豆腐菜的做法，陕西豆腐菜的做法！？

怎么做豆腐菜好吃

1、原料：豆腐菜半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干备用。 蒜切片，姜切细备用。烧热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加盐、五香粉就可以出锅啦。

2、可以做炒豆腐菜。具体方法如下：食材：豆腐毁乎半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加入盐、五香粉即可出锅桐余败 豆腐，老嫩肉中的重要食物，如果选择豆腐，可以大有收获。

3、豆腐切丁，牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖；锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入；加入切成小块的豆腐。

陕西豆腐菜的做法

1、材料：用老豆腐切成15 X 15 的方片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝 越细越好。选用优质粉条（红薯粉为佳），还需少许羊血（俗语）以及葱花（或蒜苗），还需要有羊杂，煮高汤（羊肉汤）用。

2、豆腐切成块状，胡萝卜切成块状，青红椒切成丝状。 炒锅预热，加入适量的食用油，锅中油热后加入葱、姜、蒜末炒香。 加入胡萝卜块煸炒均匀，然后加入豆腐块继续翻炒片刻。 加入适量的盐、酱油、料酒，炒匀。 加入清水，水量大约能够盖过豆腐块即可，盖上盖子焖煮几分钟。

3、原料：豆腐菜半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干备用。 蒜切片，姜切细备用。烧热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加盐、五香粉就可以出锅啦。

4、红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适合用来烹饪菜豆腐。首先将菜豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，然后捞出备用。

5、汉中菜豆腐是陕西省汉中地区的传统名菜，以豆腐为主要食材，辅以各种蔬菜和调料烹饪而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受当地人民的喜爱。

6、在豆腐凝固的过程中，可以准备其他食材。汉中菜豆腐的特色之一就是丰富的蔬菜配料，常用的有胡萝卜、青菜、木耳、香菇等。将这些蔬菜洗净切好，备用。当豆腐凝固成型后，将其取出，切成大小适中的块状。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，将切好的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。

豆腐菜的做法

1、可以做清炒豆腐菜，具体做法如下：原料：豆腐菜半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干备用。 蒜切片，姜切细备用。烧热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加盐、五香粉就可以出锅啦。

2、准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。

3、豆腐菜的家常做法：准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。

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