高笋炒肉怎么做才好吃呢!
1、食材：高笋300克，水淀粉5ml，肉100克，盐6克，蒜3克，油10克，蚝油5克。瘦肉切成薄片，放入碗中加水淀粉，酱油，料酒搅匀。加入一汤匙清水，用筷子沿顺时针方向搅匀。将高笋切成薄片。放入腌好的肉片炒开，炒变色后铲起待用。锅底放油，放入蒜末炒香。
2、第 高笋外边的那层皮是不能吃的，先把皮全部削去，清洗一下然后切成很薄的片，棱形的薄片最好，既能够入味快且看起来也好看，放进热水中焯一下捞出来控水。第 可以选择偏瘦的五花肉，这样炒出来的高笋味道会更好一些。切一些肉片，用生抽和蚝油腌制一下。
3、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。
4、准备食材：高笋2个、黑木耳5朵、猪肉200克、味达美料酒1勺、味达美酱油1勺、淀粉2勺、盐2克、鸡精半勺、老姜1块、小葱1根、豆瓣酱1勺。猪肉分别切为肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入料酒、盐裹上少许淀粉抓匀。高笋切薄片，老姜切细末，葱切为葱花。木耳开水提前泡发，10分钟左右即可。
5、精瘦肉150克，高笋2根，辣椒适量，生姜少许，生粉少许，酱油少许，蒜少许。先将高笋洗净，切成片，再将瘦肉洗净，切成丝，把生姜、蒜生粉一起拌在瘦肉丝里面，腌制10分钟左右，再把辣椒洗净，切成丝。
6、高笋炒肉片的家常做法如下：工具/原料：猪肉300克、高笋350克、酱油适量、八角3个、姜片少许、葱少许、淀粉适量、蚝油适量、菜籽油哪磨适量。将新鲜带皮猪肉，洗净切成片，锅里烧开水，将切好的肉片，大火焯水断生后，起锅备用。炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧热后，放入八角爆香后捞出。
高笋炒肉做法
食材：高笋300克，水淀粉5ml，肉100克，盐6克，蒜3克，油10克，蚝油5克。瘦肉切成薄片，放入碗中加水淀粉，酱油，料酒搅匀。加入一汤匙清水，用筷子沿顺时针方向搅匀。将高笋切成薄片。放入腌好的肉片炒开，炒变色后铲起待用。锅底放油，放入蒜末炒香。
第 高笋外边的那层皮是不能吃的，先把皮全部削去，清洗一下然后切成很薄的片，棱形的薄片最好，既能够入味快且看起来也好看，放进热水中焯一下捞出来控水。第 可以选择偏瘦的五花肉，这样炒出来的高笋味道会更好一些。切一些肉片，用生抽和蚝油腌制一下。
瘦肉200克、高笋200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、蚝油1汤匙、盐少量，料酒2茶匙、水淀粉1汤匙、酱油2茶匙、盐半茶匙。
高笋炒肉片的家常做法如下：工具/原料：猪肉300克、高笋350克、酱油适量、八角3个、姜片少许、葱少许、淀粉适量、蚝油适量、菜籽油哪磨适量。将新鲜带皮猪肉，洗净切成片，锅里烧开水，将切好的肉片，大火焯水断生后，起锅备用。炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧热后，放入八角爆香后捞出。
高笋炒肉片的家常做法
猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。
食材：高笋300克，水淀粉5ml，肉100克，盐6克，蒜3克，油10克，蚝油5克。瘦肉切成薄片，放入碗中加水淀粉，酱油，料酒搅匀。加入一汤匙清水，用筷子沿顺时针方向搅匀。将高笋切成薄片。放入腌好的肉片炒开，炒变色后铲起待用。锅底放油，放入蒜末炒香。
第 高笋外边的那层皮是不能吃的，先把皮全部削去，清洗一下然后切成很薄的片，棱形的薄片最好，既能够入味快且看起来也好看，放进热水中焯一下捞出来控水。第 可以选择偏瘦的五花肉，这样炒出来的高笋味道会更好一些。切一些肉片，用生抽和蚝油腌制一下。
高笋炒肉片的家常做法如下：工具/原料：猪肉300克、高笋350克、酱油适量、八角3个、姜片少许、葱少许、淀粉适量、蚝油适量、菜籽油哪磨适量。将新鲜带皮猪肉，洗净切成片，锅里烧开水，将切好的肉片，大火焯水断生后，起锅备用。炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧热后，放入八角爆香后捞出。
处理茭白（高笋），去除老皮后切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片。炒锅置旺火上烧热，放入油，加入腌好的肉片，炒开至变色后铲起。锅中再放入少量油，加入姜丝、蒜末炒香后，放入茭白片炒至软。接着加入炒好的肉片，与茭白片一同翻炒均匀。
高笋怎么炒才好吃(茭白炒肉片的做法教程)
下面开始准备食材 准备茭白4-5个，削去外皮，斜刀切成薄片，放入清水中洗干净。准备猪瘦肉300克，切成均匀薄片，清洗干净放入盆中。下面把肉片腌制一下 盆中加入一勺食盐，一勺鸡精，少许白糖提鲜，倒入一点料酒去腥，老抽3克调色，用手抓匀腌制10分钟，给肉片码味。
猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。
高笋外边的那层皮是不能吃的，先把皮全部削去，清洗一下然后切成很薄的片，棱形的薄片最好，既能够入味快且看起来也好看，放进热水中焯一下捞出来控水。可以选择偏瘦的五花肉，这样炒出来的高笋味道会更好一些。切一些肉片，用生抽和蚝油腌制一下。
处理茭白（高笋），去除老皮后切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片。炒锅置旺火上烧热，放入油，加入腌好的肉片，炒开至变色后铲起。锅中再放入少量油，加入姜丝、蒜末炒香后，放入茭白片炒至软。接着加入炒好的肉片，与茭白片一同翻炒均匀。
做法步骤：肉片腌制：将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。茭白处理：茭白去皮后洗净，切成薄片或条状，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分备用。调料准备：大蒜和姜切成末，青红椒切成丝或小块备用。
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