玉米粒饼的做法，玉米粒饼的做法大全家常！

玉米饼怎么做?

1、食材：玉米面、食用油各适量。准备一个干净的盆，然后倒入玉米面，放入少点水，开始搅拌，把玉米面和成一个面团，再次揉搓，把玉米面和细点，来回不停地揉搓。

2、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用，然后将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。玉米饼属于一道精品主食，主要原料是玉米、糯米，口味是甜，工艺是煎，制作难度属于中级。

3、原料准备：玉米面（黄）100克，面粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。把玉米面过一下筛，与面粉、酵母放一起，加入清水搅匀，放置一边发酵。发酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大气泡，就说明发酵好了。加入白糖，搅匀。经过搅拌的面糊，会有好多细密的小气泡。

4、准备食材：新鲜玉米、糯米粉。将新鲜玉米洗干净，取籽。将玉米籽放入打磨机中打碎，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆）。加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。

5、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

6、第一步：混合材料 玉米粉和面粉放入盆中，加入糖。第二步：调面糊 温水和牛奶混一起，加入酵母拌匀，再倒入面粉和鸡蛋调匀成面糊。第三步：发酵至气泡 发酵至起泡后，用勺拌匀备用。第四步：烙饼 电饼铛预热，倒入一勺面糊摊成饼后，合上盖子，烙2分钟后打开盖，表面刷油。

1碗玉米,2勺奶粉,给孩子做奶香玉米饼,香甜酥脆,做法简单

【菜品】： 奶香玉米饼 【烹饪食材】：玉米粒200克、玉米淀粉30克、糯米粉15克、奶粉2勺、细砂糖适量、盐适量、食用油适量 【烹饪步骤】：准备好所有的食材，玉米粒超市中有卖现成的，大家可以直接就用买来的现成的。将玉米粒加入适量的细砂糖和盐放在锅中煮熟，大约5分钟就可以捞出类了。

玉米粒处理 将新鲜玉米粒用刀从玉米棒上剥下来，放入搅拌机中，加入适量牛奶，搅拌成玉米泥。不要搅拌得太细腻，留一些颗粒感会更好吃。 面糊调制 在一个大碗中，将中筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。打入一个鸡蛋，慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。

在平底锅中加入少量黄油，用中小火预热至黄油融化。用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，形成圆形饼状。根据个人喜好，可以调整饼的大小。煎至饼底部金黄酥脆，边缘开始出现小泡泡，用煎铲翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色。整个煎制过程大约需要3-5分钟。

玉米剥成粒倒入打浆机中，里面再加一瓶牛奶，打成玉米浆，装入碗中，打一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，然后放入电饼铛中煎成小圆饼，洒上一些黑芝麻就做好了。

玉米饼的6种家常做法_玉米饼怎么做最美味

1、有两种方式发酵，第1种，面糊调好之后，放置温暖的地方，约1个小时后，会饧发至2倍大，第2种，放入冰箱冷藏中，进行慢发酵，晚上放早晨取，要盖保鲜膜。我怎么调不成面糊？不管玉米面、水，还是面粉，都要少量多次地添加，边倒边搅拌，去感应那个最佳比例，有可能你放的水多，结果调面糊会失败。

2、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成泥，加白糖拌均匀。牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化。玉米粉与面粉按照2：1比例混匀。加入牛奶，打入1个鸡蛋，和成面团。再分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里，包好再按成小饼状。

3、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；再添加鸡蛋一只，可以增加香味。

4、等到两面都煮好后，你可以用它来制作各种美食。方法二：使用压饼器制作玉米饼 使用压饼器制作玉米饼是另一种简单、快捷而且有效的方法。这种方法不仅能够保证你制作的玉米饼均匀，而且非常卫生方便。

5、准备材料：玉米面125g、白面50g、奶粉25g、糖适量、鸡蛋一颗、酵母适量。玉米面加开水，搅拌成絮状，放至温热，加面粉、酵母粉、白糖，温水，揉成面团。刷油，醒发至两倍大。放鸡蛋，搅拌均匀，放入裱花袋。平底锅刷油，挤入玉米糊，煎至两面金黄即可出锅。

