春卷皮怎么做，春卷皮怎么做的！

贵阳春卷皮的做法窍门

贵阳春卷皮是贵州传统的小吃之一，制作方法如下：准备面粉和水，按照2：1的比例混合，揉成面团。将面团擀成薄片，然后用刀切成长条状。将长条状的面片放在烤盘上，放入烤箱中烤制，烤箱温度为180度，烤制时间为10分钟左右。烤制好的春卷皮可以用来包裹各种馅料，如肉末、蔬菜等。

.待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。1一个个地包好备用。1热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。注：油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。1捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。1配上香醋上桌。

制作方法： 烙。面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。

制作方法：烙。面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。

春卷皮的简单做法

备好面粉。用开水搅拌均匀。然后揉成团状。搓成长条。切成段。擀成薄片。放进盘子里，放一点点油。将油抹均匀。弄好以后放盘子。锅里蒸10分钟左右。1蒸好可以出锅了，直接吃或者沾酱吃都不错。

面粉和盐调入碗中，面粉和水以7：4的比例加入，加入盐少许，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右。平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米。向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。

水开放上蒸笼，用中大火蒸10分钟，蒸好移开放至稍不烫手就撕开，但还保有一些温度会更好撕。1轻轻撕开，如果第一张不好撕，先将春卷皮撕成数份，再取其中一小份再分别撕开。1撕好就可先折两折放盘子上，春卷皮就即可做好。

第三种方法：市售春卷皮 材料：市售春卷皮。步骤：从市场或超市购得已经制作好的春卷皮，迅速使用。这种方法不需要制作春卷皮，方便简单，适合于快餐店等场所的使用。小贴士：在制作传统春卷皮时，可以根据自己的口感需求，将饼皮适当加大或缩小。糯米粉春卷皮的制作时间较短，但容易糊锅。

接下来小编把春卷皮的做法分享给大家，自己在家烙特简单，2分钟轻松学会。【自制春卷皮】【准备材料】：面粉300克，水220克，盐3克。【做法】：把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状。揉成一个面团。

春卷皮又薄又软怎么做

1、平湖饭粢6张，黄芽菜500克，肉丝150克，面粉750克，老酵200克，盐、味精、碱水、淀粉适量。炒锅加热，用油滑锅，放油150克，将肉丝、菜丝煸炒后，加汤、盐、味精略烧，淋入湿淀粉，稍翻炒，出锅，冷却后即成馅心。

2、选用合适的面粉：通常使用中筋面粉来制作春卷皮，因为它既能提供足够的强度又不会太硬。高筋面粉会使皮变得过硬，而低筋面粉则会使皮过于脆弱。和面：将面粉和水按比例混合，加入适量的盐，可以增加面团的弹性。和面时要充分揉搓，直到面团表面光滑，有弹性。

3、平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。

4、平底锅加热，全程小火，稍微抹一点点油，油要比春卷皮少。用手抓住大把面团，向锅心左右一转，形成薄薄的面皮留在锅心上，几秒过后，面皮外边向内卷起，这时将面皮揭起，又圆又薄的春卷皮就做成了。注意：制作春卷皮时首先要调制稀软面团，这个会比较复杂一点。

5、将面粉分几次加水。要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。然后用水末过面团，浸1小时（醒面）。一小时后把水倒掉。把平底锅预热，用手抓一面团，在平底锅转一圈，马上拿起。

自制越南春卷皮的做法

步骤： 将低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，加入盐，慢慢加入温水，搅拌均匀，直到没有颗粒。 将面糊倒入平底锅中，用中火加热，不断搅拌，直到面糊变成半透明状，表面有小气泡。 用铲子将薄薄的春卷皮从锅中取出，放在平板上晾凉即可。

将米粉、玉米淀粉、盐和水混合在一起，搅拌均匀。将混合物倒入平底锅中，用中火加热。当混合物变成半透明状时，用刀子将其切成薄片。将薄片晾干，即可使用。越南春卷皮可以用来制作各种不同的春卷，包括素春卷和肉春卷。

