 辅料：盐1小勺，芝麻油少许，花椒油2勺，鸡精1勺，醋适量，辣椒油少许，生抽适量。 处理豆腐干 将豆腐干清洗干净，然后切成长条，再切成豆腐丁。 处理青红椒 青椒和红椒清洗干净，然后切成圈备用。

炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。

凉拌五香豆干的做法及做好吃的关键点如下：做法： 准备材料：五香豆腐干250克，花生米适量，盐少量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，白芝麻少量，葱蒜适量。 汆水豆干：在锅里烧开水后，将五香豆腐干下锅稍微汆水，注意时间不能太长，稍微烫一下即可，以保持豆干的口感和营养。

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