嫩玉米饼的做法

准备新鲜玉米3个，将玉米粒剥下并洗净备用。 使用榨汁机将玉米粒打成细腻的玉米浆，倒入小盆中。 在玉米浆中加入鸡蛋、白糖、酵母粉和适量的面粉。 搅拌至糊状，然后静置40-60分钟，让混合物充分发酵。 预热电饼档，并倒入适量的食用油。

【嫩玉米饼】所需食材：嫩玉米2只；鸡蛋2个；面粉适量；油适量；葱1根；盐少许；胡椒粉少许。做法及步骤：新鲜的嫩玉米去皮去掉玉米须，清洗干净备用。先将嫩玉米用擦丝器擦碎，这是2人份的量，人多要适量增加嫩玉米，因为嫩玉米擦碎后很少。然后磕入2个鸡蛋，搅拌成糊状。

做法：玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起。平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

剥玉米粒 新鲜的玉米清洗一下，然后把玉米粒全部剥下来，嫌弃用手费劲的话，那就直接用刀切下来吧，我就这样做的。打成糊糊 玉米粒放进榨汁机里面达成糊糊，然后加上一些面粉和一点点酵母粉，用筷子搅拌好，静待发酵。做饼子 发酵好了之后，加点面粉揉搓，然后做成饼子，不要太大哦。

主料：玉米粉、黄豆、面粉辅料：糖、小苏打、牛奶1。

电饼档加热后，加入适量食用油。 用勺子挖取玉米糊，均匀摊入电饼档内，形成圆饼状。 煎至一面定型后，翻面煎另一面，直至两面煎至金黄色即可出锅。此时，你即可品尝到香甜可口的嫩玉米饼了。

玉米粒饼的家常做法

1、准备好所有的食材。原料准备面粉、甜玉米粒、牛奶、鸡蛋、白糖。甜玉米粒罐头打开，盛出玉米粒。加入三个鸡蛋打散，加入面粉、牛奶、甜玉米粒和适量白糖搅拌均匀。平底锅抹一层油，倒入面糊，小火，趁面糊没有完全凝固，迅速的转动平底锅，使之成为圆形的饼。

2、主料：玉米粒半袋、鸡蛋一个、面粉少许、白糖一匙、植物油少许。玉米粒洗干净。玉米粒中打入一个鸡蛋，加一匙白糖。用筷子搅拌均匀。胡萝卜半根，用擦菜板擦成细丝。胡萝卜丝，适量面粉加入玉米粒中。加适量水，搅拌成面糊。炒锅放油烧热，倒入一半的玉米粒糊煎至金黄色。

3、首先准备以下食材：1根玉米（鲜）、一根胡萝卜、半根火腿、适量豌豆、1茶匙色拉油、两滴香油。具体步骤如下：第一步先买回来的玉米去皮，将玉米须去掉，清洗干净，如下图所示。第二步用刀切成两半，如下图所示。第三步将玉米竖起来，切成玉米粒，如下图所示。

4、玉米粒洗干净，倒入量杯，加入适量水，用料理棒搅打成玉米浆。过筛，用勺背用力把玉米汁都压出来。玉米汁中分次加入面粉搅拌均匀；再打入鸡蛋，搅拌均匀成浓浓的玉米糊，面粉一定要搅拌散不能有颗粒，不然煎出来的饼就会有明显的面粉粒。

5、切下玉米粒，焯熟备用。平菇、西葫芦切碎备用，取适量面粉、鸡蛋磕入碗里混合搅拌均匀。七孔锅刷油、放入刚刚搅拌好的食材。待底部定型后慢慢翻面。煎至两面焦黄发硬即可。玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。

6、在一个大碗中，混合鸡蛋、面粉、白糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。接着，将打碎的玉米粒加入，继续搅拌，确保所有成分融合。在平底锅中，倒入适量的橄榄油，用中小火预热。取适量混合物，轻轻倒入锅中，煎至两面金黄即可。重复此步骤，直到所有面糊用完。

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