蒸好的春卷皮连同布或竹席一起取出，放置在阴凉通风的地方冷却。冷却后的春卷皮会自然地从布或竹席上剥离，此时可以轻松取下。 储存 将制作好的春卷皮叠放在一起，用保鲜膜包好，存放在阴凉干燥处。越南春卷皮在室温下通常可以保存数天，但如果需要长期保存，可以放入冰箱冷藏。

制作越南春卷皮时，常见的方法是将水和面粉按照一定比例混合搅拌成面糊。这个过程中，还可以根据具体做法添加其他食材来增强口感和营养，如虾仁、豆芽、青瓜等蔬菜，以及一些调味料如花生酱、蒜蓉辣椒酱等制成蘸料。春卷皮的关键在于面糊的稠度和烙制时的火候控制，这需要经过一定的练习才能掌握。

高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水，搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐，面团揉至可用手抓离面盆。用手指蘸水，半握拳头用指头部位蘸水压面，手指上水吸收后再蘸水压面，重复压面，直至面可以不断裂从面盆拉起来。

春卷皮的做法(春卷皮的做法和配方)

春卷皮的制作材料主要有面粉、水、盐和油。面粉要选用高筋面粉，这样可以制作出更有韧和弹的春卷皮。水的用量要适量，过多会导致春卷皮过于湿润，过少则会导致春卷皮过于干硬。盐的作用是增加春卷皮的口感和味道，油的作用是使春卷皮更加柔软和易于擀开。

春卷皮的做法：材料：面粉 200 克淀粉 50 克水 适量步骤：将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将面团搓成长条状，切成小块。将小块面团擀成薄片，直径约为 20 厘米。将擀好的面片晾干，即可使用。

春卷皮的做法：先把面粉和盐放在一起，加入200克水，手工搅拌成絮状，再让厨师机和成面团；分次往面团里加水，把面揉成筋力十足，具有流坠性的稀面团。放入盆中，封好保鲜膜，静置2到3小时；揪一块面团，掂在手上。

贵阳春卷皮的做法 贵阳春卷皮是贵州传统的小吃之一，制作方法如下：准备面粉和水，按照2：1的比例混合，揉成面团。将面团擀成薄片，然后用刀切成长条状。将长条状的面片放在烤盘上，放入烤箱中烤制，烤箱温度为180度，烤制时间为10分钟左右。烤制好的春卷皮可以用来包裹各种馅料，如肉末、蔬菜等。

【做法】：把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状。揉成一个面团。然后分次加入剩下的20ml水，用画圈的方式揉成比较湿润的面团。画圈搅拌才能让面团上劲，这样烙出来的春卷皮才有韧劲不破皮，觉得用手太黏糊的话也可以直接用筷子画圈搅拌。

春卷皮的做法 春卷皮是制作春卷的重要材料之一。以下是制作春卷皮的步骤：准备面粉和水，按照2：1的比例混合在一起，揉成面团。将面团擀成薄片，然后切成正方形。将正方形面皮放在热锅里煎至两面微黄。取出面皮，放在案板上晾凉。重复以上步骤，直到制作完成。

春卷皮的做法

备好面粉。用开水搅拌均匀。然后揉成团状。搓成长条。切成段。擀成薄片。放进盘子里，放一点点油。将油抹均匀。弄好以后放盘子。锅里蒸10分钟左右。1蒸好可以出锅了，直接吃或者沾酱吃都不错。

食材：鸡蛋三个，淀粉10克，水30克，盐2克，油少许。鸡蛋两个打均匀。加入30克的水打均匀。再加入10克的淀粉继续打均匀！最后加盐打均匀备用。锅中用刷子刷一层油，把锅热起来接着用小火。

春卷皮的制作方法： 准备面粉、淀粉和水，按照2：1：1的比例混合在一起，搅拌均匀。 将面糊倒入平底锅中，用中火加热，不断搅拌，直到面糊变成半固态。 将半固态的面糊倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊变成液态。

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