小烧饼，小烧饼图片！？

超级酥脆的空心小烧饼怎么做好吃

1、步骤1：除了白糖和玉米淀粉，所有食材混合均匀 步骤2：揉成面团，松弛20分钟 步骤3：松弛的时间做糖心。白糖加玉米淀粉混合均匀即可 步骤4：松弛后，分成小剂子，揉圆备用。

2、将揉好的面团盖上湿布或保醒膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。油酥制作： 在另一碗中，将猪油或植物油与适量的面粉混合，调成没有流动性的油酥。油酥的比例和调制是影响烧饼层次的关键。分割与松弛：发酵好的面团取出，排气后分割成等份的小剂子。

3、烘烤：预热烤箱至180-200摄氏度，将烧饼放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或直到表面金黄酥脆。观察变化：烘烤过程中要注意观察烧饼的颜色变化，防止烤焦。出炉：烧饼烘烤至金黄色，表面酥脆即可出炉。冷却：将烧饼放置在烤网上冷却，这样可以保持酥脆的口感。

炸串小烧饼怎么做

准备材料 普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。发面 首先发面，500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好。

烧饼炸串麻酱 麻酱 材料 水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙 做法 取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

南瓜去瓤，洗净切块。上锅蒸至熟透。蒸熟的南瓜倒入一个大点的盆子里，放适量白糖，搅拌均匀。南瓜糊放凉，加入糯米粉。揉成一个光滑的面团。准备一包饼干。面团分成大小差不多的小剂子，揉圆放在饼干上。面团按压平，上面盖上另一块饼干。四周蘸上白芝麻就好了。

发面原味小烧饼的做法

1、方法步骤：在发面团中加入碱揉匀；碗里放入面粉、盐、五香粉、糖、油拌匀；将发面团擀成大薄片，抹上油；把面卷起来分割，捏紧两头，捏扁，按成饼状；摆入烤盘，放入烤箱；醒20分钟后启动烤箱上下火190度，先烤10分钟；碗里放入老抽，加水稀释；烧饼表面刷老抽水，继续烤10分钟即可。

2、将醒发好的面团分割成小剂子，将小剂子在桌面上揉成长条，按压成面片，依次抹上油、十三香、盐，卷成卷，按压，擀成圆饼。将圆饼放在烤炉表面，烤制几分钟定型完成。然后，放入烤炉内烤制成两面金黄、蓬松的烧饼。

3、将面粉和食盐放入大碗中，慢慢加入温水，边加入边用筷子搅拌成面团。 将面团取出，放在桌面上揉搓约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。 将揉好的面团盖上湿布，静置30分钟，让面筋充分休息。 休息好的面团再次取出，揉搓至光滑而有弹性。 将面团切成小块，每块约30克左右。

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