辣肠的做法家常做法大全，辣肠怎么做好吃?！？

腊肠的吃法大全家常菜

1、青椒炒腊肠 （1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。

2、青椒炒腊肠 材料：青椒、腊肠、蒜片、盐、生抽、糖、料酒。步骤：将青椒洗净切成丝备用。腊肠切成薄片。锅中放入少许油，加入腊肠煸炒出油。然后加入蒜片炒香。最后加入青椒丝翻炒均匀。调入盐、生抽、糖、料酒炒匀即可。 土豆炒腊肠 材料：土豆、腊肠、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。

3、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。

4、腊肠炒菜的15道菜包括：腊肠炒蒜苔、腊肠炒芦笋、腊肠炒荷兰豆、腊肠炒青椒、腊肠炒秋葵、腊肠炒土豆片、腊肠炒西蓝花、腊肠炒鸡蛋、腊肠炒包菜、腊肠炒洋葱、腊肠炒茄子、腊肠炒豆角、腊肠炒芹菜、腊肠炒胡萝卜、腊肠炒豆芽。腊肠作为一种风味独特的食材，在中华料理中有着广泛的应用。

5、腊肠炖豆腐：腊肠与豆腐搭配，加入葱、姜、蒜等调料，炖煮至豆腐入味，是一道色香味俱全的家常菜。腊肠炒芥蓝：将腊肠切片与芥蓝一起炒制，腊肠的香味与芥蓝的清甜相得益彰，简单易做。腊肠蒸蛋：将腊肠切片铺在打好的蛋液上，蒸至蛋液凝固，腊肠的油脂浸入蛋中，味道鲜美。

6、腊肠炒饭：这是一道非常经典的家常菜，只需要将腊肠切片，与米饭、蔬菜一起炒制，简单易做，味道鲜美。腊肠煲仔饭：这是广东地区的特色美食，将腊肠与米饭一起煮制，米饭吸收了腊肠的香气，味道更加醇厚。腊肠蒸蛋：这是一道非常营养的早餐，将腊肠切片，与鸡蛋一起蒸制，口感滑嫩，营养丰富。

腊肠最好吃的十种做法

1、腊味煲仔饭、荷兰豆炒腊肠、西兰花炒腊肠、腊肠白菜卷、青椒炒腊肠、腊肠炒饭、腊肠披萨、蒸腊肠、腊肠焖饭、腊肠芋头糕。腊味煲仔饭做法：腊肠清洗干净，切斜片，西兰花切成小朵。

2、蒸拌核腊肠：将腊肠切片蒸熟，与蒸熟的鸡蛋、蔬菜如南瓜丁、胡萝卜丁一起拌匀，加入调味料即可。腊肠焖饭：腊肠切片，与大米、蔬菜等一起焖煮成饭，饭熟后加入调味料拌匀即可。腊肠芋头糕：将芋头蒸熟压成泥，加入腊肠丁、调味料搅拌均匀，再蒸熟至凝固，切块后即可食用。

3、腊肠最好吃的十种吃法：腊肠炒饭、腊肠披萨、蒸腊肠、腊肠焖饭、腊肠煲仔饭、腊肠蚕豆饭、水煮腊肠、腊八粥、腊肠烤鸡、腊肠火锅。

4、第一道腊肠炒腐竹，食材：腊肠1根，腐竹适量，青椒1个，腐竹1小把，做法：腊肠切片，青椒洗净撕成块，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用，热锅冷油，油少放点，中小火煎一下腊肠，煎出一些多余油脂，再放入木耳炒一会，放入青椒和腐竹，翻炒一会，加点生抽和盐调味就可以出锅了。

5、腊肠最好吃的十种吃法：腊味煲仔饭、荷兰豆炒腊肠、西兰花炒腊肠、腊肠白菜卷、青椒炒腊肠、腊肠蒸娃娃菜、腊肠炒芹菜、腊肠小馒头、腊肠萝卜糕、蒸腊肠。始见载于北魏齐民要术的灌肠法，其法流传。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名白油肠，老抽肠及鸭或猪肝肠，统称润肠。

腊肠做法大全家常炒菜

青椒炒腊肠 （1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。

西兰花炒腊肠。材料：腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。做法：西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾薄芡即可。

腊肠炒荷兰豆 （1）材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精。（2）荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。（3）锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。

腊肠的15种家常做法

1、青椒炒腊肠 （1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。

2、腊肠切片或切段，用开水烫一下去除表面的油脂。 锅中加入适量油，加热后加入腊肠炒至表面微黄。 加入葱、蒜末、胡萝卜、豌豆炒熟。 加入鸡蛋煮熟后炒均匀。 加入米饭炒匀。 加入适量的盐和酱油调味，炒匀即可。以上是腊肠的几种家常做法，可以根据个人口味进行调整。

3、青椒炒腊肠 材料：青椒、腊肠、蒜片、盐、生抽、糖、料酒。步骤：将青椒洗净切成丝备用。腊肠切成薄片。锅中放入少许油，加入腊肠煸炒出油。然后加入蒜片炒香。最后加入青椒丝翻炒均匀。调入盐、生抽、糖、料酒炒匀即可。 土豆炒腊肠 材料：土豆、腊肠、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。

腊肠炒菜的做法大全

西兰花炒腊肠。材料：腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。做法：西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾薄芡即可。

青椒炒腊肠 材料：青椒、腊肠、蒜片、盐、生抽、糖、料酒。步骤：将青椒洗净切成丝备用。腊肠切成薄片。锅中放入少许油，加入腊肠煸炒出油。然后加入蒜片炒香。最后加入青椒丝翻炒均匀。调入盐、生抽、糖、料酒炒匀即可。 土豆炒腊肠 材料：土豆、腊肠、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。

腊肠可以搭配很多蔬菜一起炒，比如豆角、土豆、青椒、洋葱等等。以下是一些腊肠炒菜的做法：腊肠炒豆角：将豆角洗净切段，腊肠切片，葱姜蒜切末，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入腊肠煸炒，再加入豆角煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

做法：（1）香肠切片，锅中油热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入腊肠，加点料酒煸炒1分钟，然后倒入芦蒿。（2）加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。（3）出锅前加点鸡精即可。香肠炒白菜 材料：腊肠、白菜、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉。做法：（1）生粉加一勺水拌匀。

腊肠炒鸡腿菇 食材：腊肠100克、鸡腿菇300克、小葱3根、姜1克、蒜2瓣。做法：腊肠切薄片，鸡腿菇切薄片。油温5成热时，放入腊肠煸炒出油，再加入姜、蒜末炒香，然后倒入鸡腿菇翻炒至出水。最后调入盐、蚝油、生抽和小葱，翻炒均匀，收汁后即可享用。

做法 烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。全部转色后，捞起沥干水分。热油锅，爆香姜片。放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。荷兰豆炒腊肠 主料：荷兰豆 2两、腊肠 4粒、独脚蒜 1粒。

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