做腊八蒜的正确方法，腊八蒜的腌制方法！？

腊八蒜最正宗的做法

1、食材：蒜，白米醋，醋，白糖各适量。首先准备蒜，然后将蒜的屁股这块切掉，这样比较好剥。然后准备个容器洗干净，然后擦干，要没有油也没有水，将蒜放进去。蒜放进去之后再加入适量的这个白糖。然后再加入适量的白米醋，醋盖住蒜就可以了。然后密封好之后放一个礼拜。

2、【腊八蒜】所需材料：大蒜、米醋、带盖的罐子或者瓶子、做法步骤：准备好所需材料，泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，米醋是一种非常好的调味品，它主要就是由用粮食制造的产品，选购大蒜，应注意蒜瓣完整无外伤、颗粒饱满、大小均匀、色泽乳白、无冻伤、无霉变、无损伤、紧实且未发芽。

3、腊八蒜最正宗的做法如下：主料：紫皮蒜400g。辅料：米醋300ml、冰糖20g。剥大蒜。把根切薄薄的一层。找一个干净的玻璃罐子，洗干净晾干做到无水，放入蒜。放入冰糖和米醋，只要没过蒜就可以。泡七天就可以挑绿的拿出来吃了。

腊八蒜如何做

1、在低温的条件下，任何时候都可以做腊八蒜。主料：大蒜6头 辅料：米醋500克 选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。

2、腊八蒜的原料：蒜头。腊八蒜的配料：可密封玻璃罐。腊八蒜的调料：米醋。把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。准备质量稍好的米醋至少1瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。

3、做腊八蒜需要的食材： 蒜适量、米醋适量、盐适量、冰糖适量。 腊八蒜的做法： 剥出适量的大蒜。 大蒜清水洗一下晾干水分。 放入玻璃容器中。 放入2勺盐，适量冰糖。 倒入适量米醋。米醋的量要没过蒜。放阴凉处让它慢慢变绿。 最后腊八蒜就做好了。

4、如何做腊八蒜第一步、把准备好、没有疤痕的大蒜头薄皮置于阴凉处晾干待用。如何做腊八蒜第二步、选用质量较好的米醋，具体用量要看你用到的器皿和大蒜的量。如何做腊八蒜第三步、选择无破损、密封良好的玻璃器皿，用洗洁精将器皿清洗干净再用开水烫过以确保卫生，使用自然风吹干待用。

5、材料：大蒜适量，白糖适量，米醋适量，密封罐1个。大蒜的量根据自己容器的大小而定，把大蒜去皮。为了能快速做出腊八蒜，可以去掉大蒜的根部，有利于吸收，也可以不去，不去的话腌的时间久一点。把蒜放入无水无油的玻璃密封罐中。

6、俗话说“腊祭灶，新年快到”，在北方只要过了腊八节，就等于正式揭开了新年的序幕，家家户户都要开始忙着办年货、添新衣、扫房子，为新年的到来做好准备。

怎样做腊八蒜

在低温的条件下，任何时候都可以做腊八蒜。主料：大蒜6头 辅料：米醋500克 选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。

腊八蒜的原料：蒜头。腊八蒜的配料：可密封玻璃罐。腊八蒜的调料：米醋。把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。准备质量稍好的米醋至少1瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。

做腊八蒜需要的食材： 蒜适量、米醋适量、盐适量、冰糖适量。 腊八蒜的做法： 剥出适量的大蒜。 大蒜清水洗一下晾干水分。 放入玻璃容器中。 放入2勺盐，适量冰糖。 倒入适量米醋。米醋的量要没过蒜。放阴凉处让它慢慢变绿。 最后腊八蒜就做好了。

腊八蒜制作方法是什么?腌制腊八蒜需要放气吗?

1、剥出适量的大蒜。大蒜清水洗一下晾干水分。放入玻璃容器中。放入2勺盐，适量冰糖。倒入适量米醋。米醋的量要没过蒜。放阴凉处让它慢慢变绿。最后腊八蒜就做好了。

2、不需要放气。制作腊八蒜时，必须将蒜瓣和容器晒干。如果有水，很容易导致蒜瓣长毛变质。一定要选米醋，不要选老醋。 （因为米醋颜色浅，腊八蒜是绿色的，味道酸辣适中。用老醋熏出来的蒜是黑色的，不够绿，所以味道很差。）腊八蒜虽好，但不能多吃。腊八蒜能刺激胃酸分泌，所以一次2-3瓣最好。

3、腌制腊八蒜是否需要放气呢？答案是不需要。制作过程中，大蒜和醋的简单泡制就足够了，不需要特意打开放气，它不会产生发酵气体。腊八蒜的制作方法如下：首先，准备大蒜500克，米醋500克，以及50克冰糖。剥去大蒜的皮，注意不要用水清洗，选择新鲜无霉的大蒜。切掉底部以保持大蒜的颜色和味道。

4、不用放气。制作腊八蒜时，必须将蒜瓣和容器晒干。如果有水，很容易导致蒜瓣长毛变质。一定要选米醋，不要选老醋。因为米醋颜色浅，腊八蒜是绿色的，味道酸辣适中。用老醋熏出来的蒜是黑色的，不够绿，所以味道很差。腊八蒜虽好，但不能多吃。腊八蒜能刺激胃酸分泌，所以一次2-3瓣最好。

腊八蒜的腌制方法

1、方法：（1）准备好一个大一点的玻璃罐子或是陶瓷罐子，一般超市买的罐头吃完之后的罐头瓶就可以。洗干净，晾干，留下备用。（2）买当年的新蒜，一定是新蒜，不要出芽的陈蒜，把双手洗净以后，把紫皮大蒜的蒜皮全部去掉，得到的蒜瓣不要洗，直接放到准备好的干净玻璃瓶中。

2、腊八蒜的腌制方法家常 准备材料：新鲜的大蒜、盐、白糖、醋、生姜、辣椒等。 去皮切块：将大蒜去皮，切成大小相同的块，放入碗中备用。 腌制料制作：将盐、白糖、醋、生姜、辣椒等按照比例混合均匀，制成腌制料。

3、材料：大蒜30克、冰糖20克、陈醋10克、白酒20克。8头紫皮大蒜剥去外皮，把大蒜掰成小瓣，手洗净并擦干，把每颗蒜瓣上的皮剥干净，再把坏的和受伤的蒜瓣去除。将剥好的蒜瓣用刀切去根，露出里面的芯儿，用牙签穿孔，这样可以让醋汁渗透更快，缩短腌制时间。

4、腊八蒜的腌制方法？【烹饪食材】大蒜200克，陈醋200克，米醋200克，一勺白糖，半勺食盐【烹饪步骤】腊八蒜这样做出来的腊八蒜非常好吃，清脆开胃，一天就能够变绿。

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